🥧 비건 호박 파이 레시피 | 건강하고 달콤한 가을 디저트 🌿🍂

🥧 비건 호박 파이 레시피 | 건강하고 달콤한 가을 디저트 🌿🍂

채식주의자뿐 아니라 건강한 디저트를 찾는 분들에게 인기 있는 메뉴가 바로 비건 호박 파이예요.
호박 특유의 은은한 단맛과 향긋한 시나몬, 바삭한 파이 크러스트가 어우러져 깊고 풍성한 맛을 내죠. 무엇보다도 달걀이나 버터, 우유 같은 동물성 재료를 전혀 사용하지 않기 때문에 비건 라이프스타일을 실천하는 분들께도 안심하고 추천할 수 있습니다.

오늘은 집에서 간단히 따라 할 수 있는 비건 호박 파이 레시피를 자세히 알려드릴게요. 🍰
오븐만 있으면 누구나 만들 수 있으니 특별한 날이나 가족 모임, 친구 초대 상차림에 활용해보세요.

🛒 비건 호박 파이 준비 재료 (6~8인분 기준)

재료	용량	비고
비건 파이 크러스트	1개	시중 제품 또는 직접 제작
호박 퓌레	400g	삶은 호박을 갈아 사용 가능
두유 또는 아몬드 밀크	120ml	🥛
메이플 시럽	80ml	🍯
갈색 설탕	50g
옥수수 전분	2큰술
코코넛 오일	2큰술	🥥
시나몬 가루	1작은술
넛맥 가루	1/2작은술
생강가루	1/2작은술
바닐라 익스트랙	1작은술	🌸
소금	한 꼬집

👉 위 재료들은 비건 마트나 대형 마트에서 쉽게 구할 수 있으며, 필요에 따라 당도와 향신료의 양을 조절하면 나만의 비건 호박 파이를 완성할 수 있습니다.

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🍳 만드는 방법 | Step by Step

1. 오븐 예열하기 🔥

- 오븐을 180도로 미리 예열해 주세요.
- 파이는 오븐의 온도 유지가 중요한 만큼 충분히 예열해야 실패 확률이 줄어듭니다.

2. 필링 만들기 🥣

- 큰 볼에 호박 퓌레, 두유, 메이플 시럽, 설탕, 코코넛 오일을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 옥수수 전분과 시나몬, 넛맥, 생강가루, 바닐라, 소금을 넣어 고루 저어주면 부드러운 필링이 완성됩니다.
- 필링의 농도가 너무 묽다면 옥수수 전분을 1큰술 더 추가하세요.

3. 파이 크러스트에 채우기 🥧

- 준비된 비건 파이 크러스트에 필링을 고르게 붓습니다.
- 주걱을 이용해 윗면을 평평하게 다듬어주세요.

4. 굽기 과정 ⏱️

- 예열한 오븐에 넣고 약 45~50분간 구워줍니다.
- 표면이 살짝 단단해지고 흔들림이 적어지면 완성된 상태입니다.

5. 식히기 & 굳히기 ❄️

- 오븐에서 꺼낸 뒤 상온에서 충분히 식힙니다.
- 이후 냉장고에서 최소 2시간 이상 굳히면 훨씬 맛있게 즐길 수 있습니다.

🌟 비건 호박 파이 맛있게 즐기는 팁

🍨 토핑 아이디어

- 비건 휘핑크림을 곁들이면 부드럽고 크리미한 풍미가 살아나요.
- 호두, 피칸 같은 견과류를 올리면 고소함과 식감이 더해집니다.
- 시나몬 파우더를 살짝 뿌리면 향이 훨씬 깊어집니다.

🥗 곁들임 추천

- 따뜻한 허브티, 아메리카노, 혹은 아몬드 라떼와 함께 드시면 디저트 타임이 더욱 풍성해집니다.
- 과일 샐러드와 함께 곁들이면 상큼함이 더해져 느끼함을 잡아줍니다.

🍂 비건 호박 파이의 장점

1. 건강한 단맛 → 정제 설탕 대신 메이플 시럽을 사용해 혈당 부담이 적습니다.
2. 소화가 편안함 → 우유, 버터 대신 식물성 재료를 사용하므로 유당불내증이 있는 분들도 안심하고 드실 수 있습니다.
3. 풍부한 영양소 → 호박은 베타카로틴, 식이섬유가 풍부해 면역력 강화와 피부 건강에 도움을 줍니다.
4. 환경 친화적 → 동물성 재료를 줄이는 식습관은 환경 보호에도 기여합니다. 🌍

2025.08.16 - [라이프 스토리] - 🍫 집에서 쉽게 만드는 비건 초코 푸딩 레시피

🍫 집에서 쉽게 만드는 비건 초코 푸딩 레시피