🍩 비건 시나몬 롤 만드는 법 | 달콤하고 폭신한 홈베이킹 🌿

🍩 비건 시나몬 롤 만드는 법 | 달콤하고 폭신한 홈베이킹 🌿

따뜻하게 구워낸 시나몬 롤은 향긋한 계피 향과 달콤한 필링이 어우러져 누구나 좋아하는 디저트예요.
오늘은 버터, 달걀, 우유 없이도 촉촉하고 부드럽게 만들 수 있는 비건 시나몬 롤 레시피를 소개해드릴게요.
채식주의자는 물론, 건강한 홈베이킹을 원하는 분들에게도 강력 추천합니다.

🛒 준비 재료

반죽 재료

재료	용량	비고
강력분	400g	빵용 밀가루
두유	200ml	🥛 따뜻하게 데움
두유 요거트	50g	사워크림 대체
드라이이스트	7g
메이플 시럽	2큰술	🍯
코코넛 오일	40g	🥥
소금	1작은술

필링 재료

재료	용량	비고
갈색 설탕	80g
시나몬 가루	2큰술	🌿
코코넛 오일	30g	🥥

토핑 (선택)

- 비건 크림치즈 아이싱 또는 슈가파우더

🍳 만드는 방법 | Step by Step

1. 반죽 만들기 👩‍🍳

- 따뜻하게 데운 두유에 이스트와 메이플 시럽을 넣어 5분간 두어 활성화시킵니다.
- 큰 볼에 강력분, 소금, 두유 요거트, 코코넛 오일, 활성화된 이스트 혼합물을 넣고 반죽합니다.
- 약 10분 정도 치대어 부드럽고 탄력 있는 반죽을 만들어주세요.

2. 1차 발효 ⏱️

- 반죽을 볼에 담고 랩으로 덮은 뒤 따뜻한 곳에서 1시간 발효시킵니다.
- 반죽이 약 2배 정도로 부풀면 성공!

3. 필링 준비 🥄

- 코코넛 오일을 녹이고 갈색 설탕과 시나몬 가루를 섞어 필링을 만듭니다.

4. 성형하기 🌀

- 발효된 반죽을 밀대로 직사각형 모양으로 밀어줍니다.
- 준비한 시나몬 필링을 골고루 바른 뒤 말아줍니다.
- 약 3~4cm 두께로 잘라 팬에 올립니다.

5. 2차 발효 ⏲️

- 팬에 올린 반죽을 다시 30분 정도 발효시켜 부풀려 주세요.

6. 굽기 🔥

- 예열한 오븐(180도)에서 20~25분간 노릇하게 구워줍니다.

7. 아이싱 & 완성 ✨

- 식힌 뒤 비건 크림치즈 아이싱이나 슈가파우더를 뿌려주면 완성!
- 따뜻할 때 먹으면 더욱 촉촉하고 맛있어요.

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🌟 비건 시나몬 롤 맛있게 즐기는 팁

🍨 건강 버전

- 설탕 대신 코코넛 슈가나 스테비아를 사용해보세요.

🥜 풍미 강화

- 필링에 다진 견과류(호두, 피칸 등)를 넣으면 씹는 맛이 더해져요.

❄️ 보관 방법

- 밀폐 용기에 담아 냉동 보관 후, 먹기 전 전자레인지에 데우면 갓 구운 듯 즐길 수 있습니다.

📌 비건 시나몬 롤 장점

1. 달걀·버터 없이도 부드러움
2. 식물성 원료로 소화 부담 ↓
3. 집에서도 카페 같은 디저트 완성
4. 비건 라이프스타일 실천 가능

2025.08.16 - [라이프 스토리] - 🍫 비건 초코칩 머핀 레시피 🧁 달콤하면서도 건강한 홈베이킹

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