집에서 만드는 글루텐프리 티라미수 – 부드럽고 건강한 홈베이킹 레시피

🍰 집에서 만드는 글루텐프리 티라미수 – 부드럽고 건강한 홈베이킹 레시피

디저트를 좋아하지만 글루텐 섭취를 줄이고 싶다면?
그럴 땐 글루텐프리 티라미수를 추천드려요! 😊
기존 티라미수의 풍미는 그대로 살리면서도, 밀가루 대신 글루텐프리 재료로 건강함까지 챙긴 레시피랍니다.

이번 글에서는 밀가루 없이도 충분히 맛있게 만들 수 있는 홈베이킹 글루텐프리 티라미수 레시피를 소개할게요.
베이킹 초보자도 도전할 수 있도록 쉽고 자세하게 알려드립니다!

🧾 글루텐프리 티라미수 재료 준비

재료명	분량
계란 (흰자, 노른자 분리) 🥚	3개
설탕	60g
마스카포네 치즈	250g
생크림 (휘핑크림) 🥛	200ml
바닐라 익스트랙	1작은술
무가당 코코아 파우더 🍫	적당량
진한 에스프레소 or 진한 커피 ☕	100ml
글루텐프리 레이디핑거 또는 글루텐프리 비스킷	약 12개

💡 글루텐프리 레이디핑거는 글루텐프리 박력분으로 직접 만들거나, 시중 제품을 구매해 사용해도 좋아요.

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🍴 글루텐프리 티라미수 만드는 방법

1. 계란 준비하기
먼저 계란을 흰자와 노른자로 분리해줍니다.
흰자는 깨끗한 볼에 담아 냉장고에 잠시 넣어두세요. 휘핑할 때 더 잘 올라요!

2. 노른자 크림 만들기
노른자에 설탕 30g을 넣고 거품기로 섞다가 마스카포네 치즈를 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
이때 바닐라 익스트랙도 함께 넣어 풍미를 더해주세요.

3. 휘핑크림 만들기
다른 볼에 차가운 생크림을 넣고 단단하게 휘핑합니다.
단단하게 휘핑된 크림을 노른자+마스카포네 크림에 섞어줍니다.

4. 흰자 머랭 만들기
아까 냉장고에 넣어둔 흰자에 나머지 설탕 30g을 넣고 단단한 머랭을 만듭니다.
반짝이고 뿔이 생기는 정도가 적당해요.

5. 모든 재료 섞기
노른자+마스카포네+휘핑크림 혼합물에 머랭을 2~3번 나눠 부드럽게 섞어줍니다.
거품이 죽지 않도록 주걱으로 살살 섞어야 식감이 살아요.

6. 레이디핑거 적시기
준비한 진한 커피에 글루텐프리 레이디핑거를 살짝 적십니다.
너무 오래 적시면 흐물거려요. 살짝만! ☕

7. 틀에 담기
글라스컵이나 사각용기 바닥에 적신 레이디핑거를 깔고, 크림을 올립니다.
이 과정을 2~3번 반복해 층을 쌓아주세요.

8. 냉장 숙성
완성된 티라미수는 랩을 덮어 냉장고에서 최소 4시간 이상 숙성시켜주세요.
숙성될수록 크림이 굳고 맛이 깊어져요!

9. 마무리 토핑
먹기 직전에 코코아 파우더를 체에 내려 뿌려주면 완성입니다! 🍫

🧁 글루텐프리 티라미수 꿀팁

✅ 에스프레소 대신 진한 인스턴트 커피 가능
가정에 머신이 없다면 인스턴트 커피를 진하게 타서 사용해도 무방해요.

✅ 무설탕 or 저당으로 응용 가능
다이어트 중이라면 에리스리톨, 스테비아 같은 대체 감미료로 변경해보세요.

✅ 과일 추가하기 🍓
딸기, 블루베리, 바나나 등 상큼한 과일을 크림 사이에 넣으면 색다른 티라미수가 완성돼요!

📌 글루텐프리 티라미수의 장점

- 밀가루 없이 만들어 속이 편안해요
- 아이들도 안심하고 먹을 수 있어요
- 고급 디저트를 집에서도 간단하게 완성할 수 있어요
- 선물용, 홈파티용 디저트로도 손색없어요 🎁

✔️ 마무리하며

고소한 마스카포네, 진한 커피 향, 그리고 부드러운 크림의 조화…
그 맛 그대로, 더 건강하게 즐기고 싶다면 지금 바로 글루텐프리 티라미수에 도전해보세요! 🍰

설탕이나 밀가루에 민감한 분들, 또는 글루텐프리 식단을 실천 중인 분들께 딱 맞는 레시피랍니다.
정성껏 만든 디저트는 맛도 건강도 놓치지 않아요 😊

오늘 저녁, 여러분의 식탁 위에 고급 디저트를 한 컵 올려보는 건 어떠세요?

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