달콤한 부드러움 한 입 🍓 홈베이킹 딸기 푸딩 레시피

달콤한 부드러움 한 입 🍓 홈베이킹 딸기 푸딩 레시피 (오븐 없이도 OK!)

상큼한 딸기와 부드러운 푸딩이 만난다면 어떤 맛일까요?
바로 입안에서 살살 녹는 달콤함! 오늘은 오븐 없이도 간단하게 만들 수 있는 홈베이킹 디저트,
딸기 푸딩 레시피를 소개합니다.

✅ 집에 있는 간단한 재료로 가능
✅ 오븐 없이 만들 수 있어 초보도 부담 제로
✅ 아이 간식, 손님 접대 디저트로도 최고!

🍓 딸기 푸딩, 어떤 디저트인가요?

푸딩(Pudding)은 부드럽고 탄력 있는 식감을 가진 디저트로, 우유와 계란을 기반으로 만든 크리미한 간식입니다.
여기에 상큼한 제철 딸기를 더하면 더할 나위 없는 봄·여름 디저트가 되죠.

💕 부드러운 식감 + 상큼한 풍미
🍓 과일의 자연 단맛으로 설탕 줄이기 가능
👶 아이들도 좋아하는 건강 간식
🎁 유리컵에 담아 선물이나 손님 대접용으로도 GOOD

📝 딸기 푸딩 재료 (2~3인분 기준)

📌 푸딩 베이스

- 우유 250ml
- 생크림 100ml (더 부드럽게)
- 설탕 2~3큰술 (기호에 따라 조절)
- 바닐라 익스트랙 약간
- 젤라틴 5g (또는 판젤라틴 2장)

📌 딸기 토핑

- 신선한 딸기 5~6개
- 설탕 1큰술
- 레몬즙 약간
- 민트 잎 (선택)

👩‍🍳 만드는 순서

1️⃣ 젤라틴 불리기

- 젤라틴 가루는 찬물에 5~10분간 불려주세요.
- 판젤라틴을 쓸 경우에도 찬물에서 충분히 불려줍니다.
💡 젤라틴이 제대로 불려야 푸딩이 덜 흐르고 탄탄하게 잡혀요!

2️⃣ 푸딩 베이스 만들기

1. 냄비에 우유 + 생크림 + 설탕 + 바닐라 익스트랙을 넣고 약불에 데워줍니다.
2. 가장자리가 보글보글 올라올 때쯤 불을 끄고, 불린 젤라틴을 넣어 녹입니다.
3. 거품이 생기지 않도록 조심히 저어주세요.
4. 체에 한 번 걸러 유리컵이나 푸딩 컵에 부어 식혀줍니다.
5. 냉장고에서 3시간 이상 냉장 보관하며 굳히기!

3️⃣ 딸기 토핑 만들기

- 딸기는 깨끗이 씻어 슬라이스하고, 설탕과 레몬즙을 살짝 뿌려줍니다.
- 잠시 재워 두면 자연스럽게 시럽이 생겨요.
- 푸딩 위에 올리면 딸기 풍미가 가득!

4️⃣ 데코레이션

- 딸기를 올린 후 민트 잎으로 상큼하게 마무리!
- 슈거파우더를 살짝 뿌려도 고급 디저트 느낌 완성 🎀

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💡 딸기 푸딩 맛있게 만드는 팁

- 젤라틴 양 조절로 푸딩의 질감을 부드럽게 or 단단하게 조절 가능
- 딸기 외에도 블루베리, 망고, 복숭아 등 다양한 과일과 응용 가능
- 유리병에 담아 선물용 푸딩으로 포장해도 너무 예뻐요

📌 딸기 푸딩 요약 레시피

단계	설명
1. 젤라틴 준비	찬물에 5~10분 불리기
2. 푸딩 베이스	우유 + 생크림 + 설탕 + 바닐라 → 약불에서 녹이기
3. 굳히기	체에 걸러 컵에 붓고 냉장 3시간 이상
4. 딸기 토핑	딸기 + 설탕 + 레몬즙 → 숙성 후 올리기
5. 데코	민트, 슈거파우더 등으로 마무리

🧁 이런 분께 추천해요!

- 홈베이킹이 처음인 분
- 오븐 없이 만드는 디저트를 찾는 분
- 아이 간식용 건강한 푸딩이 필요한 분
- 예쁜 디저트 선물/접대를 준비하는 분

달콤한 딸기와 부드러운 푸딩이 만나 입안에서 사르르 녹는 디저트를 완성해보세요 🍓
오븐 없이도 간단하게 만들 수 있어,
홈베이킹 입문자에게도 자신감을 주는 레시피입니다!

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