🍋 제로슈거 레몬 스콘 만드는 법 | 다이어트 중에도 즐기는 상큼한 홈베이킹

🍋 제로슈거 레몬 스콘 만드는 법 | 다이어트 중에도 즐기는 상큼한 홈베이킹

스콘은 영국식 티타임을 대표하는 구움 과자로, 담백하면서도 버터 풍미가 살아있는 것이 특징입니다. 하지만 일반 스콘은 밀가루와 설탕, 버터가 많이 들어가 칼로리와 당류가 높은 편이라 다이어트 중에는 쉽게 손이 가지 않죠.

👉 그래서 오늘은 설탕 대신 제로슈거 감미료를 사용하고, 레몬의 상큼함을 더해 부담 없이 즐길 수 있는 저칼로리 제로슈거 레몬 스콘 레시피를 소개합니다. 건강한 홈베이킹을 원하거나 다이어트 중에도 디저트를 포기할 수 없는 분들에게 딱 맞는 레시피예요.

🥄 준비 재료 (6~8개 분량)

🌾 박력분 또는 글루텐프리 가루 200g
🧂 베이킹 파우더 1작은술
🥛 무가당 아몬드 밀크 70ml
🧈 무염 버터 50g (코코넛 오일 대체 가능)
🌱 제로슈거 감미료(알룰로스, 에리스리톨 등) 40g
🥚 달걀 1개
🍋 레몬 제스트(레몬 껍질 간 것) 1큰술
🍋 레몬즙 2큰술
🧂 소금 한 꼬집

👉 레몬 제스트가 들어가면 은은한 향이 더해져 훨씬 고급스러운 풍미가 납니다.

🧑‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 반죽 준비

1. 큰 볼에 박력분, 베이킹 파우더, 소금을 체에 내려 넣습니다.
2. 차갑게 굳힌 버터를 잘게 잘라 넣고 손끝으로 비벼 고슬고슬한 상태로 만듭니다.
3. 제로슈거 감미료와 레몬 제스트를 넣어 잘 섞습니다.

2️⃣ 액체 재료 혼합

1. 다른 볼에 달걀, 아몬드 밀크, 레몬즙을 넣어 섞습니다.
2. 마른 재료와 합쳐 반죽을 살살 섞어줍니다. (너무 오래 치대면 질겨질 수 있어요)

3️⃣ 모양 만들기 & 굽기

1. 반죽을 동그랗게 뭉친 후 납작하게 눌러 원형 디스크 모양을 만듭니다.
2. 삼각형 모양으로 잘라 오븐 팬에 올려줍니다.
3. 180℃로 예열된 오븐에서 15~18분간 구워줍니다.
4. 겉이 노릇노릇해지면 꺼내어 식힘망에서 식히세요.

📊 영양 정보 (스콘 1개 기준)

구분	영양 성분
칼로리	약 140~150kcal
단백질	3g
지방	6g
탄수화물	12g 이하 (감미료 제외 시)

👉 일반 스콘보다 당류와 칼로리를 크게 줄여 다이어트 간식으로도 부담이 없습니다.

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💡 맛있게 즐기는 팁

- 🍯 레몬 글레이즈 추가 → 제로슈거 감미료와 레몬즙을 섞어 글레이즈를 만들면 상큼한 풍미가 업!
- ☕ 음료와 함께 → 아메리카노, 얼그레이 홍차와 함께 즐기면 홈카페 분위기 완성.
- 🥜 토핑 추가 → 잘게 부순 아몬드나 피스타치오를 위에 뿌려 고소함 더하기.
- 🧊 보관법 → 한 번에 많이 구운 후 냉동 보관했다가 오븐·에어프라이어에 데우면 갓 구운 스콘처럼 즐길 수 있습니다.

🌟 제로슈거 레몬 스콘의 장점

1. 🥗 저칼로리 & 저당 → 설탕을 대체한 감미료 사용으로 칼로리 부담 감소
2. 🍋 상큼한 풍미 → 레몬 제스트와 레몬즙으로 상쾌하고 산뜻한 맛
3. 🌱 건강한 재료 → 글루텐프리 가루, 아몬드 밀크 등 대체재 활용
4. 🍪 홈베이킹 간식 → 간단한 재료와 과정으로 누구나 손쉽게 만들 수 있음

📝 결론

제로슈거 레몬 스콘은 달콤함과 상큼함이 조화를 이루는 건강한 디저트입니다.
다이어트 중에도 당 걱정 없이 즐길 수 있고, 아침 대용이나 티타임 간식으로도 손색이 없어요.

👉 이번 주말에는 직접 만들어서, 상큼한 레몬 향 가득한 홈카페 디저트를 즐겨보세요.
맛과 건강을 동시에 잡는 특별한 한 조각이 여러분의 하루를 더욱 빛나게 할 거예요 🍋🥐✨

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