🥄 비건 글루텐프리 티라미수 레시피 – 건강하고 맛있는 홈카페 디저트 🍰

🥄 비건 글루텐프리 티라미수 레시피 – 건강하고 맛있는 홈카페 디저트 🍰

비건 라이프스타일과 글루텐프리 식단이 점점 더 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 건강을 지키면서도 달콤한 디저트를 즐기고 싶다면, 오늘 소개하는 비건 글루텐프리 티라미수 레시피가 제격이에요. 전통적인 티라미수는 달걀과 마스카포네 치즈, 밀가루 시트가 사용되지만, 이 레시피는 동물성 재료 없이도 충분히 풍미 있고 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다. 게다가 글루텐프리라 소화가 편하고, 알레르기가 있는 분들도 부담 없이 즐길 수 있답니다.

🛒 비건 글루텐프리 티라미수 준비 재료

🍞 글루텐프리 시트 (스폰지 케이크 대체)

글루텐프리 박력분	120g
아몬드 가루	40g
베이킹파우더	1작은술
두유	120ml
메이플 시럽	60ml
코코넛 오일	40ml
애플 소스	80g (계란 대체)

🥛 비건 마스카포네 크림

캐슈넛(불린 것)	150g
두유 요거트	100g
코코넛 크림	150ml
메이플 시럽	3큰술
레몬즙	1큰술
바닐라 익스트랙	1작은술

☕ 기타

에스프레소 또는 콜드브루 커피	150ml
코코아 파우더	약간

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👩‍🍳 비건 글루텐프리 티라미수 만드는 방법

1️⃣ 글루텐프리 시트 굽기

1. 오븐을 180도로 예열합니다.
2. 두유, 메이플 시럽, 코코넛 오일, 애플 소스를 섞어줍니다.
3. 체 친 글루텐프리 박력분, 아몬드 가루, 베이킹파우더를 넣고 고루 섞습니다.
4. 반죽을 틀에 붓고 20~25분간 구운 뒤 식혀줍니다.

2️⃣ 비건 마스카포네 크림 만들기

1. 불린 캐슈넛을 믹서에 넣고 두유 요거트, 코코넛 크림, 메이플 시럽, 레몬즙, 바닐라 익스트랙을 함께 넣습니다.
2. 곱게 갈아 부드러운 크림 상태를 만듭니다.
3. 냉장고에서 차게 굳히면 더욱 진한 풍미가 납니다.

3️⃣ 티라미수 조립하기

1. 식힌 시트를 잘라 커피에 살짝 적십니다.
2. 컵이나 틀에 시트를 깔고 크림을 올립니다.
3. 다시 시트와 크림을 번갈아 쌓아 올려 층을 만듭니다.
4. 마지막에 코코아 파우더를 뿌리면 완성!

🌱 비건 글루텐프리 티라미수의 매력

✔ 건강한 디저트 – 우유, 달걀, 밀가루가 들어가지 않아 소화에 부담이 적습니다.
✔ 영양 가득 – 캐슈넛과 아몬드 가루는 단백질과 좋은 지방을 공급해줍니다.
✔ 홈카페 감성 – 예쁜 유리컵에 담으면 고급 디저트 카페 분위기를 낼 수 있습니다.
✔ 누구나 즐길 수 있는 맛 – 비건뿐 아니라 일반인들도 맛있게 즐길 수 있어요.

💡 맛있게 즐기는 팁

- 하루 정도 냉장고에서 숙성시키면 커피 향이 스며들어 훨씬 진한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 위에 오레오(비건 버전)나 다크 초콜릿 칩을 올리면 풍미가 업그레이드 됩니다.
- 커피 대신 디카페인이나 곡물커피를 사용하면 카페인을 줄일 수 있어요.
- 달콤한 맛을 더 원한다면 메이플 시럽 양을 조금 늘려도 좋습니다.

🏡 집에서 만드는 비건 디저트의 즐거움

비건 글루텐프리 티라미수는 단순히 디저트를 넘어 건강한 라이프스타일을 담고 있습니다.

✨ 홈카페 메뉴로 손님을 초대할 때 준비하면 특별한 대접이 됩니다.
🧑‍👩‍👦‍👦 아이들과 함께 만들기에도 좋은 레시피라 가족 활동으로도 추천합니다.
🌍 지속 가능한 선택 – 동물성 재료를 줄이고 친환경적인 식단을 실천할 수 있습니다.

맛있고 건강한 디저트를 원한다면 이 레시피를 꼭 시도해 보세요. 한 입 먹는 순간 크리미하고 진한 커피 향이 퍼지며, 누구나 반할 만한 풍미를 선사합니다.

2025.08.23 - [라이프 스토리] - 🍋 비건 레몬 스콘 만드는 법 | 상큼하고 건강한 홈베이킹

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