비건 말차 푸딩 레시피 | 쌉싸름하고 부드러운 홈카페 디저트

🍵 비건 말차 푸딩 레시피 | 쌉싸름하고 부드러운 홈카페 디저트

말차 특유의 쌉싸름한 맛과 부드러운 식감이 매력적인 말차 푸딩은 최근 홈카페 디저트로 인기가 높습니다. 🍮
특히 달걀이나 우유 같은 동물성 재료를 전혀 사용하지 않고 만드는 비건 말차 푸딩은 건강을 중시하는 분들에게 제격이에요. 🌱

비건 레시피라서 가볍지만, 코코넛 크림과 말차가 어우러져 깊은 풍미를 자랑합니다.
오늘은 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 비건 말차 푸딩 레시피를 소개합니다.

🥄 준비 재료 (2~3인분 기준)

재료	용량	비고
두유 🥛	400ml	아몬드 밀크, 오트 밀크 대체 가능
아가베 시럽 🍯	3큰술	메이플 시럽으로 대체 가능
말차 가루 🍵	2작은술	고급 말차 사용 시 풍미 업
옥수수 전분	2큰술	푸딩 농도 조절용
코코넛 크림 🥥	2큰술	풍미와 부드러움 더하기
바닐라 익스트랙	약간	선택사항

👩‍🍳 만드는 방법

단계	설명
1️⃣ 말차 풀기	작은 볼에 말차 가루 2작은술과 따뜻한 두유 2큰술을 넣고 거품기로 뭉치지 않게 잘 풀어줍니다.
2️⃣ 푸딩 베이스	냄비에 두유, 아가베 시럽, 옥수수 전분을 넣고 중불에서 천천히 저어가며 끓입니다. 걸쭉해지면 코코넛 크림과 바닐라 익스트랙을 넣습니다.
3️⃣ 말차 섞기	풀어둔 말차를 넣고 빠르게 저어 균일하게 섞은 후 용기에 담아냅니다.
4️⃣ 굳히기	냉장고에서 최소 3~4시간 굳혀 차갑게 만듭니다.
5️⃣ 토핑 & 서빙	말차 가루, 비건 휘핑크림, 베리류, 견과류 등 취향에 맞게 데코레이션합니다.

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🌱 레시피 팁

✔️ 단맛은 아가베 시럽 대신 메이플 시럽, 코코넛 슈가로 조절 가능
✔️ 코코넛 크림은 풍미와 부드러움을 더해주지만 생략해도 무방
✔️ 글루텐 프리 디저트라 소화가 편안하고 부담 없음
✔️ 고급 말차 가루 사용 시 맛과 향이 훨씬 좋아짐

🧑‍🤝‍🧑 이렇게 즐겨 보세요

☕ 홈카페 디저트 → 아이스 라떼와 함께 카페 감성 연출
🍽️ 브런치 후 디저트 → 가볍고 달콤한 마무리
🎉 손님 접대용 → 예쁜 유리컵에 담아내면 파티 디저트로 인기
🎁 선물용 → 작은 병에 담아 포장하면 특별한 비건 선물 완성

📌 건강 포인트

🍵 말차 → 항산화 성분 풍부, 피로 회복 및 집중력 향상
🥥 코코넛 크림 → 건강한 식물성 지방, 풍미와 크리미한 식감 업
🍯 아가베 시럽 → 정제 설탕 대신 사용, 혈당 변화를 완화
🌿 100% 비건 → 동물성 재료 없이도 가볍고 건강한 디저트

🥄 마무리

비건 말차 푸딩은 부드럽고 달콤하면서도 말차 특유의 쌉싸름한 맛이 더해져 깊은 풍미를 느낄 수 있는 건강한 디저트입니다.
유제품과 달걀 없이도 충분히 크리미하고 진한 맛을 낼 수 있어 비건뿐 아니라 누구나 즐길 수 있습니다. 🍮✨

👉 이번 주말에는 간단한 재료로 만드는 비건 말차 푸딩으로 집에서 홈카페 분위기를 즐겨보세요! 🌿

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