집에서도 쉽게! 홈베이킹 파운드케이크 만드는 법 (기본 레시피)

🍰 집에서도 쉽게! 홈베이킹 파운드케이크 만드는 법 (기본 레시피)

촉촉하고 달콤한 파운드케이크(Pound Cake)는 버터, 설탕, 밀가루, 계란을 1:1:1:1 비율로 섞어 만든 전통 케이크입니다.

심플하지만 완성도 높은 디저트를 만들 수 있어 홈베이킹 입문자들에게도 딱 좋은 레시피예요!

오늘은 집에서도 오븐만 있으면 누구나 만들 수 있는 기본 파운드케이크 레시피를 알려드릴게요.

선물용, 티타임, 브런치에도 잘 어울리는 촉촉한 케이크를 함께 만들어보아요 🎂

📝 기본 재료 (파운드케이크 1개 분량)

재료	용량
무염버터	180g
설탕	180g
계란	180g (보통 중란 3개)
박력분	180g
베이킹파우더	1작은술 (3g)
바닐라 익스트랙	1작은술
우유	1~2큰술 (선택)

🔎 Tip: 재료의 온도는 실온이 좋아요! (버터/계란 미리 꺼내두기)

🧁 도구 준비

- 핸드믹서 (또는 거품기)
- 체 (박력분을 고운 상태로)
- 실리콘 주걱
- 파운드케이크 틀
- 오븐 (170℃ 예열 필수)

👩‍🍳 만드는 순서 (기본)

1️⃣ 버터 풀기

실온의 무염버터를 부드럽게 풀어주세요. 핸드믹서를 사용하면 훨씬 편해요.

2️⃣ 설탕 넣고 크림화

설탕을 2~3번에 나누어 넣으며, 흰색에 가까운 크림 상태가 될 때까지 충분히 섞어줍니다.

3️⃣ 계란 넣기

계란을 1개씩 나눠 넣으며 섞어주세요. 한 번에 넣으면 분리될 수 있으니 주의!

4️⃣ 바닐라 익스트랙 넣기

향을 더해주는 바닐라 익스트랙을 한 방울~

5️⃣ 가루류 넣기

박력분 + 베이킹파우더는 체에 내린 후 넣고, 주걱으로 자르듯 섞어요.

6️⃣ 반죽 정리

질감이 뻑뻑하다면 우유 1~2큰술 추가! 너무 많이 저으면 글루텐 생겨서 딱딱해질 수 있어요.

7️⃣ 틀에 넣고 오븐에 굽기

유산지를 깐 파운드 틀에 반죽을 고르게 담고,
170℃로 예열한 오븐에서 40~45분간 구워주세요.

🎯 Check: 나무 꼬치를 찔러보아 반죽이 안 묻어나면 OK!

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🧈 맛있게 굽는 팁!

- 윗면 갈라짐이 싫다면 → 10분 구운 후, 표면에 칼로 길게 한 줄 그어주세요
- 반죽을 평평하게 정리하면 → 구울 때 모양이 예쁘게 나와요
- 굽고 나서 바로 틀에서 꺼내지 말고 → 10분 정도 식힌 후 분리하기

🍯 응용 버전 레시피 아이디어

종류	추가 재료
레몬 파운드	레몬즙 + 레몬 제스트
초코 파운드	코코아가루 + 초코칩
얼그레이 파운드	우유에 얼그레이 티백 우리기
크랜베리 파운드	건크랜베리 + 약간의 럼
견과류 파운드	호두, 아몬드, 피칸 등

🍋 Tip: 레몬글레이즈 토핑을 얹으면 완성도 UP!

💡 보관법 & 선물 포장 팁

- 상온 보관: 2~3일 (랩으로 감싸 보관)
- 냉장 보관: 최대 5일 (먹기 전 전자레인지 살짝 돌리기)
- 냉동 보관: 2주까지 OK (개별 랩 포장 + 지퍼백 보관)
- 선물용 포장: 유산지 + 리본 or 틴케이스 활용하면 선물 느낌 물씬🎁

❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 박력분 없을 때는?
👉 중력분을 사용해도 되지만, 식감은 조금 더 쫀득할 수 있어요.

Q. 버터 대신 마가린 써도 될까요?
👉 가능은 하지만, 풍미는 확실히 떨어져요. 무염버터 추천!

Q. 노오븐(에어프라이어)도 가능한가요?
👉 네! 160도에서 30~35분 정도. 상태는 꼭 체크하면서 조절하세요.

🎀 마무리

파운드케이크는 기본 재료만으로도 충분히 완성도 높은 디저트를 만들 수 있는 홈베이킹의 대표적인 입문 레시피입니다.

조금만 연습하면 다양한 맛과 모양으로 응용도 가능하니,
이번 주말엔 직접 구워보는 건 어떨까요?

티타임을 더욱 특별하게 만들어줄 수제 파운드케이크, 여러분도 꼭 도전해보세요! 💕🍰

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