촉촉한 홈베이킹 호박 머핀 레시피 – 가을 감성 머핀 만들기

🎃 촉촉한 홈베이킹 호박 머핀 레시피 – 가을 감성 머핀 만들기

가을이 다가오면 자연스레 생각나는 재료 중 하나가 바로 호박입니다. 달콤하면서도 부드러운 식감, 그리고 몸을 따뜻하게 해주는 속성 덕분에 디저트로 활용하기 좋죠.

그중에서도 호박 머핀은 홈베이킹 입문자도 쉽게 만들 수 있으면서도 카페 느낌 물씬 나는 디저트로 사랑받고 있습니다. 오늘은 집에서도 만들 수 있는 촉촉하고 풍미 가득한 호박 머핀 레시피를 소개할게요! 🧁

🛒 재료 준비 (머핀 6~8개 분량)

재료	양
찐 단호박	200g
중력분	150g
베이킹파우더	1작은술
베이킹소다	1/2작은술
계피가루	1/2작은술 (선택)
소금	1꼬집
계란	2개
설탕	80g
식물성 오일	80g
우유	40ml
바닐라 익스트랙	1작은술 (선택)
견과류 or 초코칩	취향껏 (선택)

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🥣 만드는 과정

1️⃣ 단호박 준비하기

단호박은 껍질을 벗기고 삶거나 찐 후, 포크나 핸드 블렌더로 곱게 으깨주세요. 전자레인지로 5분 정도 익혀도 OK.

2️⃣ 가루류 혼합

중력분, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금, 계피가루를 체에 걸러 한 번에 섞어주세요.

3️⃣ 습재료 혼합

계란을 볼에 풀고 설탕을 넣어 잘 섞어줍니다. 그 후 오일과 우유, 바닐라 익스트랙을 넣고 다시 잘 섞어주세요.

4️⃣ 으깬 단호박 넣기

부드럽게 으깬 단호박을 넣고 고루 섞어줍니다. 색감이 짙어지고, 농도는 약간 되직한 느낌이면 OK.

5️⃣ 가루류 넣고 섞기

2번에서 섞어둔 가루류를 체에 걸러 넣고, 주걱으로 자르듯이 섞어주세요. 너무 많이 섞으면 퍽퍽해질 수 있으니 주의!

6️⃣ 견과류나 초코칩 넣기 (선택)

호두나 아몬드, 초코칩을 넣으면 식감과 맛이 더욱 풍부해집니다. 이때 살짝만 섞어주세요.

7️⃣ 팬닝 & 굽기

머핀틀에 유산지를 깔고 80% 정도 반죽을 채웁니다. 예열된 오븐에서 180도에서 20~25분간 구워주세요.

✔️ 젓가락을 찔러보아 반죽이 묻어나오지 않으면 완성!

🍯 보관 및 먹는 팁

– 실온 보관 시: 2~3일 내 섭취 권장
– 냉장 보관 시: 밀폐 후 5일 정도 보관
– 먹기 전 살짝 전자레인지에 돌리면 갓 구운 듯 촉촉함 복원
– 냉동 보관도 가능! 한 개씩 소분해두면 간식으로 딱!

💡 호박 머핀 베이킹 꿀팁

구분	팁
단호박 준비	너무 수분이 많으면 물기를 제거한 후 사용
설탕 대체	꿀이나 메이플시럽을 일부 섞어도 OK
식감	계란을 푼 뒤 과하게 섞지 않아야 부드럽게 구워짐
풍미 업	견과류, 건크랜베리, 시나몬가루를 추가해 풍미 강화

✅ 레시피 요약 정리

항목	내용
소요 시간	약 40분 (준비 + 굽기)
난이도	하 (초보자도 가능)
포인트 재료	단호박, 식물성 오일, 견과류
보관	실온 2~3일 / 냉장 5일 / 냉동 2주

🎀 마무리 – 가을 감성 가득한 홈베이킹

호박 머핀은 달콤하고 부드럽지만 느끼하지 않아 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴입니다. 가을에는 따뜻한 차 한 잔과 함께 즐기면 그야말로 최고의 조합! 🍁

집에서 손쉽게 만들 수 있는 가을 홈베이킹 메뉴로 오늘 당장 호박 머핀 도전해보세요!

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