촉촉하고 상큼한 딸기 파운드케이크 레시피 – 홈베이킹으로 완성하는 달콤한 디저트

🍓 촉촉하고 상큼한 딸기 파운드케이크 레시피 – 홈베이킹으로 완성하는 달콤한 디저트

홈베이킹이 처음이신가요? 🍰

혹은 특별한 날, 집에서 손쉽게 정성을 담은 디저트를 만들고 싶으신가요?

그렇다면 오늘 소개해드릴 딸기 파운드케이크 레시피는 최고의 선택이 될 거예요. 제철 과일 딸기를 활용한 파운드케이크는 촉촉하고 상큼한 맛 덕분에 남녀노소 모두에게 사랑받는 홈디저트입니다.

오늘은 누구나 따라 하기 쉬운 홈베이킹 딸기 파운드케이크 만들기를 재료 선택부터 보관 팁까지 자세히 알려드릴게요!

🛒 재료 준비 – 딸기 파운드케이크 재료 목록

파운드케이크의 가장 기본적인 매력은 단순한 재료로 깊은 맛을 낼 수 있다는 점이죠. 특히 이번 레시피는 딸기의 상큼함이 포인트입니다. 아래의 재료로 18cm 파운드 틀 기준 1개 분량을 만들 수 있어요.

재료	분량
박력분	150g
무염버터	120g
설탕	100g
달걀	2개
베이킹파우더	1작은술
바닐라 익스트랙	1작은술
딸기 (생딸기, 다진 것)	100g
우유	2큰술

✅ 팁: 신선한 딸기를 사용할수록 향과 맛이 훨씬 살아납니다. 수분이 많은 딸기는 꼭 물기를 제거해주세요!

🍽 사전 준비 – 오븐 예열부터 딸기 손질까지

🕒 오븐은 170도로 미리 예열해 주세요.

🧈 버터는 실온에 꺼내 두어 말랑말랑하게 준비합니다.

🍓 딸기는 깨끗이 씻고 물기를 제거한 후 작게 다져 주세요.

👩‍🍳 만드는 방법 – 딸기 파운드케이크 레시피 순서

1️⃣ 버터 & 설탕 섞기 (크림화)

실온의 버터를 볼에 넣고 핸드믹서로 부드럽게 풀어주세요. 설탕을 두세 번 나눠 넣으며 뽀얗고 크림처럼 될 때까지 섞습니다.

🎯 TIP: 크림화가 잘 되면 케이크가 훨씬 부드럽고 촉촉해져요!

2️⃣ 달걀 넣기

달걀을 하나씩 넣으며 잘 섞어줍니다. 분리되지 않도록 각 달걀을 충분히 섞은 후 다음 것을 넣는 것이 중요합니다.

3️⃣ 바닐라 익스트랙 & 우유 넣기

바닐라 익스트랙과 우유를 넣어 반죽의 풍미와 촉촉함을 더해주세요.

4️⃣ 가루 재료 넣기

박력분과 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고, 주걱으로 자르듯이 섞어줍니다. 너무 오래 섞지 않도록 주의하세요.

5️⃣ 딸기 넣기 🍓

잘게 다진 딸기를 넣고 반죽에 고루 섞이도록 합니다. 물이 나오지 않도록 살살 섞는 것이 포인트!

6️⃣ 굽기

유산지를 깐 파운드 틀에 반죽을 붓고, 170도 오븐에서 40~45분간 구워줍니다.

✅ 완성 확인: 꼬치로 찔러 반죽이 묻어나오지 않으면 완성입니다.

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🧊 보관 방법 – 남은 파운드케이크은 이렇게!

🕊 실온 보관: 하루~이틀은 랩에 싸서 실온에 보관 가능

❄️ 냉장 보관: 밀폐용기에 담아 냉장 보관 시 3~4일

🧊 냉동 보관: 한 조각씩 랩에 싸서 지퍼백에 넣고 냉동 보관하면 2주까지 OK!

💡 응용 팁 – 나만의 파운드케이크 만들기

✔ 과일 응용: 딸기 외에 블루베리, 라즈베리, 체리 등으로도 가능

✔ 견과류 추가: 호두나 아몬드를 넣어 고소한 맛 더하기

✔ 코팅: 구운 후 슈가파우더나 딸기잼으로 마무리하면 카페 느낌 완성!

🎁 마무리 – 정성 가득한 홈베이킹

직접 만든 딸기 파운드케이크는 선물용 디저트, 아이 간식, 홈카페 메뉴로도 딱 좋아요.

오늘 소개한 딸기 파운드케이크 레시피로 사랑하는 사람에게 달콤한 감동을 전해보세요. 무엇보다 중요한 건 정성과 마음입니다 💕

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