홈베이킹 초코 바나나 브레드 레시피 – 촉촉하고 진한 맛의 조화!

🍌 홈베이킹 초코 바나나 브레드 레시피 – 촉촉하고 진한 맛의 조화!

집에서 간단하게 만들 수 있는 홈베이킹 메뉴 중 하나인 초코 바나나 브레드! 바나나의 자연스러운 단맛과 초콜릿의 진한 풍미가 어우러져 아이부터 어른까지 누구나 좋아하는 디저트입니다. 특히 오븐 하나만 있으면 만들 수 있어 홈베이킹 입문자에게도 추천하는 레시피예요.

오늘은 실패 없는 초코 바나나 브레드 레시피를 재료부터 굽는 팁까지 자세히 알려드릴게요.🍫🍞

🛒 재료 준비 (파운드 케이크 틀 1개 분량)

– 바나나 2개 (잘 익은 것)
– 중력분 130g
– 베이킹파우더 1작은술
– 소금 1꼬집
– 무염버터 80g (실온)
– 설탕 80g
– 계란 2개 (실온)
– 바닐라 익스트랙 1작은술
– 코코아파우더 20g
– 다크 초콜릿 50g (중탕 또는 잘게 부순 것)
– 우유 30ml

💡 바나나는 꼭 반점이 생긴 숙성 바나나를 사용할 것! 그래야 더 촉촉하고 달콤한 맛이 납니다.

🥣 만드는 순서

1️⃣ 오븐 예열 & 틀 준비

– 오븐을 170도로 예열해 주세요.
– 파운드 케이크 틀에 유산지를 깔거나 버터+밀가루로 코팅해줍니다.

2️⃣ 바나나 으깨기

– 잘 익은 바나나 2개를 포크로 곱게 으깨어줍니다. 너무 큰 덩어리는 구울 때 문제 될 수 있으니 잘 으깨는 게 포인트입니다.🍌

3️⃣ 버터 & 설탕 크림화

– 실온에 둔 무염버터와 설탕을 볼에 넣고 핸드믹서 또는 거품기로 크림화해줍니다. (색이 연해지고 부드러워질 때까지 약 3~5분)

4️⃣ 계란 넣기

– 계란을 하나씩 넣어가며 잘 섞어주세요. 한꺼번에 넣으면 분리될 수 있으니 주의하세요!

5️⃣ 바닐라 익스트랙, 바나나, 우유 넣기

– 바닐라 익스트랙 → 으깬 바나나 → 우유 순으로 넣고 골고루 섞어주세요.

6️⃣ 가루류 넣기

– 중력분, 코코아파우더, 베이킹파우더, 소금을 체 쳐서 넣고 주걱으로 가르듯이 섞기 (너무 오래 섞으면 글루텐이 형성돼 빵이 질겨져요!)

7️⃣ 초콜릿 추가

– 다크 초콜릿을 잘게 부수거나 중탕한 후 반죽에 넣어 살짝 섞어주세요. 초콜릿 칩을 넣어도 맛과 식감 모두 Good!

🍞 굽는 방법

– 170도로 예열된 오븐에 넣고 약 45~50분간 굽기
– 윗면이 부풀고 색이 진해졌을 때, 꼬치로 찔러 묻어나지 않으면 OK
– 너무 빨리 열면 가운데가 꺼질 수 있으니 초반 30분간은 절대 오븐 문 열지 않기!

🧊 보관 방법 & 팁

– 완전히 식힌 후 밀폐용기에 보관하면 실온에서 2~3일, 냉장보관 시 5일까지 보관 가능
– 먹기 전에 전자레인지에 10초 정도 돌리면 갓 구운 촉촉한 식감으로 복원
– 식빵처럼 구워서 버터 한 조각 올리면 카페 디저트 느낌 완성!

🍽️ 이런 분들께 추천해요!

– 바나나가 너무 익어서 처리할 방법을 찾고 있는 분
– 집에서 오븐으로 간단한 디저트를 만들고 싶은 홈베이킹 입문자
– 초코와 바나나 조합을 좋아하는 아이, 연인, 가족과 함께 즐기고 싶은 분

바나나 브레드는 비율만 잘 맞추면 실패 확률이 매우 낮은 베이킹입니다. 특히 촉촉한 식감과 깊은 풍미는 집에서 만든 디저트라고 믿기 어려울 정도!

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📌 정리 요약

핵심 포인트	설명
바나나 숙성도	반점이 생긴 바나나가 단맛과 식감을 살려줌
반죽 섞기	‘자르듯이’ 섞어야 부드러운 식감
초콜릿 종류	다크 초콜릿 사용 시 풍미 업
굽기 중 팁	30분 이내 오븐 문 열지 않기
보관 방법	실온 2~3일 / 냉장 5일, 전자레인지 재가열 OK

🌅 드라이브는 ‘계획’이 만든다

드라이브는 단순한 이동이 아니라 ‘여행’입니다. 계획 없는 즉흥 여행도 나름의 매력이 있지만, 완성도 높은 경험을 원한다면 준비는 필수죠. 어디로 가는지, 얼마나 걸리는지, 무엇을 보고 먹을지 미리 정해두면 시간이 아깝지 않습니다.

이번 주말, 나만의 테마로 루트를 구성해보세요. 감성 충전은 물론, 소중한 사람과의 기억도 오래 남을 거예요.

2025.09.08 - [라이프 스토리] - 홈베이킹 글루텐프리 파운드케이크 레시피 – 건강하고 촉촉한 디저트 만들기

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