🍫 홈베이킹으로 즐기는 초코 코코넛 스콘 레시피 (겉바속촉 완성✨)

🍫 홈베이킹으로 즐기는 초코 코코넛 스콘 레시피 (겉바속촉 완성✨)

홈카페 분위기 내고 싶을 때, 바삭하고 고소한 스콘에 달콤한 초콜릿과 향긋한 코코넛을 더해보세요.

오늘은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 ‘초코 코코넛 스콘’ 레시피를 소개해 드릴게요. 오븐만 있다면 누구나 손쉽게 만들 수 있고, 디저트 카페 못지않은 퀄리티를 자랑합니다.

✅ 기본 재료에 초코칩과 코코넛만 추가하면 완성!
✅ 당일 구워 먹어도, 냉동 보관 후 오븐 리베이크해도 맛있어요!

📝 초코 코코넛 스콘 재료 (6~8개 분량)

재료	분량
박력분	200g
베이킹파우더	6g (약 1작은술)
설탕	40g
소금	1g (한 꼬집)
무염버터	60g (차가운 상태)
우유	80~90ml
초코칩	50g
코코넛 가루	20g
바닐라 익스트랙 (선택)	약간

💡 달달한 맛을 원하면 설탕을 10g 정도 더 추가해도 좋아요.

🧑‍🍳 만드는 순서

1️⃣ 재료 준비 및 버터 자르기

박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 한데 섞어주세요.
차가운 버터를 작은 깍둑썰기로 잘라 넣고, 손 또는 커터기로 보슬보슬한 가루 상태가 되도록 섞어줍니다.

2️⃣ 초코칩 & 코코넛 추가

초코칩과 코코넛 가루를 넣고 가볍게 섞어줍니다.
이때 반죽이 너무 따뜻해지지 않도록 빠르게 작업하는 것이 중요해요.

3️⃣ 우유 넣고 반죽 만들기

우유(80ml)를 넣고 주걱으로 가볍게 섞어가며 뭉쳐주세요.
너무 많이 치대지 않도록 주의! 스콘은 뭉치기만 하면 OK!

4️⃣ 모양 만들기

반죽을 한 덩어리로 만든 후, 2~3cm 두께로 손바닥으로 눌러 펴줍니다.
삼각형 또는 원형으로 잘라주세요. (칼 또는 쿠키커터 사용 가능)

5️⃣ 굽기

오븐은 180도로 예열합니다.
스콘을 유산지를 깐 오븐팬에 올려 180도에서 20~25분 구워주세요.
겉이 노릇해지면 완성!

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🥥 코코넛 스콘, 이렇게 즐기면 더 맛있어요!

✨ 디핑 소스: 녹인 초콜릿이나 누텔라를 곁들이면 더욱 진한 풍미를 느낄 수 있어요.
🧈 버터/잼: 구운 후 단면에 버터나 코코넛잼 발라 먹으면 카페 스콘 부럽지 않죠.
☕ 음료 페어링: 진한 아메리카노, 아이스라떼와 함께하면 완벽한 홈카페 세트 완성!

❄️ 보관 및 재활용 팁

남은 스콘은 밀폐용기에 담아 냉장 2~3일, 냉동은 최대 2주까지 가능!
먹기 전 오븐 또는 에어프라이어 160도에서 3~5분 리베이크하면 바삭함이 살아나요.

📌 초보자용 Q&A

Q. 버터는 꼭 차가워야 하나요?

A. 네! 차가운 상태에서 반죽에 들어가야 겉바속촉 식감이 나옵니다.

Q. 우유 대신 다른 걸 써도 되나요?

A. 가능합니다. 플레인 요거트, 식물성 우유 등으로 대체해도 괜찮아요.

Q. 코코넛 안 넣고 만들어도 되나요?

A. 네, 초코칩 스콘으로 만들 수 있어요. 취향에 따라 조절하세요!

🍪 홈베이킹은 사랑입니다

바삭한 겉면, 고소한 코코넛 향, 그리고 달콤한 초콜릿이 조화를 이루는 초코 코코넛 스콘!
집에서도 카페 퀄리티 디저트를 손쉽게 만들 수 있다는 점에서 홈베이킹의 매력이 살아납니다.

오늘 한 번 직접 구워보세요.
버터와 코코넛의 풍미가 가득한, 여유로운 티타임을 즐기실 수 있을 거예요. 💕

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