홈베이킹 초코 푸딩 레시피 🍫 부드럽고 달콤한 디저트 만들기

홈베이킹 초코 푸딩 레시피 🍫 부드럽고 달콤한 디저트 만들기

비 오는 날, 달콤한 디저트가 땡길 때!
오븐 없이도 간단하게 만들 수 있는 초코 푸딩 어떠세요? 🍮

부드럽고 촉촉한 초코 푸딩은
재료도 간단하고 만들기도 쉬워서 홈베이킹 입문자에게 딱 좋은 레시피예요.

오늘은 집에서도 고급 디저트 카페 부럽지 않게 만들 수 있는
진한 초콜릿 푸딩 레시피를 소개합니다!

🍫 초코 푸딩 재료 (2~3인분 기준)

재료	용량
다크 초콜릿 (55~70%)	100g
우유	200ml
생크림	100ml
설탕	30g (기호에 따라 조절)
코코아 파우더	1작은술
젤라틴 가루	5g (또는 판젤라틴 2장)
바닐라 익스트랙	1/2작은술

👩‍🍳 초코 푸딩 만들기 Step by Step

1️⃣ 젤라틴 준비하기

- 가루 젤라틴은 찬물(약 2~3큰술)에 5분 정도 불려주세요.
- 판 젤라틴은 찬물에 10분간 담가두기

2️⃣ 초콜릿 녹이기

- 다크 초콜릿을 잘게 잘라주세요.
- 냄비에 우유 + 생크림 + 설탕을 넣고 약불에서 살짝 데우기
- 불을 끄고 초콜릿과 코코아 파우더를 넣고 잘 저어 녹여줍니다.

3️⃣ 젤라틴 넣기

- 불린 젤라틴을 넣고 잘 녹을 때까지 섞기
- 바닐라 익스트랙도 함께 넣기

4️⃣ 체에 거르기

- 푸딩 질감을 부드럽게 만들기 위해 체에 한 번 걸러주세요.

5️⃣ 용기에 담고 냉장 보관

- 깨끗한 유리 컵이나 푸딩 몰드에 담기
- 냉장고에서 최소 4시간 이상 차게 굳히기
- 하루 숙성하면 맛이 더 깊어져요!

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🍓 토핑 아이디어

- 생크림 휘핑해서 위에 올리기
- 다크 초콜릿 칩 또는 코코아 파우더 뿌리기
- 딸기, 라즈베리, 민트 잎으로 데코
- 견과류나 오레오 크럼블 추가해도 굿!

💡 푸딩 잘 만드는 꿀팁

🔥 절대 센 불 사용 금지! 초콜릿은 타기 쉬워요
❄️ 젤라틴은 충분히 불려야 푸딩이 잘 굳어요
🍫 초콜릿 농도는 55~70% 다크 초콜릿이 가장 좋아요
🍮 따뜻한 상태에서 용기에 붓고, 표면 기포는 숟가락으로 정리

💬 이런 분들께 추천해요

✅ 오븐 없이 간단한 홈베이킹을 하고 싶은 분
✅ 디저트 만들기에 입문하고 싶은 초보자
✅ 카페 퀄리티 푸딩을 집에서도 즐기고 싶은 분
✅ 선물용으로도 예쁜 디저트를 찾는 분
✅ 달콤하지만 진한 맛을 좋아하는 초코러버 🍫

✅ 마무리

이 초코 푸딩 레시피 하나만 알면,
카페 안 가고도 집에서 완벽한 디저트를 즐길 수 있어요! 🍮

만드는 법은 간단하지만,
한 입 먹으면 진~한 초콜릿의 풍미가 입안을 가득 채웁니다.

특별한 날은 물론, 평범한 일상에 작은 달콤함을 더하고 싶을 때
꼭 한 번 만들어보세요.

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