🥕 홈베이킹 캐롯 머핀 레시피 – 당근이 이렇게 맛있을 수 있다고?

🥕 홈베이킹 캐롯 머핀 레시피 – 당근이 이렇게 맛있을 수 있다고?

"당근을 디저트로?" 처음에는 생소하게 들릴 수 있지만, 한입만 먹어보면 촉촉하고 달콤한 캐롯 머핀의 매력에 푹 빠지게 될 거예요.

캐롯 머핀은 채소를 활용한 베이킹이지만, 건강함과 맛을 동시에 챙길 수 있는 대표 홈베이킹 메뉴랍니다. 간단한 재료와 오븐만 있으면 누구나 만들 수 있어요.

오늘은 영양 가득한 당근이 듬뿍 들어간 홈베이킹용 캐롯 머핀 레시피를 소개할게요. 아이 간식, 브런치, 홈카페 디저트까지 활용도 최고예요!

🧾 캐롯 머핀 재료 (6~8개 분량)

재료	양
중력분	150g
베이킹파우더	1작은술
베이킹소다	1/2작은술
계피가루	1작은술
소금	1꼬집
달걀	2개
식용유 (또는 해바라기유)	100ml
설탕	80g
갈색설탕	20g
바닐라 익스트랙	1작은술
당근 (곱게 채 썬 것)	150g
호두 or 건포도 (선택)	50g

👩‍🍳 만드는 법

1️⃣ 당근 준비

당근은 껍질을 벗기고 곱게 채 썬 후, 키친타월로 수분을 살짝 제거해 주세요.

2️⃣ 가루 재료 섞기

중력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 계피가루, 소금을 체에 내려 섞습니다.

3️⃣ 액체 재료 섞기

볼에 계란, 설탕, 갈색설탕, 바닐라 익스트랙, 식용유를 넣고 충분히 섞어주세요.

4️⃣ 가루 + 액체 섞기

가루 재료를 액체 재료에 넣고 주걱으로 자르듯 섞습니다.

5️⃣ 당근 & 견과류 넣기

채 썬 당근과 호두(또는 건포도)를 넣고 가볍게 섞어주세요.

6️⃣ 머핀 틀에 담기

머핀 틀에 반죽을 70~80% 채운 후 가볍게 탭하여 공기 빼기.

7️⃣ 굽기

180도로 예열한 오븐에 넣고 20~25분간 구워주세요. 꼬치로 찔러 반죽이 묻어나오지 않으면 완성!

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🌟 캐롯 머핀을 더욱 맛있게 즐기는 팁

- 머핀 위에 크림치즈 프로스팅을 얹으면 카페 퀄리티 UP!

- 반죽에 오렌지 제스트를 넣으면 향긋함이 더해져요.

- 아몬드 슬라이스나 호두 토핑으로 고소한 맛 추가 가능!

📸 인스타 감성 홈카페 연출 팁

- 캐롯 머핀은 나무 도마나 린넨 냅킨 위에 놓으면 자연스러워요.

- 크림치즈를 살짝 얹고, 바질잎이나 견과류로 장식하면 더 예뻐요.

- 티포트, 커피잔과 함께 찍으면 브런치 느낌 홈카페 완성 ☕

🧊 캐롯 머핀 보관법

보관 방식	기간	방법
실온	1~2일	밀폐 용기에 담아 서늘한 곳
냉장	3~4일	먹기 전 전자레인지 15초
냉동	2주	개별 포장 후 냉동 / 해동 후 오븐 160도 5분

💬 마무리 – 건강하고 든든한 캐롯 머핀

캐롯 머핀은 건강한 재료로 달콤함을 즐길 수 있는 최고의 디저트예요.

당근이 들어 있어 영양도 챙기고, 식감은 촉촉해서 남녀노소 모두에게 인기!

아이 간식은 물론, 브런치나 선물용 디저트로도 아주 훌륭하죠.

오늘, 부드럽고 향긋한 캐롯 머핀으로 집 안을 달콤하게 채워보세요! 🥕🧁

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