홈베이킹 코코넛 파운드케이크 레시피 – 고소함과 촉촉함의 완벽 조합!

🥥 홈베이킹 코코넛 파운드케이크 레시피 – 고소함과 촉촉함의 완벽 조합!

고소한 코코넛 향이 가득한 코코넛 파운드케이크, 폭신한 식감과 달콤한 풍미가 어우러져 홈카페 디저트로 딱 어울리는 베이킹입니다.

오늘은 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 홈베이킹용 코코넛 파운드케이크 레시피를 소개할게요.

🧾 준비 재료 (파운드 틀 1개 분량)

- 버터 100g (실온)

- 설탕 90g

- 달걀 2개

- 박력분 100g

- 베이킹파우더 3g

- 우유 30ml

- 코코넛 가루 40g

- 바닐라 익스트랙 약간

- 소금 한 꼬집

🥥 TIP: 코코넛 가루는 무가당 제품을 사용해야 밸런스가 맞아요.

👩‍🍳 만드는 순서

1️⃣ 오븐 예열 및 틀 준비

오븐은 170℃로 미리 예열하고, 파운드 틀에 유산지를 깔거나 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌려줍니다.

2️⃣ 버터 + 설탕 크림화

실온의 말랑한 버터에 설탕을 넣고 핸드믹서 또는 거품기로 부드럽게 섞어주세요. 크림처럼 되도록 5분 이상 휘핑해주는 것이 포인트!

3️⃣ 달걀 넣고 섞기

달걀을 하나씩 넣으며 분리되지 않게 충분히 섞어줍니다. 바닐라 익스트랙도 이때 함께 넣어주세요.

4️⃣ 가루류 체쳐 넣기

박력분, 베이킹파우더, 소금을 체쳐 넣고 주걱으로 자르듯 섞어줍니다. 절대 오래 섞지 마세요!

5️⃣ 코코넛 가루 & 우유 넣기

코코넛 가루와 우유를 넣고 가볍게 섞어 반죽을 완성합니다. 촉촉한 식감을 원하면 우유를 조금 더 넣어도 OK!

6️⃣ 팬에 담고 굽기

반죽을 틀에 고르게 담고, 170℃ 오븐에서 35~40분간 구워줍니다.

🍰 꼬치 테스트로 속까지 익었는지 확인해 주세요.

🍴 이렇게 먹으면 더 맛있어요!

조합	설명
코코넛 파운드 + 연유	부드러운 단맛이 추가되어 고급 디저트 느낌
코코넛 파운드 + 아이스크림	따뜻한 케이크와 차가운 아이스크림의 조화
코코넛 파운드 + 아메리카노	고소한 향과 커피의 씁쓸함이 밸런스 굿

📦 보관 방법 & 팁

- 실온 보관 시 2~3일, 냉장 보관은 5일

- 랩으로 감싸 냉동 보관하면 최대 2주까지도 보관 가능

- 먹기 전에 전자레인지 10초 데우면 촉촉함이 되살아나요

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❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 코코넛 가루 대신 코코넛 밀크 써도 되나요?

A. 가능하지만 가루보다 수분이 많아지므로 밀가루 양을 조절해야 해요.

Q. 박력분 없으면 중력분도 되나요?

A. 중력분도 가능하지만, 조금 더 쫀득한 식감이 날 수 있어요.

Q. 단맛이 너무 강해요.

A. 설탕을 10~20g 줄이거나 무가당 코코넛 가루를 꼭 사용해 주세요.

💬 이런 분들께 추천해요!

- 고급스러운 디저트를 홈베이킹으로 만들고 싶은 분

- 고소하면서 촉촉한 케이크를 좋아하는 분

- 선물용 파운드케이크를 찾는 분

- 카페 분위기 내고 싶은 홈카페 애호가

🎁 집에서 만드는 고급 디저트, 코코넛 파운드케이크

입 안 가득 퍼지는 고소한 코코넛 향, 한 조각만으로도 꽉 찬 만족감을 주는 코코넛 파운드케이크는 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 최고의 홈베이킹 메뉴예요.

이번 주말엔 꼭 한 번 만들어보세요. 성공 확률 100% 레시피랍니다!

2025.09.15 - [라이프 스토리] - 🍋 홈베이킹 레몬 크럼블 레시피 – 상큼+바삭 완벽 조합!

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