홈베이킹 초콜릿 칩 쿠키 레시피 – 바삭 vs 촉촉, 둘 다 가능!

🍪 홈베이킹 초콜릿 칩 쿠키 레시피 – 바삭 vs 촉촉, 둘 다 가능!

집에서도 간단하게 만들 수 있고,
누구나 좋아하는 대표 디저트!
바로 초콜릿 칩 쿠키죠 😋

마트에서 사 먹는 것도 맛있지만,
직접 만든 쿠키는
내 입맛에 딱 맞게
당도, 바삭함, 촉촉함을 조절할 수 있다는 점에서 훨씬 매력적이에요.

오늘은 초보자도 실패 없이 만들 수 있는
홈베이킹 초콜릿 칩 쿠키 레시피를 소개할게요.
보너스로 바삭하게, 혹은 촉촉하게 굽는 팁까지 알려드릴게요!

🛒 준비 재료 (15~18개 분량 기준)

재료	양	비고
무염 버터	100g	실온에서 말랑하게
설탕	50g	흰설탕 기준
갈색 설탕	80g	촉촉한 식감을 위해 꼭 필요
계란	1개	실온
박력분	180g	중력분도 가능 (식감 변화 있음)
베이킹소다	1/2작은술
소금	한 꼬집	풍미를 살림
초콜릿 칩	150g	다크 or 밀크 모두 가능
바닐라 익스트랙	1작은술	생략 가능하나 추천

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👩‍🍳 만드는 순서

① 버터와 설탕 섞기

말랑한 무염버터에 설탕 + 갈색설탕을 넣고
핸드믹서 또는 주걱으로 부드럽게 섞어줍니다.
색이 연해지고 크림화될 때까지 휘핑해주세요.

② 계란과 바닐라 추가

계란 1개와 바닐라 익스트랙을 넣고
골고루 섞어줍니다.

③ 가루류 넣기

박력분, 베이킹소다, 소금을 체 쳐서 넣고
주걱으로 자르듯 섞어줍니다.
너무 많이 섞지 않아야 바삭한 쿠키가 됩니다.

④ 초콜릿 칩 넣기

초콜릿 칩을 넣고 반죽에 고루 섞이도록 섞어주세요.

⑤ 냉장 숙성 (선택)

반죽을 랩에 싸서 냉장고에서 최소 30분 이상 숙성하면
더 진한 풍미와 쫀득한 식감이 생깁니다.

⑥ 팬닝 & 굽기

오븐은 170도로 예열해 주세요.
반죽을 동그랗게 떠서 유산지를 깐 팬 위에 올리고
너무 붙지 않게 간격을 두어 배치합니다.
굽기 시간은 약 12~15분입니다.

✅ 바삭한 쿠키 VS 촉촉한 쿠키 팁

스타일	포인트
바삭한 쿠키	- 오븐 온도 약간 높게 (175도) - 설탕 함량 조금 늘리기 - 얇게 팬닝하기
촉촉한 쿠키	- 냉장 숙성 필수 - 갈색 설탕 비율 높이기 - 두껍게 팬닝하고 굽기 시간 짧게

💡 자주 하는 실수 & 해결 팁

❌ 쿠키가 퍼져서 합쳐짐
→ 반죽을 냉장 숙성하지 않거나 버터가 너무 녹았을 때

❌ 속은 덜 익고 겉은 너무 딱딱함
→ 오븐 온도 과열 혹은 팬을 너무 윗단에 넣었을 때

❌ 너무 달아서 부담스러움
→ 설탕 양을 10~15g 줄여도 OK, 초콜릿도 다크로 선택

🎀 보관 팁 & 선물용 포장 아이디어

✔️ 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 실온 보관 (3~4일)
✔️ 냉동 보관 시에는 낱개로 포장해서 지퍼백 보관 (2~3주)
✔️ 선물할 땐 OPP봉투 + 리본 + 스티커 조합이 감성 포인트!

💬 마무리 한마디

초콜릿 칩 쿠키는 처음 홈베이킹을 시작하는 분들도
가장 쉽게 성공할 수 있는 메뉴 중 하나예요 🍫

오늘 알려드린 레시피에 따라 만들어 보면
내 취향에 맞는 바삭/촉촉한 쿠키도 완성할 수 있고,
선물용으로도 충분히 손색없는 결과물을 얻을 수 있어요!

이번 주말, 달콤한 향기로 가득한 집을 만들어보세요 😊

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