촉촉하고 향긋한 홈베이킹 호박 쿠키 레시피 – 가을 감성 디저트 완성!

🎃 촉촉하고 향긋한 홈베이킹 호박 쿠키 레시피 – 가을 감성 디저트 완성!

선선한 바람이 불기 시작하는 가을, 뭔가 따뜻하고 포근한 디저트가 당기지 않으신가요?

오늘은 누구나 쉽게 만들 수 있는, 하지만 카페 뺨치는 맛과 비주얼을 자랑하는 디저트를 소개할게요.

바로, 호박 쿠키 레시피입니다!

부드럽고 촉촉한 식감에 은은한 단호박의 단맛, 그리고 선택적으로 넣는 시나몬 향까지 더해지면, 한 입 베어 물 때마다 가을 감성 가득한 홈베이킹을 즐기실 수 있답니다.

홈카페 쿠키, 촉촉한 쿠키 만들기를 찾는 분이라면 이 레시피, 절대 놓치지 마세요!

🍪 호박 쿠키의 매력은?

✔️ 단호박의 자연스러운 단맛으로 건강하고 부담 없는 맛

✔️ 초코칩 없이도 충분히 맛있는 쿠키

✔️ 오븐만 있으면 누구나 만들 수 있는 쉬운 난이도

✔️ 따뜻한 차, 라떼와 환상의 궁합

호박 쿠키 레시피는 베이킹 초보부터 숙련자까지 가을마다 꺼내 먹는 꿀 레시피로 손꼽힙니다.

시중의 딱딱하고 단맛 강한 쿠키와 달리, 속은 부드럽고 겉은 살짝 바삭한 식감이 중독적이에요.

🧂 준비 재료 (약 10~12개 분량)

재료	용량
박력분 또는 중력분	180g
베이킹파우더	1작은술
시나몬가루 (선택)	0.5작은술
무염버터 (실온)	80g
황설탕 또는 흑설탕	80g
계란	1개
호박 퓌레	100g
바닐라 익스트랙	0.5작은술
소금	한 꼬집

👉 호박 퓌레는 단호박을 찌고 으깨거나, 시판 캔 퓌레를 사용해도 됩니다.

👉 설탕은 흑설탕을 사용하면 풍미가 더 깊어져요.

👩‍🍳 만드는 법 – 따라만 해도 완성되는 호박 쿠키

① 반죽 만들기

1. 실온에 둔 버터를 부드럽게 풀고, 설탕을 넣어 크림처럼 섞어주세요.

2. 계란을 넣고 완전히 섞은 뒤, 호박 퓌레와 바닐라 익스트랙도 넣어 잘 섞습니다.

3. 체 친 밀가루, 베이킹파우더, 시나몬가루, 소금을 넣고 주걱으로 자르듯 섞어줍니다.

4. 너무 오래 섞지 말고, 가루가 안 보일 정도까지만 섞어주세요.

② 쿠키 모양 만들기

1. 완성된 반죽을 한 스푼씩 떠서 유산지를 깐 오븐 팬에 올립니다.

2. 자연스럽게 둥글게 퍼지는 걸 좋아한다면 그냥 두시고, 살짝 눌러도 좋아요.

③ 굽기

1. 오븐은 170℃로 미리 예열해주세요.

2. 170℃에서 12~15분간 구워주세요. 겉이 살짝 단단해지고, 중심은 부드러운 상태가 가장 맛있어요!

3. 식힘망에 옮겨 완전히 식히면 촉촉함이 살아납니다.

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💡 베이킹 팁

🧈 실온 버터는 손가락으로 눌렀을 때 말랑할 정도가 좋아요.

🎃 호박 퓌레는 수분이 많으면 키친타월로 수분을 살짝 제거하면 좋습니다.

🍫 초코칩, 호두, 크랜베리 등을 넣어 응용할 수 있어요.

📦 보관 방법

• 밀폐용기에 담아 실온 2~3일, 냉장 4~5일 보관

• 냉동 보관 시 해동 후 전자레인지 10초 또는 에어프라이어 2분 데우기

• 시간이 지날수록 촉촉함이 줄어들 수 있어, 가능하면 빠르게 드시는 것이 가장 좋아요

💬 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 박력분이 없는데 중력분 써도 될까요?
A. 네, 사용 가능합니다. 박력분은 좀 더 부드러운 식감, 중력분은 조금 더 쫀쫀한 식감을 줍니다.

Q. 호박 퓌레는 직접 만들어야 하나요?
A. 직접 만들어도 좋고, 캔에 든 100% 호박 퓌레도 사용 가능합니다. 단, 설탕이나 향이 들어간 제품은 피해주세요.

Q. 달지 않아서 아이가 싫어할까 걱정돼요.
A. 단맛을 원하시면 설탕을 20g 정도 더 추가하거나 화이트 초콜릿을 넣어보세요.

🎯 정리하자면!

🎃 호박 쿠키 레시피는 가을철 대표 홈베이킹 메뉴

🍪 촉촉하고 부드러운 식감이 매력

🧁 변형 레시피와 응용도 쉬움 (초코칩, 견과류 추가 등)

☕ 홈카페 디저트로 찰떡궁합!

따뜻한 라떼 한 잔과 함께라면 완벽한 홈카페 완성! 이번 주말, 내 손으로 직접 만든 가을 디저트, 호박 쿠키에 도전해보세요. 🍁

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