🍪 홈베이킹 초보도 OK! 글루텐프리 초코 쿠키 레시피 공개

🍪 홈베이킹 초보도 OK! 글루텐프리 초코 쿠키 레시피 공개

건강과 맛, 두 마리 토끼를 잡고 싶다면?

지금 가장 핫한 홈베이킹 트렌드 중 하나는 바로 글루텐프리 디저트입니다.

그중에서도 바삭하면서도 촉촉한 글루텐프리 초코 쿠키는 남녀노소 누구나 좋아하는 스테디셀러죠.

오늘은 밀가루 대신 아몬드가루를 사용해 속은 촉촉, 겉은 바삭한 글루텐프리 초코 쿠키 레시피를 소개할게요.

📌 밀가루는 NO!
📌 글루텐 민감한 분도 OK!
📌 다이어트 간식으로도 GOOD!

🥣 글루텐프리 초코 쿠키 재료 준비

👇 아래 재료는 약 12~14개 기준입니다.

재료	양
아몬드가루	150g
코코아 파우더 (무가당)	20g
베이킹소다	1/2작은술
소금	한 꼬집
코코넛 오일 (또는 무염버터)	60g
비정제 설탕 (또는 코코넛 슈가)	60~70g
계란	1개
바닐라 익스트랙	1작은술
다크 초코칩	100g

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🧁 만드는 법 (STEP by STEP)

① 오븐 예열

오븐은 미리 170도(℃)로 예열해 주세요.

② 재료 섞기

1. 볼에 아몬드가루, 코코아 파우더, 베이킹소다, 소금을 체에 쳐서 넣습니다.

2. 다른 볼에 코코넛 오일과 설탕을 넣고 잘 섞은 뒤, 계란과 바닐라 익스트랙을 넣고 부드럽게 섞습니다.

3. 두 반죽을 합쳐 한 덩어리로 만든 후 초코칩을 넣고 골고루 섞습니다.

③ 반죽 성형

반죽을 동그랗게 떠서 오븐팬 위에 간격을 두고 올립니다.
스푼이나 아이스크림 스쿱을 사용하면 모양이 일정해요.

④ 오븐에 굽기

170도에서 약 10~12분간 굽습니다.
끝부분이 바삭해 보이고, 중앙은 약간 말랑한 느낌이면 OK!

⑤ 식히기

완성된 쿠키는 꺼내서 5~10분 식힌 후 먹으면 겉바속촉 완성 🍫

✅ 레시피 팁 & 응용

✔️ 아몬드가루 대신 캐슈넛가루나 오트가루 사용 가능 (식감 차이 있음)

✔️ 당도 조절 가능 – 코코넛 슈가 양 줄이면 건강한 맛

✔️ 비건 옵션 – 계란 대신 아마씨(Flax egg)로 대체 가능

✔️ 초코칩 – 비건 다크 초콜릿 사용 시 더 건강해요

👨‍👩‍👧‍👦 이런 분들께 추천해요!

• 밀가루 알레르기나 글루텐 민감증이 있는 분
• 다이어트 중 간식이 필요하신 분
• 아이들과 건강한 간식을 나누고 싶은 분
• 홈베이킹 초보지만 성공 확률 높은 레시피를 찾는 분

🍽️ 쿠키와 잘 어울리는 음료 추천

음료	추천 이유
아몬드 밀크 라떼	고소하고 달지 않아 쿠키와 조화로워요
디카페인 콜드브루	진한 커피맛으로 쿠키 단맛을 중화
허브티 (루이보스 등)	무카페인으로 아이들과 함께 즐기기 좋아요

🧾 마무리하며

쿠키는 자칫하면 칼로리 폭탄일 수 있지만, 글루텐프리 레시피로 만들면 훨씬 부담이 적고 건강하게 즐길 수 있어요.

직접 만든 홈베이킹 쿠키는 가족과 나누어 먹을 때 더 큰 만족감을 줍니다.

오븐만 있다면 누구나 만들 수 있는 이 레시피! 건강한 간식 찾는 분들이라면 꼭 한 번 도전해보세요.

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