홈베이킹으로 만드는 딸기 쇼트케이크 레시피｜촉촉하고 상큼한 디저트 만들기

🍓홈베이킹으로 만드는 딸기 쇼트케이크 레시피｜촉촉하고 상큼한 디저트 만들기

집에서도 카페 못지않은 비주얼과 맛을 자랑하는 딸기 쇼트케이크,

생크림과 부드러운 케이크 시트, 상큼한 딸기의 조합은 언제 먹어도 인기 만점이죠!

오늘은 홈베이킹 초보자도 따라 만들 수 있는 딸기 쇼트케이크 레시피를 소개할게요.

기본 재료만 준비하면 특별한 날은 물론, 평범한 하루도 달콤하게 바꿔줄 수 있답니다 😊

🧁 준비 재료 (1호 사이즈 원형 케이크 기준)

📌 케이크 시트

재료	분량
달걀	3개
박력분	90g
설탕	90g
우유	30g
버터	30g

📌 데코 및 필링

재료	분량
생크림	250ml
설탕 (생크림용)	20g
딸기	10~12개
바닐라 익스트랙 (선택)	약간

🍰 만드는 방법

1️⃣ 케이크 시트 만들기

1. 볼에 달걀과 설탕을 넣고 중탕으로 데우면서 거품기로 휘핑해줍니다. (약 40도까지)

2. 따뜻해지면 핸드믹서로 고속 휘핑하여 풍성한 거품을 만듭니다.

3. 체 친 박력분을 넣고 가볍게 주걱으로 섞기.

4. 따뜻하게 데운 우유와 버터를 넣고 마무리 섞기.

5. 170도로 예열한 오븐에서 약 25분간 구워줍니다.

6. 식힘망에서 완전히 식힌 후, 2~3장으로 슬라이스합니다.

2️⃣ 생크림 준비하기

1. 찬 생크림에 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 휘핑.

2. 부드럽고 흐르지 않는 정도로 휘핑해줍니다.

3️⃣ 케이크 조립

1. 시트 → 생크림 → 딸기 슬라이스 순서로 2~3층 쌓기.

2. 겉면도 생크림으로 깔끔하게 아이싱.

3. 윗면에 딸기를 예쁘게 장식하면 완성!

💡 TIP: 완성 후 1시간 이상 냉장 보관하면 맛이 더 좋아져요.

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🎂 홈베이킹이 좋은 이유

✅ 내 손으로 만드는 뿌듯함
✅ 식품첨가물 없이 건강한 디저트
✅ 특별한 날, 특별한 선물이 되어줌
✅ 나만의 레시피로 커스터마이징 가능

💡 보관 및 먹는 방법

❄️ 냉장 보관 기준 2일 이내 섭취 권장

🍴 커팅 시 칼을 따뜻한 물에 담갔다가 닦아내면 깔끔하게 잘려요

🎁 선물용 박스에 포장하면 근사한 디저트 선물로도 좋아요

📝 홈베이킹 입문자를 위한 팁

- 박력분은 꼭 체쳐 사용하면 더 부드러워요

- 생크림은 차가운 상태에서 휘핑해야 단단하게 올라갑니다

- 딸기는 키친타월로 물기를 제거하고 사용하세요

🍓오늘도 달콤한 하루 보내세요!

딸기 쇼트케이크는 정성만 있으면 어렵지 않게 만들 수 있는 홈베이킹 레시피입니다.

맛도, 비주얼도 완벽한 이 디저트로 사랑하는 사람에게 특별한 하루를 선물해보세요.

직접 만든 쇼트케이크는 먹는 사람도, 만드는 사람도 행복하게 만들어준답니다 :)

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