달콤하고 포슬포슬한 홈베이킹! 호박 스콘 레시피 🍂

달콤하고 포슬포슬한 홈베이킹! 호박 스콘 레시피 🍂

쌀쌀한 날씨, 따뜻한 오븐 냄새가 그리운 계절이죠.
가을이 되면 특히 인기 있는 재료가 바로 호박인데요.

그중에서도 단호박을 활용한 스콘은
촉촉하면서도 포슬한 식감, 은은한 단맛까지 더해져
티타임 디저트로 완벽하답니다!

오늘은 초보도 만들 수 있는 홈베이킹 호박 스콘 레시피를 소개할게요.

🎃 단호박 스콘이 좋은 이유?

✔ 단호박 특유의 자연스러운 단맛
✔ 포슬하고 쫀쫀한 식감
✔ 영양가 높은 베이킹 재료 (베타카로틴, 식이섬유 풍부)
✔ 카페 느낌 물씬 나는 홈디저트 완성!

🧂 재료 준비 (약 6~8개 분량)

재료	용량
단호박	150g (껍질 제거 후 삶아서 으깬 것)
중력분	250g
베이킹파우더	8g (약 2작은술)
무염버터	80g (차가운 상태)
설탕	30g
소금	1g (약간)
우유	50ml
계란 노른자 (선택)	1개 (표면 바르기용)

🍞 만드는 순서

1. 단호박 준비

단호박을 껍질 제거 후 작게 썰어 찜기에 15분 정도 쪄줍니다.
완전히 익으면 으깨서 150g 계량해 준비합니다.

2. 반죽 만들기

중력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 볼에 체쳐 넣습니다.
차가운 버터를 잘라 넣고 손끝으로 비벼 소보로 상태로 만들어줍니다.
여기에 으깬 단호박과 우유를 넣고 한 덩어리로 뭉쳐주세요.

3. 성형

반죽을 한데 모아 냉장고에서 15분 휴지시킨 후
약 2.5cm 두께로 밀어 원하는 모양(삼각 or 원형)으로 잘라줍니다.
표면에 계란 노른자를 살짝 발라 색감을 살려주세요.

4. 굽기

180℃로 예열한 오븐에서 20~25분간 구워줍니다.
윗면이 노릇해지고 바닥이 단단해지면 완성!

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💡 맛있게 만드는 팁

✔ 버터는 꼭 차가운 상태에서 사용해야 결이 살아나요.
✔ 단호박이 너무 묽으면 밀가루를 10~20g 정도 추가해 조절하세요.
✔ 견과류나 크랜베리를 넣어도 잘 어울려요.

🧊 보관 및 데우기

✔ 밀폐용기에 담아 실온 1일 / 냉장 3일 보관 가능
✔ 냉동 보관 시 2주까지 가능하며
먹기 전 오븐 or 에어프라이어 160도에서 5분 데우면 촉촉하게 복원돼요.

☕ 추천 음료 조합

✔ 시나몬 라떼: 단호박의 단맛과 향신료의 조화
✔ 아메리카노: 담백한 풍미와 잘 어울림
✔ 우유 or 두유: 어린이 간식용으로도 GOOD!

🎀 마무리 한 마디

촉촉하고 포슬한 가을 디저트를 찾고 있다면
단호박 스콘이 정말 딱입니다!

✔ 집에서 쉽게 만들 수 있는 건강한 홈베이킹
✔ 오븐 하나로 완성하는 따뜻한 한 조각

한 번 만들어보면 매년 가을이 기다려질 거예요 😊

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