새콤달콤 바삭한 라즈베리 크럼블 레시피 – 집에서도 카페 디저트 완성!

🍇 새콤달콤 바삭한 라즈베리 크럼블 레시피 – 집에서도 카페 디저트 완성!

홈카페 디저트를 찾고 있다면, 바삭한 식감과 상큼한 풍미가 매력적인 라즈베리 크럼블을 추천드려요!

촉촉한 케이크 베이스 위에 바삭하게 구워진 버터 크럼블, 그리고 새콤한 라즈베리가 어우러진 이 디저트는
홍차나 아메리카노 한 잔과도 찰떡궁합이에요. 🍵☕

보기보다 만들기 어렵지 않아서, 홈베이킹 입문자도 쉽게 도전할 수 있답니다.

🛒 라즈베리 크럼블 재료 준비

구분	재료	분량
기본 반죽	박력분	150g
	설탕	60g
	베이킹파우더	1작은술
	무염버터	80g (차갑게)
	달걀	1개
	우유	50ml
필링	냉동 or 생 라즈베리	100g
	설탕	1큰술
	레몬즙	1작은술
크럼블	박력분	50g
	설탕	30g
	무염버터	30g (차갑게)

✅ 팁: 라즈베리는 냉동/생 모두 사용 가능하며, 블루베리나 크랜베리로 대체 가능해요!

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🍳 라즈베리 크럼블 만드는 법

1️⃣ 크럼블부터 준비

크럼블 재료(밀가루, 설탕, 버터)를 볼에 넣고, 손끝으로 비비듯이 섞어
보슬보슬한 모래 알갱이 형태로 만들어주세요. 냉장고에 넣어 차갑게 보관해둡니다.

2️⃣ 라즈베리 필링 만들기

라즈베리, 설탕, 레몬즙을 섞고, 전자레인지에 1분 정도 돌리거나 팬에 살짝 끓여 수분을 날려주세요.
※ 너무 묽으면 반죽이 질어질 수 있어요!

3️⃣ 케이크 반죽 만들기

박력분, 설탕, 베이킹파우더를 체에 쳐 섞고, 차가운 버터를 넣어 잘게 부숴줍니다.
달걀과 우유를 섞어 넣고 가볍게 반죽해 주세요.

4️⃣ 팬에 담기

머핀틀, 파운드틀, 혹은 타르트팬을 사용해도 좋아요.
반죽 → 라즈베리 필링 → 크럼블 순으로 층층이 올려줍니다.

5️⃣ 굽기

180도로 예열한 오븐에서 25~30분간 굽기
크럼블이 노릇노릇해질 때까지 구워주면 완성!

🎀 맛있게 즐기는 팁

- 완전히 식힌 뒤 슈가파우더를 살짝 뿌리면 카페 느낌 UP!
- 바닐라 아이스크림을 곁들이면 디저트 퀄리티가 달라져요 🍨
- 생지 상태로 냉동 보관 가능 → 오븐만 있으면 언제든 홈카페 완성!

🔁 라즈베리 크럼블 응용 아이디어

- 아몬드 슬라이스를 크럼블 위에 살짝 얹으면 고소함 추가
- 라즈베리 대신 블루베리, 복숭아, 사과잼도 좋아요
- 크림치즈를 반죽 사이에 넣으면 라즈베리 치즈 크럼블 완성!

✅ 보관 방법 & 재가열 팁

보관 방법	설명
실온 보관	당일 섭취 권장
냉장 보관	밀폐 용기에 넣어 2~3일 보관
냉동 보관	구운 후 완전히 식혀 냉동 (2주 이내 섭취 권장)
재가열	전자레인지 20초 / 오븐 150도 5분

💬 마무리 한마디

라즈베리 크럼블은 제철 과일을 활용해 만들기 쉽고,
선물용으로도 훌륭한 홈베이킹 레시피입니다.

겉은 바삭, 속은 촉촉, 그리고 상큼한 라즈베리의 조화!
당신만의 홈카페 디저트를 직접 만들어보세요 💕
한 입 먹는 순간, 고소하고 달콤한 행복이 찾아올 거예요.

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