🍵 향긋하고 촉촉한 비건 녹차 케이크 레시피

🍵 향긋하고 촉촉한 비건 녹차 케이크 레시피

녹차의 쌉싸름한 풍미와 은은한 향은 디저트에 활용했을 때 특별한 매력을 선사합니다. 특히 비건 녹차 케이크는 동물성 재료를 전혀 사용하지 않고도 부드럽고 촉촉하게 만들 수 있어, 건강을 챙기면서도 맛을 놓치고 싶지 않은 분들에게 딱 맞는 디저트예요. 오늘은 집에서 간단히 만들 수 있는 비건 녹차 케이크 레시피와 함께, 건강한 비건 디저트를 즐길 수 있는 꿀팁까지 소개해 드리겠습니다.

🥗 준비 재료

비건 녹차 케이크는 일반 케이크와 달리 버터, 달걀 대신 식물성 오일과 두유를 사용합니다. 건강한 재료이면서도 맛은 그대로 유지할 수 있죠.

재료	분량
중력분 밀가루	200g
녹차 가루(말차 가루)	2큰술
베이킹 파우더	1작은술
소금	한 꼬집
두유 또는 아몬드 밀크	180ml
식물성 오일	60ml
메이플 시럽 또는 아가베 시럽	80ml
바닐라 익스트랙	1작은술

👉 TIP: 단맛을 더 선호한다면 메이플 시럽 양을 늘리거나, 스테비아 같은 천연 감미료를 추가해도 좋습니다.

👩‍🍳 만드는 방법 (간단 7단계)

비건 녹차 케이크는 복잡하지 않고 오븐만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있습니다.

1️⃣ 오븐을 170도로 미리 예열합니다.

2️⃣ 큰 볼에 밀가루, 녹차 가루, 베이킹 파우더, 소금을 체에 쳐 넣어줍니다.

3️⃣ 다른 볼에는 두유, 식물성 오일, 메이플 시럽, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞습니다.

4️⃣ 두 가지 반죽을 합쳐 고르게 섞어줍니다. (과하게 섞지 않도록 주의)

5️⃣ 유산지를 깐 케이크 틀에 반죽을 붓습니다.

6️⃣ 예열된 오븐에서 약 30~35분간 구워줍니다. (꼬치로 찔러 묻어나오지 않으면 완성)

7️⃣ 케이크를 충분히 식힌 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

✨ 완성된 비건 녹차 케이크는 겉은 부드럽고 속은 촉촉해, 누구나 만족할 수 있는 식감을 자랑합니다.

🌿 건강하게 즐기는 비건 디저트의 매력

비건 녹차 케이크는 단순히 달콤한 간식을 넘어, 다양한 건강상의 장점을 가지고 있습니다.

🌱 녹차의 효능 – 강력한 항산화 성분인 카테킨이 풍부하여 면역력 강화와 노화 방지에 도움을 줍니다.

🌱 저칼로리 디저트 – 버터와 달걀을 대신해 두유와 오일을 사용하여 칼로리 부담이 적습니다.

🌱 소화가 편안함 – 유제품이 들어가지 않아 유당 불내증이 있는 사람도 안심하고 즐길 수 있습니다.

🌱 비건 친화적 – 채식주의자, 비건, 건강을 중시하는 모든 사람들에게 적합한 간식입니다.

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🍰 비건 녹차 케이크 맛있게 즐기는 방법

✔️ 비건 크림 토핑 – 코코넛 크림이나 비건 휘핑크림을 올려 카페 디저트처럼 즐기세요.

✔️ 견과류 추가 – 아몬드, 호두, 캐슈넛을 반죽에 넣으면 고소하고 씹는 맛이 풍성해집니다.

✔️ 과일 곁들이기 – 딸기, 블루베리 같은 베리류와 함께 곁들이면 상큼함이 더해집니다.

✔️ 말차 파우더 뿌리기 – 완성된 케이크 위에 녹차 가루를 살짝 뿌려주면 고급스러운 비주얼 완성!

💡 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 녹차 맛이 너무 강하지 않을까요?

👉 메이플 시럽의 달콤함과 두유의 고소함이 어우러져 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다.

Q. 메이플 시럽 대신 설탕을 써도 될까요?

👉 가능합니다. 하지만 설탕보다는 메이플 시럽, 아가베 시럽 같은 액상 감미료가 촉촉한 식감을 유지하기 좋습니다.

Q. 오븐이 없는데 전자레인지로도 만들 수 있나요?

👉 가능은 하지만, 전자레인지로는 촉촉한 식감을 내기 어려워 추천드리지는 않습니다. 오븐이 없다면 에어프라이어를 활용해 보세요.

📌 결론

비건 녹차 케이크는 단순히 채식주의자를 위한 케이크가 아닙니다. 누구나 즐길 수 있고, 건강과 맛을 모두 챙길 수 있는 최고의 홈베이킹 레시피입니다.

카페에 가지 않아도 집에서 직접 향긋한 녹차 풍미와 촉촉한 식감을 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 매력이죠. 오늘 소개한 레시피로 한 번 직접 만들어 보세요. 아마 가족, 친구들 모두 깜짝 놀랄 거예요. 😋

2025.08.16 - [라이프 스토리] - 🥥 비건 코코넛 케이크 만드는 법 | 촉촉하고 향긋한 홈카페 디저트 레시피

🥥 비건 코코넛 케이크 만드는 법 | 촉촉하고 향긋한 홈카페 디저트 레시피