🍫🍋 홈베이킹 초코 레몬 머핀 레시피 – 상큼함과 달콤함의 조화!

🍫🍋 홈베이킹 초코 레몬 머핀 레시피 – 상큼함과 달콤함의 조화!

레몬의 상큼함과 초콜릿의 달콤함이 입안에서 어우러지는 특별한 머핀, 바로 오늘 소개할 ‘초코 레몬 머핀 레시피’입니다.

바쁜 일상 속, 집에서 쉽고 빠르게 만들 수 있는 홈베이킹 간식으로 딱! 티타임이나 간식, 선물용 베이킹으로도 추천해요. 🧁

🧾 준비 재료 (6개 분량)

- 박력분 120g

- 베이킹파우더 5g

- 설탕 70g

- 소금 한 꼬집

- 달걀 1개

- 우유 60ml

- 녹인 무염버터 60g

- 다크 초콜릿 또는 초코칩 60g

- 레몬즙 1큰술

- 레몬 제스트(껍질 간 것) 1작은술

- 바닐라 익스트랙 약간 (선택)

🍋 TIP: 레몬은 유기농을 사용하는 것이 향과 맛 모두 좋고, 껍질도 안전하게 사용 가능합니다.

👩‍🍳 만드는 순서

1️⃣ 오븐 예열 & 재료 준비

오븐을 180도로 미리 예열하세요. 버터는 전자레인지로 녹이고, 레몬은 즙과 제스트를 준비해 둡니다.

2️⃣ 가루류 체에 치기

박력분, 베이킹파우더, 소금을 함께 체에 쳐서 섞어줍니다. 고운 질감을 만들기 위한 중요한 단계예요.

3️⃣ 달걀 + 설탕 섞기

볼에 달걀과 설탕을 넣고 거품기로 잘 섞은 뒤, 우유, 녹인 버터, 레몬즙, 레몬 제스트, 바닐라 익스트랙을 넣어 다시 섞어주세요.

4️⃣ 가루류 넣고 섞기

체 친 가루류를 넣고 주걱으로 자르듯 섞어줍니다. 절대 많이 저어 반죽을 치대지 않도록 주의하세요!

5️⃣ 초콜릿 넣기

초코칩 또는 잘게 썬 다크 초콜릿을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

6️⃣ 팬에 담고 굽기

머핀 틀에 반죽을 70~80% 채우고, 180도 오븐에서 20~25분간 노릇하게 구워주세요.

🧁 꼬치로 찔러 반죽이 묻어나오지 않으면 완성!

🍫 초코 레몬 머핀, 이런 분께 추천해요!

- 상큼한 디저트를 좋아하지만 초콜릿도 포기 못하는 분

- 선물용으로 특별한 홈베이킹을 찾는 분

- 일반 머핀은 지겹고 새로운 맛이 필요한 분

- 아이 간식 또는 주말 브런치 디저트를 찾는 분

☕ 머핀과 찰떡 궁합 음료 추천

음료	설명
아메리카노	달콤한 머핀과 밸런스를 맞춰줍니다
레몬티	상큼함을 배가시키는 궁합
바닐라 라떼	부드러운 크림 맛이 잘 어울려요

📦 보관 및 팁

- 실온에서는 2일, 냉장 보관 시 4일까지 신선하게 유지

- 먹기 전 전자레인지 10~15초 데우면 부드러움이 살아나요

- 냉동 보관도 가능하며, 자연 해동 후 다시 데우면 OK!

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❓ 자주 묻는 질문

Q. 레몬즙 대신 레몬청도 가능한가요?

A. 가능하지만 너무 달 수 있어요. 양을 줄여 사용하거나 껍질은 생레몬을 추천합니다.

Q. 초콜릿 없이 만들어도 되나요?

A. 물론입니다. 플레인 레몬 머핀으로도 상큼한 맛이 충분해요.

Q. 중력분을 써도 되나요?

A. 가능하지만, 결과가 더 부드럽고 폭신한 박력분을 추천합니다.

🎁 한 입에 상큼, 한 입에 달콤 – 집에서 느끼는 디저트의 행복

바삭한 윗면, 촉촉한 속, 그리고 초코의 진한 풍미 속에 상큼한 레몬 향이 퍼지는 초코 레몬 머핀,

정말 간단하지만 카페에서 먹는 디저트 못지않은 감동을 줄 거예요.

이번 주말, 나만의 티타임을 위해 꼭 한 번 도전해보세요!

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