쫀득하고 진한 홈베이킹 글루텐프리 브라우니 레시피

🍫 쫀득하고 진한 홈베이킹 글루텐프리 브라우니 레시피

브라우니 하면 떠오르는 건 진한 초콜릿 맛과 촉촉하면서 쫀득한 식감이죠.

하지만 밀가루를 먹기 어려운 분들이나 글루텐 불내증을 가진 분들은 브라우니를 마음껏 즐기기 쉽지 않았을 거예요.

다행히, 밀가루 대신 아몬드 가루나 코코넛 가루 같은 글루텐프리 재료를 활용하면 누구나 맛있게 즐길 수 있는 브라우니를 만들 수 있답니다.

오늘은 집에서 쉽게 따라 할 수 있는 글루텐프리 브라우니 레시피를 소개해드릴게요. 👩‍🍳

🛒 글루텐프리 브라우니 재료 준비 (정사각 틀 1판 기준)

재료	용량
다크 초콜릿	150g
무염버터	80g
설탕	100g
계란	2개
아몬드 가루	70g
코코아 가루	20g
베이킹파우더	2g
바닐라 익스트랙	약간
소금	한 꼬집
호두 또는 피칸 (옵션)	50g

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👩‍🍳 글루텐프리 브라우니 만드는 방법

1️⃣ 초콜릿과 버터 녹이기

내열 볼에 다크 초콜릿과 무염버터를 넣고 중탕 또는 전자레인지로 녹여주세요.

곱게 섞일 때까지 저어주어야 매끈한 초콜릿 베이스가 완성됩니다.

2️⃣ 계란과 설탕 섞기

다른 볼에 계란과 설탕을 넣고 핸드위스크로 2분 정도 섞습니다.

크림처럼 뽀얗게 되진 않아도, 설탕이 어느 정도 녹아야 해요.

3️⃣ 초콜릿 혼합물과 합치기

녹인 초콜릿과 버터를 계란 혼합물에 넣고 고르게 섞어줍니다.

여기에 바닐라 익스트랙도 넣어 풍미를 더해요.

4️⃣ 아몬드 가루 + 코코아 가루 넣기

체친 아몬드 가루, 코코아 가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 주걱으로 살살 섞습니다.

과하게 섞지 말고, 반죽이 살짝 덩어리질 정도까지만 섞는 것이 포인트.

5️⃣ 견과류 추가 (선택)

호두나 피칸을 잘게 잘라 넣으면 고소한 풍미가 더해집니다.

6️⃣ 팬에 붓고 굽기

유산지를 깐 사각 틀에 반죽을 붓고 170도로 예열한 오븐에서 약 25~30분간 구워주세요.

꼬치로 찔러 약간의 촉촉한 부스러기가 묻어 나오면 딱 알맞게 구워진 상태입니다.

7️⃣ 식히기 & 컷팅

틀에서 완전히 식힌 후 네모 모양으로 잘라주세요.

따뜻할 때 먹으면 촉촉하고, 냉장 보관 후 먹으면 쫀득한 맛이 더 강해집니다.

💡 글루텐프리 브라우니 맛있게 즐기는 팁

✔️ 아이스크림과 곁들이면 카페 디저트 못지않은 브라우니 아포가토 완성!

✔️ 슈가 파우더를 뿌려 데코하면 파티 디저트로 손색없어요.

✔️ 견과류 대신 초콜릿 칩을 넣으면 더욱 진한 초코맛을 느낄 수 있습니다.

✔️ 코코넛 가루를 일부 넣으면 색다른 풍미와 식감을 즐길 수 있어요.

🌱 글루텐프리 베이킹의 장점

– 소화 부담이 적고 글루텐 민감성이 있는 분도 안심하고 즐길 수 있어요.

– 아몬드 가루, 코코넛 가루에는 단백질과 식이섬유가 풍부해 포만감이 좋아요.

– 밀가루 대신 건강한 대체재로 만든 디저트라 남녀노소에게 인기가 많습니다.

🎉 마무리

글루텐프리 브라우니는 밀가루 없이도 이렇게 쫀득하고 진하게 즐길 수 있답니다.

건강과 맛, 두 가지 모두를 챙길 수 있는 최고의 홈베이킹 메뉴로 강력 추천해요.

특별한 날 디저트는 물론, 평소 간식으로도 부담 없이 즐길 수 있으니 꼭 한 번 도전해 보세요! 🍫

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