홈베이킹 망고 무스 레시피｜상큼하고 부드러운 여름 디저트 완성!

🥭 홈베이킹 망고 무스 레시피｜상큼하고 부드러운 여름 디저트 완성!

여름엔 입 안에서 사르르 녹는 무스 케이크가 딱이죠. 그중에서도 상큼한 망고를 활용한 망고 무스 케이크는 비주얼과 맛 모두 잡을 수 있는 인기 디저트입니다.

베이킹 초보도 쉽게 따라 할 수 있도록, 오븐 없이 만드는 홈베이킹용 망고 무스 레시피를 소개할게요. 노오븐 디저트로 냉장고 하나면 완성 가능! 여름 간식, 생일 케이크로도 손색없어요. 😋

📋 재료 준비 (2~4인분 기준)

🧾 무스 베이스

- 망고 퓌레 200g (또는 잘 익은 생망고 1~2개 갈아서 사용)
- 생크림 250ml
- 설탕 40g
- 판 젤라틴 6g (또는 가루 젤라틴 5g + 물 3큰술)
- 레몬즙 1큰술
- 바닐라 익스트랙(선택) 약간

🍪 바닥 크러스트 (선택)

- 다이제스티브 또는 오레오 쿠키 80g
- 녹인 무염버터 30g

🧁 토핑 & 데코

- 망고 슬라이스 약간
- 민트잎, 코코넛칩, 생크림 등 (선택)

🥄 준비 단계

1. 망고 퓌레 만들기
생망고를 사용할 경우 껍질과 씨를 제거한 후 믹서기에 곱게 갈아주세요. 시판 망고 퓌레를 쓸 경우 당도가 높으므로 설탕 양을 줄여도 됩니다.

2. 젤라틴 불리기
판 젤라틴은 찬물에 10분 정도 불리고, 가루 젤라틴은 물에 5~10분 정도 녹여 준비합니다.

3. 크러스트 만들기 (선택)
쿠키를 곱게 부순 후 녹인 버터와 섞어 컵이나 틀 바닥에 눌러 담고 냉장 보관합니다.

🍰 무스 만들기

1️⃣ 망고 + 젤라틴 혼합

불린 젤라틴을 전자레인지에서 10초 정도 녹인 후, 망고 퓌레와 섞어줍니다.
레몬즙도 함께 넣어 풍미를 더해주세요.

2️⃣ 생크림 휘핑

차가운 생크림에 설탕을 넣고 70~80% 정도 부드럽게 휘핑합니다.
너무 단단하게 휘핑하지 않는 것이 포인트예요!

3️⃣ 혼합 & 셋팅

망고 퓌레와 휘핑크림을 가볍게 섞어 컵이나 무스틀에 담고, 냉장고에서 3~4시간 이상 차갑게 굳혀주세요.

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🌟 맛있게 즐기는 팁

팁	설명
망고 선택	애플망고처럼 당도 높은 망고가 가장 좋아요. 너무 신 망고는 추천하지 않아요.
틀 없이 만들기	작은 컵, 유리잔, 와인잔에 무스로 만들면 더 예쁘고 간편해요.
식감 업그레이드	중간에 망고 큐브를 넣으면 씹는 재미가 살아나요!
기호에 맞게 단맛 조절	망고 자체 당도에 따라 설탕량을 조절하세요.

🧊 보관 및 유통기한

❄️ 냉장 보관 기준 3일 이내 섭취 권장
⛔ 냉동 보관은 추천하지 않아요 (해동 시 물이 생겨 식감 저하)

🎂 응용 레시피 아이디어

- 망고 치즈 무스 : 크림치즈 100g 추가 시 더 리치한 맛
- 망고 요거트 무스 : 휘핑크림 일부를 플레인 요거트로 대체
- 망고 젤리 레이어 : 위에 망고 젤리 한 층 올리면 비주얼 +100

✅ 마무리 정리

망고 무스는 만들기 쉬우면서도 보기 좋은 디저트입니다. 손님 접대, 아이들 간식, 특별한 날 케이크 대용으로도 손색이 없어요.

지금이 바로 잘 익은 망고가 저렴하게 나오는 시기! 올여름, 집에서도 카페 같은 상큼한 무스 디저트 만들어보세요. 🍰

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