비건 말차 파운드케이크 레시피 🍵 | 촉촉하고 진한 녹색 디저트

비건 말차 파운드케이크 레시피 🍵 | 촉촉하고 진한 녹색 디저트

비건 베이킹을 좋아하시는 분들이라면 한 번쯤 도전해보고 싶은 케이크가 바로 말차 파운드케이크일 거예요. 💚
말차 특유의 쌉싸름한 맛과 은은한 향은 단맛을 잡아주면서 깊은 풍미를 더해주기 때문에, 커피나 차와 함께 먹으면 더욱 조화로운 디저트가 됩니다.

오늘은 달걀, 버터, 우유 같은 동물성 재료를 전혀 사용하지 않고도 부드럽고 촉촉하게 즐길 수 있는 비건 말차 파운드케이크 레시피를 소개합니다. 오븐만 있으면 쉽게 만들 수 있고, 티타임, 선물, 디저트 모두에 어울리는 완벽한 레시피랍니다. 🥰

🌱 비건 말차 파운드케이크의 매력

🍵 말차 풍미 가득: 진한 녹차향이 은은하게 퍼져 입안에서 깊은 여운을 남깁니다.
🥛 100% 비건: 우유, 달걀, 버터 없이도 촉촉한 식감을 구현할 수 있어요.
🍯 자연스러운 단맛: 메이플 시럽이나 아가베 시럽 같은 식물성 감미료를 사용해 건강하게 즐길 수 있습니다.
🎁 활용도 높은 디저트: 선물, 티타임, 파티 디저트로도 손색이 없어요.

🥣 준비 재료 (8인분 기준)

구분	재료	분량
가루류	중력분 + 박력분 혼합 🌾	200g
	아몬드 가루 🌰	50g
	베이킹 파우더 🥄	1작은술
	베이킹 소다 🥄	½작은술
	말차 가루 🍵	2큰술
	소금 🧂	한 꼬집
습재료	두유 🥛	150ml
	식물성 오일 🥥	70ml
	메이플 시럽 🍯	80ml
	애플 사이다 식초 🍏	1작은술
	바닐라 익스트랙 🌿	1작은술

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🍰 만드는 방법

1단계: 오븐 예열

170℃로 오븐을 미리 예열해 주세요. 파운드케이크는 꾸덕한 질감이 특징이므로, 예열이 잘 되어야 속까지 균일하게 구워집니다.

2단계: 가루류 섞기

큰 볼에 중력분, 아몬드 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 말차 가루, 소금을 체 쳐 넣습니다.
체를 치면 공기가 들어가 반죽이 더 부드럽고 폭신하게 구워집니다. 🍵

3단계: 습재료 혼합

다른 볼에 두유, 식물성 오일, 메이플 시럽, 애플 사이다 식초, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어줍니다.
사과식초는 베이킹 소다와 만나 촉촉하면서도 폭신한 질감을 만들어주는 역할을 해요.

4단계: 반죽 완성

가루류에 습재료를 붓고 주걱으로 가볍게 섞어줍니다.
너무 오래 저으면 글루텐이 생겨 질겨질 수 있으니, 덩어리 없이 섞일 정도까지만 섞어주세요.

5단계: 굽기

파운드케이크 틀에 유산지를 깔고 반죽을 붓습니다.
170℃에서 35~40분간 구워주세요. 꼬치로 찔러 반죽이 묻어나오지 않으면 완성입니다.

🌿 맛있게 즐기는 팁

🧊 촉촉함 유지 비법: 구운 후 식힘망 위에서 살짝 식히고 랩을 씌워두면 수분이 날아가지 않아 더욱 부드럽습니다.
🍫 변화 주기: 말차 반죽에 비건 초콜릿 칩을 넣으면 쌉싸름함과 달콤함이 조화를 이루어 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.
🎂 토핑 아이디어: 슈가파우더 + 두유로 만든 화이트 글레이즈를 위에 뿌리면 비주얼이 고급스러워집니다.
❄️ 보관 방법: 실온 하루, 냉장 3일, 냉동 2주까지 보관 가능하며, 먹기 전 전자레인지에 살짝 데우면 방금 구운 듯한 촉촉함이 살아납니다.

🧑‍🍳 비건 베이킹의 장점

비건 베이킹은 단순히 동물성 재료를 대체하는 것이 아니라, 건강과 환경까지 고려하는 삶의 방식이에요.
🌍 환경 보호: 동물성 식품 소비를 줄여 탄소 발자국을 줄일 수 있습니다.
❤️ 건강한 디저트: 콜레스테롤 걱정이 없고 소화도 편안합니다.
👨‍👩‍👧‍👦 모두를 위한 선택: 유당불내증, 달걀 알레르기가 있는 사람도 안심하고 먹을 수 있어요.

특히 이번 비건 말차 파운드케이크는 말차의 고급스러운 맛 덕분에 특별한 날의 디저트로도 손색이 없습니다.

📌 정리

💚 오븐만 있으면 누구나 쉽게 만드는 비건 말차 파운드케이크 레시피
🍵 진한 말차 풍미와 촉촉한 식감으로 티타임, 선물, 파티 디저트에 딱!
🌿 건강, 환경, 취향까지 만족시키는 완벽한 비건 디저트

주말 티타임에 따뜻한 차와 함께 이 케이크를 곁들여 보세요. 분명 카페에서 즐기는 것보다 더 특별한 순간이 될 거예요. 🍵💚

2025.08.19 - [라이프 스토리] - 비건 파운드케이크 만들기 🍞🌱｜버터와 계란 없이 촉촉하고 고소하게!

비건 파운드케이크 만들기 🍞🌱｜버터와 계란 없이 촉촉하고 고소하게!