비건 티라미수 레시피 🍫☕｜에그프리 & 데어리프리로 즐기는 진한 달콤함

비건 티라미수 레시피 🍫☕｜에그프리 & 데어리프리로 즐기는 진한 달콤함

티라미수는 에스프레소에 적신 부드러운 케이크 층과 크리미한 마스카포네 치즈 크림이 조화를 이루는 이탈리아 대표 디저트입니다.
하지만 일반 레시피에는 계란, 마스카포네 치즈, 휘핑크림 같은 동물성 재료가 들어가죠.

오늘은 유제품과 계란 없이도 크리미하고 진한 풍미를 즐길 수 있는 비건 티라미수 레시피를 소개합니다. ☕🥄

🌱 비건 티라미수의 매력

🥥 유제품 Free : 코코넛 크림과 캐슈넛으로 만든 부드러운 크림
🍫 풍미 가득 : 다크 초콜릿, 에스프레소 풍미 그대로
💚 건강한 디저트 : 계란, 버터 없이도 소화 부담 적음
🎂 특별한 날 디저트 : 기념일, 홈파티용으로 딱!

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🛒 준비 재료 (2~3인분 기준)

구분	재료	분량
👉 크림 레이어	불린 캐슈넛	1컵 (6시간 이상 불린 것)
	🥥 코코넛 크림	200ml
	🍯 메이플 시럽	1/4컵
	🍋 레몬즙	1큰술
	🌼 바닐라 익스트랙	1작은술
👉 케이크 레이어	비건 카스텔라/스펀지 케이크	적당량
	☕ 에스프레소	1컵
	코코넛 슈가 (선택)	1큰술
👉 토핑	🍫 다크 코코아 파우더	2큰술
	비건 다크 초콜릿 (선택)	약간

👩‍🍳 만드는 방법

1. 비건 크림 만들기
불린 캐슈넛, 코코넛 크림, 메이플 시럽, 레몬즙, 바닐라 익스트랙을 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다.
크리미하고 마스카포네 같은 질감이 될 때까지 충분히 블렌딩합니다.

2. 케이크 레이어 준비
비건 카스텔라를 준비해 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
진한 에스프레소를 준비해 케이크를 살짝 적십니다. (너무 많이 적시면 흐물흐물해져요)

3. 조립하기
컵이나 유리 용기에 케이크 → 크림 → 케이크 → 크림 순서로 층을 쌓습니다.
마지막으로 코코아 파우더를 체로 뿌려 마무리합니다.

4. 냉장 숙성
최소 3시간 이상 냉장 숙성하면 맛이 더 깊어집니다. 🍫☕

🌟 맛있게 즐기는 팁

🍸 커피 리큐어 추가 : 어른용 디저트로 만들고 싶다면 에스프레소에 럼주나 커피 리큐어를 약간 넣어도 좋아요.
🍓 과일 곁들이기 : 딸기, 라즈베리 등을 함께 올리면 상큼한 풍미가 더해집니다.
🧊 차갑게 서빙 : 티라미수는 냉장고에서 차갑게 굳힌 후 먹어야 가장 맛있습니다.

📌 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 코코넛 크림 대신 사용할 수 있는 게 있나요?
👉 아몬드 밀크 + 두유 휘핑크림을 섞어서 대체할 수 있습니다.

Q2. 비건 케이크가 없을 때는요?
👉 비건 비스킷이나 통밀 쿠키를 활용해도 맛있게 만들 수 있어요.

Q3. 얼마나 보관할 수 있나요?
👉 냉장 보관 시 2~3일, 냉동 보관 시 2주 정도 가능합니다.

🍴 비건 티라미수 활용법

🎂 기념일 디저트
☕ 홈카페 브런치
🍷 와인이나 샴페인과 곁들이는 파티 디저트
💝 유리컵에 담아 선물용 디저트

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