🍪 고소하고 향긋한 비건 시나몬 쿠키 레시피 (우유·달걀 없이)

🍪 고소하고 향긋한 비건 시나몬 쿠키 레시피 (우유·달걀 없이)

달콤한 향기와 따뜻한 식감으로 누구에게나 사랑받는 시나몬 쿠키! 버터와 우유, 달걀 없이도 충분히 맛있는 비건 시나몬 쿠키를 만들 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?

이 레시피는 동물성 재료를 사용하지 않으면서도 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 살렸습니다. 홈베이킹 입문자도 따라 하기 쉬운 단계별 레시피로, 유당불내증이나 채식을 실천하는 분들에게도 추천해요.

🧾 준비 재료 (약 15~20개 분량)

🔸 건식 재료
- 중력분 180g
- 베이킹파우더 ½작은술
- 시나몬 파우더 1작은술
- 소금 한 꼬집
- 비정제 설탕 80g (코코넛 슈가 또는 유기농 설탕 추천)

🔹 습식 재료
- 식물성 오일 70ml (카놀라유, 해바라기유, 포도씨유 등 무향)
- 식물성 우유 50ml (아몬드밀크, 오트밀크, 두유 가능)
- 바닐라 익스트랙 ½작은술

✨ 토핑 (선택)
- 시나몬 파우더 ½작은술 + 설탕 1큰술 (겉면 코팅용)

👩‍🍳 만드는 방법 (7단계)

1️⃣ 오븐 예열
오븐을 170℃로 미리 예열해 주세요. 안정적인 온도가 쿠키의 바삭함을 좌우합니다.

2️⃣ 건식 재료 혼합
볼에 밀가루, 베이킹파우더, 시나몬 파우더, 소금, 설탕을 넣고 고루 섞어줍니다.

3️⃣ 습식 재료 준비
다른 볼에 식물성 오일, 우유, 바닐라 익스트랙을 넣고 거품기로 잘 섞어줍니다.

4️⃣ 반죽 만들기
습식 재료를 건식 재료에 넣고 주걱으로 고루 섞습니다. 질감은 뻑뻑하게 뭉쳐질 정도가 적당하며 손으로 살짝 뭉쳐도 괜찮습니다.

5️⃣ 쿠키 모양 만들기
작은 공처럼 빚은 후 납작하게 눌러 팬 위에 간격을 두고 올립니다. 토핑을 겉면에 살짝 묻히면 더욱 향긋해집니다.

6️⃣ 굽기
170℃에서 12~15분간 굽습니다. 가장자리가 갈색이 돌면 완성입니다.

7️⃣ 식히기
팬에서 5분 식힌 후 식힘망에 옮겨 완전히 식혀주세요.

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💡 꿀팁 & 응용 팁

🥣 설탕 조절 가능 – 취향에 따라 10~20g 줄이면 담백하게 즐길 수 있어요.
🍫 초코칩 추가 – 비건 다크 초콜릿을 넣으면 달콤한 조합 완성!
🌰 견과류 추가 – 아몬드 슬라이스나 호두를 넣으면 고소함 UP
🧊 냉장 휴지 – 반죽을 20분 냉장하면 모양이 더 깔끔하게 잡혀요.

🧁 비건 시나몬 쿠키의 매력

🐣 무버터, 무우유, 무달걀로 동물성 재료 걱정 NO
🌱 채식 지향 윤리적 소비 가능
👶 어린이 간식용으로도 안전
🧘 가볍고 부담 없는 당도
🏡 홈베이킹 입문자도 높은 성공률

☕ 함께하면 좋은 음료

• 아메리카노 ☕
• 얼그레이 티 🍂
• 두유 라떼 🥛
• 시나몬 애플티 🍎

📦 보관 방법

• 밀폐용기 실온 보관 시 3~4일
• 냉동 보관 시 2주까지 가능
• 전자레인지 10초 데우면 갓 구운 느낌 재현!

🧡 이런 분께 추천해요

✅ 유당불내증 또는 알레르기 있는 분
✅ 건강 간식을 찾는 직장인/학생
✅ 아이 간식도 건강하게 챙기고 싶은 부모님
✅ 환경과 동물을 위한 비건 실천가
✅ 쉬운 베이킹 레시피를 찾는 초보자

이제 쿠키 하나도 건강하고 윤리적인 선택이 가능합니다. 비건 시나몬 쿠키, 오늘 집에서 따뜻하게 구워보세요! 😊

2025.08.19 - [라이프 스토리] - 비건 슈가프리 디저트 레시피 🍫🌱｜건강하게 즐기는 무설탕 간식

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