말차 치즈케이크 레시피｜쌉쌀하고 진한 홈카페 디저트 만들기

말차 치즈케이크 레시피｜쌉쌀하고 진한 홈카페 디저트 만들기

진하고 부드러운 치즈케이크에
쌉쌀한 말차의 풍미가 더해지면?

디저트계의 명품, 말차 치즈케이크가 완성됩니다!

홈카페를 좋아하는 분이라면 한 번쯤 도전해보고 싶은 바로 그 레시피!
오늘은 오븐으로 구워내는 진짜 홈베이킹 버전으로 알려드릴게요.

🍵 말차 치즈케이크, 왜 특별할까?

✔ 크리미한 크림치즈에 말차의 쌉쌀함이 조화됨
✔ 단맛을 줄여 담백하고 깔끔한 디저트
✔ 색감까지 고급스러워 선물용으로도 추천!

🧂 재료 준비하기 (지름 15~18cm 원형 1개 기준)

재료	용량
크림치즈	200g
설탕	60g
계란	2개
생크림	100ml
플레인 요거트	50g
말차 가루	8g (약 2작은술)
박력분 (또는 중력분)	15g
비스킷 (또는 오레오)	60g
무염버터	30g

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🍰 만드는 순서 (오븐 사용)

1. 크러스트 만들기

비스킷을 잘게 부순 뒤 녹인 버터와 섞어 틀 바닥에 꾹꾹 눌러 깔아줍니다.
냉장고에 10분 이상 넣어 단단하게 굳혀주세요.

2. 치즈 반죽 만들기

크림치즈를 실온에 두어 말랑하게 한 후 부드럽게 풀어줍니다.
설탕을 넣고 잘 섞습니다.
계란을 한 개씩 넣어가며 섞어줍니다.
생크림, 요거트, 체친 말차 가루, 박력분 순으로 넣고 섞습니다.

3. 팬에 붓고 굽기

준비된 반죽을 틀에 부어줍니다.
150℃로 예열한 오븐에 중탕 없이 40~50분 정도 구워줍니다.
윗면이 살짝 갈색이 돌고 흔들었을 때 가운데만 살짝 떨리면 OK!

4. 식히고 숙성하기

오븐에서 꺼낸 뒤 식힌 후, 냉장고에서 최소 4시간 이상 숙성하면 완성입니다.
하루 숙성하면 훨씬 더 진하고 쫀쫀해져요!

💡 베이킹 팁 & 응용 포인트

✔ 말차 가루는 반드시 체에 쳐서 넣어야 뭉침 없이 고르게 섞여요.
✔ 설탕 양은 취향에 맞게 10~20g 정도 조절 가능
✔ 꾸덕한 식감을 원한다면 요거트 대신 크림치즈로 대체 가능

🧊 보관 방법

냉장 보관 시 3일 이내 섭취 권장
랩으로 밀봉해두면 수분 유지에 좋아요.
조각으로 잘라 냉동 보관도 가능하며, 먹기 전 10분 해동하면 OK!

☕ 잘 어울리는 음료

✔ 아메리카노 (말차의 단맛, 치즈의 고소함과 균형)
✔ 말차라떼 (말차 마니아라면 더블 말차로!)
✔ 얼그레이 티 (풍미를 더 고급스럽게)

🎀 마무리 한 마디

고급 디저트 느낌 물씬 나는 홈카페용 말차 치즈케이크, 어렵지 않죠?
✔ 오븐만 있다면 누구나 가능
✔ 재료만 잘 지켜도 실패 확률 거의 0!

냉장고에서 꺼낸 한 조각의 꾸덕한 말차 치즈케이크,
여유로운 티타임에 딱 어울리는 오늘의 홈베이킹이에요 :)

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