🍪 비건 글루텐프리 초코 쿠키 레시피 | 건강하게 즐기는 홈베이킹

🍪 비건 글루텐프리 초코 쿠키 레시피 | 건강하게 즐기는 홈베이킹

비건 식단을 실천하는 분들이나 글루텐에 민감한 분들은 “과연 쿠키 같은 디저트를 즐길 수 있을까?”라는 고민을 자주 하게 됩니다. 하지만 걱정하지 않으셔도 돼요! 오늘 소개할 비건 글루텐프리 초코 쿠키 레시피는 밀가루와 유제품, 달걀을 전혀 사용하지 않고도 맛있고 바삭한 쿠키를 만들 수 있는 레시피예요. 🥰

바삭하면서도 촉촉한 식감, 달콤한 초콜릿 향, 그리고 아몬드와 오트가 주는 고소함이 어우러져 누구나 만족할 수 있는 디저트랍니다. 게다가 오븐만 있으면 간단하게 만들 수 있어 홈베이킹 입문자들에게도 적합해요.

🥥 준비 재료 (약 12개 분량)

구분	재료	용량
기본 재료	아몬드 가루	150g
	오트 가루	50g
	코코아 파우더 🍫	30g
	베이킹 파우더	1작은술
	소금	한 꼬집
수분 & 단맛	코코넛 오일	50ml
	메이플 시럽 🍯	80ml
	아몬드 밀크 🥛	50ml
추가 재료	다크 초코칩 (비건 전용)	50g
	바닐라 익스트랙	1작은술

👩‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 반죽 준비

1. 큰 볼에 아몬드 가루, 오트 가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 소금을 체에 내려 넣고 잘 섞습니다.
2. 다른 볼에 코코넛 오일, 메이플 시럽, 아몬드 밀크, 바닐라 익스트랙을 넣고 섞어줍니다.
3. 두 가지 반죽을 합쳐 주걱으로 고루 섞고, 마지막에 다크 초코칩을 넣어 가볍게 섞습니다.

2️⃣ 쿠키 모양 잡기

반죽을 한 숟가락씩 떠서 둥글게 빚은 후 오븐 팬에 올립니다.
숟가락 뒷면이나 손바닥으로 살짝 눌러 편평하게 만들어 주세요.

3️⃣ 굽기

예열된 오븐 180도에서 약 12~15분간 구워줍니다.
꺼낸 후 식힘망 위에서 완전히 식혀야 겉은 바삭, 속은 촉촉한 식감이 살아납니다.

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🌱 비건 글루텐프리 초코 쿠키의 장점

✔️ 100% 비건 & 글루텐프리 – 밀가루, 우유, 계란을 사용하지 않아 소화 부담이 적습니다.
✔️ 영양 가득 – 아몬드 가루와 오트 가루는 단백질, 식이섬유, 미네랄이 풍부합니다.
✔️ 자연스러운 단맛 – 메이플 시럽 덕분에 정제 설탕을 줄일 수 있어요.
✔️ 홈베이킹 초보도 성공률 높음 – 재료만 섞어 굽기 때문에 간단합니다.

📌 만드는 팁 & 응용법

1. 오트 가루 만들기 – 시중에서 구매할 수도 있지만, 집에서 오트를 믹서에 갈면 간단히 준비할 수 있어요.
2. 단맛 조절 – 바나나 퓌레를 조금 추가하면 설탕 대체가 가능하고 더 촉촉해집니다.
3. 다양한 응용 – 건조 베리, 아몬드 슬라이스, 호두 등을 넣으면 풍미가 한층 풍부해집니다.
4. 보관법 – 밀폐 용기에 담아 상온에서 2~3일, 냉동 보관하면 2주 이상 보관 가능합니다.

🧑‍🤝‍🧑 언제 즐기면 좋을까?

🌞 아침 대용 – 오트와 아몬드 덕분에 든든한 한 끼 대용이 됩니다.
☕ 홈카페 간식 – 아메리카노, 아몬드 라떼, 콜드브루와 찰떡궁합!
🎉 홈파티 디저트 – 예쁘게 포장해 손님 맞이용으로 내면 감탄을 자아냅니다.
🎁 선물용 쿠키 – 지인에게 정성이 담긴 건강 간식으로 선물해 보세요.

💡 건강하게 즐기는 팁

- 칼로리를 줄이고 싶다면 코코넛 오일을 절반만 사용하고 아몬드 밀크 양을 조금 늘리면 좋아요.
- 글루텐프리 오트 대신 코코넛 가루를 활용하면 색다른 식감이 납니다.
- 초콜릿의 풍미를 더하고 싶다면 비건 카카오 닙스를 추가해보세요.

🥄 마무리

비건 글루텐프리 초코 쿠키는 단순히 “비건 전용” 디저트가 아니라, 남녀노소 누구나 건강하게 즐길 수 있는 간식입니다.
특히 밀가루와 유제품에 알레르기가 있는 분들에게는 큰 위안이 되는 레시피예요.

오늘은 정성스럽게 만든 비건 글루텐프리 초코 쿠키로 달콤하면서도 guilt-free한 티타임을 가져보세요.
홈베이킹 초보도 쉽게 도전할 수 있고, 선물용으로도 손색없는 완벽한 비건 디저트랍니다. 🍪✨

2025.08.17 - [라이프 스토리] - 🥕 비건 캐롯 케이크 레시피 | 촉촉하고 건강한 비건 홈베이킹

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