홈베이킹 – 말차 스콘 레시피 🍵💚

홈베이킹 – 말차 스콘 레시피 🍵💚

고소한 버터 향과 쌉쌀한 말차의 조화, 한 입 베어 물면 퍼지는 고급스러운 풍미.

카페에서 즐기던 그 말차 스콘, 이제 집에서도 간단하게 만들어보세요!

오븐만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 홈베이킹 레시피,

베이킹 초보자도 따라할 수 있도록 준비 재료부터 만드는 순서, 보관 팁까지 꼼꼼하게 알려드릴게요.

오늘은 특별히, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 말차 스콘 만드는 방법을 소개합니다. 😋

🛒 준비 재료 (6~8개 분량)

재료	분량
박력분	200g
베이킹 파우더	8g
설탕	30~40g
소금	한 꼬집
무염버터	60g (차가운 상태)
말차 파우더	5~7g (취향에 따라)
우유	60ml
생크림 또는 요거트	60ml
초콜릿칩 (선택)	50g

👩‍🍳 만드는 순서

1️⃣ 가루 재료 먼저 섞기

박력분, 베이킹파우더, 설탕, 소금, 말차가루를 큰 볼에 넣고 섞어주세요.

2️⃣ 차가운 버터 넣기

차가운 버터를 작게 잘라 넣고, 손이나 커터로 소보로처럼 부스러질 때까지 섞어줍니다.

📌 버터는 차가울수록 결이 살아나고, 겉은 바삭 속은 촉촉한 스콘이 완성돼요!

3️⃣ 액체 재료 혼합

우유 + 생크림(또는 요거트)를 섞은 후, 가루 재료에 붓고 주걱으로 자르듯 섞기

반죽이 한 덩어리로 뭉쳐질 때까지만 섞어야 질감이 좋아요.

4️⃣ 초콜릿칩 추가 (선택)

말차의 쌉쌀한 맛에 달콤한 초콜릿이 더해지면 더욱 풍미가 깊어요.

기호에 따라 생략해도 무방합니다.

5️⃣ 반죽 성형

반죽을 2~3cm 두께로 펴고 원형 또는 삼각형으로 잘라주세요.

💡 자르기 전 냉장고에 10~15분 넣으면 성형이 더 쉬워요.

6️⃣ 굽기

- 팬에 유산지를 깔고 반죽을 올려주세요.

- 180℃로 예열된 오븐에서 18~20분간 굽기

- 윗면이 살짝 갈색을 띠고 바삭한 느낌이 나면 OK!

반응형

🧁 말차 스콘 맛있게 즐기기

- 따뜻할 때 먹으면 겉은 바삭, 속은 촉촉하게 즐길 수 있어요.

- 휘핑크림이나 버터, 꿀을 곁들이면 카페 스콘 부럽지 않답니다.

- 아이스 아메리카노, 우유, 말차 라떼와 궁합도 최고예요! ☕️

❄️ 보관 및 재활용 팁

- 실온에서는 하루, 냉장 보관 시 2~3일 가능

- 냉동 보관하면 최대 2주까지 OK!

- 전자레인지 20초 or 오븐 160도 3~5분 리열로 갓 구운 듯하게 복원 가능

💬 자주 묻는 질문

❓ 말차 파우더 없으면 녹차로 대체 가능할까요?

👉 말차는 분말의 곱기와 맛의 진함이 다르기 때문에 녹차로는 동일한 맛이 어렵습니다.

가능하면 제조용 말차 파우더를 준비해주세요.

❓ 박력분 대신 중력분 써도 되나요?

👉 가능하지만, 조금 더 쫀쫀한 식감이 나올 수 있어요.

부드러운 스콘을 원하신다면 박력분 추천!

❓ 생크림 대신 요거트나 우유만 사용해도 될까요?

👉 네! 요거트만으로도 가능하며, 조금 더 촉촉한 스콘이 됩니다.

💚 이런 분께 추천해요!

- 말차 덕후라면 꼭 도전해야 할 홈베이킹

- 카페 디저트를 집에서 직접 만들고 싶은 분

- 간단하지만 고급스러운 느낌의 베이킹을 원하는 분

- 홈카페 감성 스콘으로 티타임을 즐기고 싶은 분

🍽️ 마무리 한마디

말차 스콘은 생각보다 간단하지만, 맛은 결코 단순하지 않습니다.

쌉쌀한 말차의 매력을 살린 스콘 한 조각으로,

당신의 집도 카페처럼 특별해질 수 있어요.

오늘, 달콤쌉싸름한 말차 스콘 한 번 구워보세요! 🍵

2025.09.10 - [라이프 스토리] - 겉바속쫀💛 바나나 마카롱 홈베이킹 레시피 (노란 달콤함 한가득!)

겉바속쫀💛 바나나 마카롱 홈베이킹 레시피 (노란 달콤함 한가득!)