🍰 비건 라즈베리 파운드케이크 레시피 | 상큼하고 촉촉한 홈베이킹

🍰 비건 라즈베리 파운드케이크 레시피 | 상큼하고 촉촉한 홈베이킹

비건 베이킹이라고 하면 맛이 밋밋할 거라고 생각하는 분들이 많지만, 사실은 그렇지 않습니다. 🌱✨
비건 라즈베리 파운드케이크는 상큼한 라즈베리와 촉촉한 식감이 어우러져 일반 케이크 못지않게 풍미 있고 맛있는 디저트예요. 🍓

버터와 달걀 같은 동물성 재료를 전혀 사용하지 않고도 충분히 부드럽고 촉촉한 파운드케이크를 만들 수 있으며,
홈카페 디저트나 선물용으로도 손색이 없습니다.

🥄 준비 재료 (1호 파운드케이크 틀 기준)

구분	재료	용량
마른 재료	박력분	200g
	아몬드 가루 🌰	50g
	베이킹파우더	1작은술
	소금 🧂	한 꼬집
젖은 재료	두유 🥛	120ml
	코코넛 오일 🥥	80ml
	메이플 시럽 🍯	100ml
	바닐라 익스트랙	1작은술
토핑 & 속재료	라즈베리 🍓	100g
	슈가 파우더 & 민트 잎	데코용

👩‍🍳 만드는 방법

단계	설명
1️⃣ 반죽 준비	큰 볼에 마른 재료를 체에 쳐 넣고, 다른 볼에 젖은 재료를 넣어 섞은 후 합쳐 가볍게 섞습니다.
2️⃣ 라즈베리 넣기	씻은 라즈베리를 반죽에 넣고 주걱으로 살살 섞어줍니다. 으깨지지 않도록 주의합니다.
3️⃣ 굽기	170도로 예열한 오븐에서 40~45분간 굽습니다. 이쑤시개로 확인해 반죽이 묻어나오지 않으면 완성.
4️⃣ 데코레이션	식힌 후 슈가 파우더를 뿌리고 라즈베리와 민트 잎으로 장식합니다.

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🌱 레시피 팁

✔️ 라즈베리 대신 블루베리, 크랜베리, 딸기로 변형 가능
✔️ 글루텐 프리로 만들고 싶다면 박력분 대신 오트가루+아몬드 가루 사용
✔️ 단맛은 메이플 시럽 양으로 조절 가능
✔️ 냉동 라즈베리 사용 시 해동하지 않고 바로 넣어야 색이 덜 번짐

🧑‍🤝‍🧑 이렇게 즐겨 보세요

☕ 티타임 디저트 → 홍차나 허브차와 곁들이면 상큼한 오후 간식
🍽️ 브런치 디저트 → 샐러드와 곁들이면 완벽한 브런치 메뉴
🎉 홈파티 디저트 → 조각 케이크로 잘라 내놓으면 손님 맞이용으로 굿
🎁 선물용 → 예쁘게 포장해 건강한 홈메이드 선물로 활용

📌 건강 포인트

🍓 라즈베리 → 비타민 C와 안토시아닌 풍부, 항산화 효과 & 피부 건강
🥥 코코넛 오일 → 식물성 지방으로 고소한 풍미 제공
🍯 메이플 시럽 → 정제 설탕 대신 사용, 혈당 변화를 완화
🌱 비건 베이킹 → 동물성 재료 없이도 촉촉하고 건강한 디저트

🥄 마무리

비건 라즈베리 파운드케이크는 상큼한 라즈베리와 촉촉한 식감이 어우러져 누구나 즐길 수 있는 홈베이킹 레시피입니다.
비건 베이킹 초보자도 쉽게 따라 만들 수 있고, 글루텐 프리로 변형해 더욱 건강하게 즐길 수 있어요. 🍰

👉 이번 주말, 새콤달콤한 라즈베리로 만든 비건 파운드케이크로 집에서 특별한 디저트 타임을 가져보세요! 🌿✨

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