촉촉하고 향긋한 홈베이킹 바닐라 케이크 레시피 (기본 베이스용)

🍰 촉촉하고 향긋한 홈베이킹 바닐라 케이크 레시피 (기본 베이스용)

은은한 바닐라 향에
폭신하고 촉촉한 식감까지!
바닐라 케이크는 홈베이킹의 정석이자,
모든 케이크의 기본 베이스라고 할 수 있어요 😊

🎂 단독으로 즐겨도 맛있고,
생크림, 잼, 과일 토핑을 더하면
생일케이크나 컵케이크로도 활용 가능한
다용도 만능 케이크 레시피랍니다.

이번 글에서는
✅ 재료 계량부터
✅ 촉촉하게 굽는 팁,
✅ 실패 방지 꿀팁까지
홈베이킹 입문자도 100% 성공할 수 있는 바닐라 케이크 레시피를 알려드릴게요!

실온에 둔 버터를 부드럽게 풀어준 뒤, 설탕을 넣고
핸드믹서로 약 5분간 크림처럼 될 때까지 섞어줍니다.

계란을 하나씩 나누어 넣고 섞어줍니다.
계란은 반드시 실온 상태로 준비해 주세요.

박력분과 베이킹파우더를 체 쳐서 넣고 주걱으로 자르듯 섞습니다.

우유를 2~3번에 나누어 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
바닐라 익스트랙도 이때 함께 넣어요.

버터나 유산지를 깐 원형 틀에 반죽을 부어 평평하게 정리합니다.

170도 예열한 오븐에서 30~35분간 구워줍니다.
이쑤시개로 가운데를 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 완성!

❌ 반죽이 분리됨
→ 차가운 계란, 버터를 사용한 경우

❌ 케이크가 푹 꺼짐
→ 오븐 도중 문을 열었거나, 덜 익었을 때 꺼냄

❌ 표면은 익었는데 속이 덜 익음
→ 오븐 온도 과열 or 오븐 위치가 위쪽일 때 발생

- 생크림 + 과일 얹어서 생일케이크로
- 사각 틀에 구워 미니 바닐라 바 케이크로
- 컵케이크 틀에 나눠 구우면 파티용으로도 Good!

바닐라 케이크는 기본이지만 그만큼 디테일이 중요한 레시피예요.
재료의 온도, 섞는 순서, 굽는 온도까지 한 단계씩 신경 쓰면
정말 향긋하고 부드러운 홈베이킹의 정석 케이크가 완성됩니다 😊

이제 여러분의 주방에서도 기본을 지키는 명품 바닐라 케이크를 완성해보세요!

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