홈베이킹 녹차 쿠키 레시피 – 향긋한 초록빛 디저트 만들기

🍵 홈베이킹 녹차 쿠키 레시피 – 향긋한 초록빛 디저트 만들기

요즘 카페에서 인기 있는 메뉴 중 하나는 바로 녹차 쿠키입니다. 은은한 말차 향과 달콤한 쿠키가 어우러져 고급스러운 맛을 자랑하죠. 특히 진한 녹차 풍미는 커피나 우유, 차와 찰떡궁합이라 티타임 디저트로 딱 좋습니다.

오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹용 녹차 쿠키 레시피를 소개해드릴게요. 쿠키 초보자도 따라 할 수 있도록 과정은 간단히, 맛은 제대로 담았습니다! 🍪💚

🛒 재료 준비 (약 10~12개 분량)

– 무염버터 100g (실온에 두기)
– 설탕 60g
– 소금 1꼬집
– 계란 1개
– 바닐라 익스트랙 1작은술 (선택)
– 중력분(또는 박력분) 120g
– 녹차가루 (말차가루) 10g
– 베이킹파우더 1/2작은술
– 화이트 초콜릿 50g (선택)

💡 녹차가루는 제과용 ‘말차’라고 표기된 제품을 사용할수록 진한 맛이 납니다.

🥣 만드는 과정

1️⃣ 버터와 설탕 섞기

실온에 둔 부드러운 버터에 설탕과 소금을 넣고 거품기로 크림 상태가 될 때까지 섞어주세요.

2️⃣ 계란 넣고 섞기

계란 1개를 넣고 잘 섞어주세요. 바닐라 익스트랙을 사용할 경우 이 단계에 같이 넣습니다.

3️⃣ 가루류 체에 내리기

중력분, 녹차가루, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣고 주걱으로 ‘자르듯이’ 섞어주세요. 과도한 반죽은 쿠키가 질겨질 수 있으니 주의!

4️⃣ 초콜릿 추가 (선택)

화이트 초콜릿을 잘게 부숴 넣고 살짝 섞어주세요. 이 단계는 생략해도 무방합니다.

5️⃣ 반죽 완성 & 냉장 휴지

반죽을 랩에 싸서 냉장고에서 20~30분 정도 휴지시키면 모양 잡기가 더 쉬워집니다.

6️⃣ 모양 잡기 & 팬닝

스쿱이나 숟가락으로 반죽을 떠서 베이킹 시트 위에 간격을 두고 올려주세요. 두께는 1cm 이내로, 너무 얇지 않게 만드는 것이 포인트!

7️⃣ 굽기

170도 예열한 오븐에서 12~15분간 굽습니다. 가장자리가 살짝 노릇해지면 완성입니다.

🍪 쿠키 굽기 팁

구분	팁
버터 상태	실온에서 말랑하게 준비 (전자레인지에 너무 오래 돌리지 말기)
가루류 섞기	절대 많이 섞지 않기! (과자처럼 바삭함 유지하려면 최소한의 섞기)
굽는 시간	오븐 성능에 따라 다를 수 있으므로 중간에 체크 필수
굽고 나서	바로 만지면 부서지니 식힘망 위에서 10분 이상 식히기

반응형

🧊 보관 방법

– 실온 보관 시: 밀폐용기에 넣어 3일 이내 섭취
– 냉장 보관 시: 최대 1주일
– 더 오래 보관하고 싶다면 구운 뒤 냉동 보관 가능! 먹기 전 자연 해동 후 5분만 오븐에 데우면 OK

🍵 이런 분들께 추천해요!

– 달달한 디저트보다 조금 더 차분하고 깔끔한 맛을 좋아하는 분
– 말차 덕후라면 무조건!
– 집에서 고급진 티타임 쿠키를 만들고 싶은 홈베이커
– 카페 느낌 나는 디저트를 선물하고 싶은 분

✅ 녹차 쿠키 요약 레시피

구분	내용
난이도	하 (초보자 가능)
필요 시간	약 45분 (준비 + 휴지 + 굽기)
풍미	달지 않고 은은한 녹차 향
보관	실온 3일 / 냉장 7일 / 냉동 가능

🎀 마무리 – 향긋하고 기분 좋은 쿠키 타임

녹차 쿠키는 보기만 해도 힐링되는 컬러와 맛을 자랑하는 디저트입니다. 설탕 가득한 디저트가 부담스러울 때, 혹은 향긋한 티와 잘 어울리는 디저트를 찾는다면 꼭 한번 만들어보세요.

홈카페 분위기도 살리고, 선물용으로도 훌륭한 녹차 쿠키! 오늘 바로 도전해보세요. 🍃

2025.09.08 - [라이프 스토리] - 홈베이킹 바나나 푸딩 레시피 – 달콤한 디저트로 완성하는 집콕 홈카페

홈베이킹 바나나 푸딩 레시피 – 달콤한 디저트로 완성하는 집콕 홈카페