제로슈거 블루베리 치즈케이크 레시피 🫐🍰 건강하게 즐기는 달콤한 디저트

제로슈거 블루베리 치즈케이크 레시피 🫐🍰 건강하게 즐기는 달콤한 디저트

치즈케이크는 많은 사람들의 최애 디저트 중 하나예요. 꾸덕하면서도 부드러운 질감, 입안 가득 퍼지는 진한 치즈 향은 누구든 한 번쯤 반할 만한 매력이 있죠. 하지만 일반 치즈케이크는 설탕과 칼로리가 높다는 단점이 있어 다이어트 중이거나 당을 조절해야 하는 분들에게는 부담스러운 음식일 수 있습니다.

그렇다고 포기할 필요는 없어요! 오늘 소개하는 제로슈거 블루베리 치즈케이크 레시피는 설탕 없이도 충분히 달콤하고 맛있게 즐길 수 있는 건강 디저트입니다. 🥰 다이어트를 하고 있거나 건강을 위해 설탕을 줄이고 싶은 분들, 혹은 가볍게 즐길 수 있는 케이크를 찾고 있는 분들에게 딱 맞는 레시피랍니다.

🌿 제로슈거 치즈케이크의 매력

1. 칼로리 부담 줄이기 ✅
일반 설탕 대신 에리스리톨, 스테비아 같은 제로슈거 감미료를 사용해 칼로리를 대폭 낮췄습니다.

2. 풍부한 맛 유지 🍰
설탕이 없어도 치즈와 블루베리의 풍미가 어우러져 깊고 달콤한 맛을 느낄 수 있어요.

3. 건강한 재료 활용 💪
그릭요거트, 베리류, 레몬즙 등 건강한 재료를 사용해 영양까지 챙겼습니다.

🛒 준비 재료 (18cm 원형 틀 기준)

구분	재료	분량
크러스트	🍪 무설탕 다이제스티브 또는 통곡물 쿠키	100g
	🧈 무염 버터	50g
치즈 케이크 필링	🧀 크림치즈	250g
	🥛 플레인 그릭요거트	150g
	🍯 제로슈거 감미료	50g
	🥚 계란	2개
	🍋 레몬즙	1큰술
	🌼 바닐라 익스트랙	1작은술
블루베리 토핑	🫐 블루베리	100g
	🍯 제로슈거 감미료	1큰술
	🍋 레몬즙	약간

👩‍🍳 만드는 방법

1. 크러스트 만들기
쿠키를 잘게 부순 뒤 녹인 버터와 섞어줍니다. 원형 틀 바닥에 평평하게 눌러 깔아주고, 냉장고에 넣어 단단히 굳혀주세요.

2. 필링 준비하기
크림치즈를 실온에서 부드럽게 풀어준 뒤, 그릭요거트와 감미료를 넣고 고르게 섞습니다. 계란, 레몬즙, 바닐라 익스트랙을 넣고 덩어리 없이 곱게 저어주세요.

3. 굽기
크러스트 위에 필링을 붓고 160℃로 예열한 오븐에서 45~50분간 구워줍니다. 굽고 난 뒤에는 오븐 문을 살짝 열어 1시간 이상 식혀 크랙을 방지하세요.

4. 블루베리 토핑 만들기
냄비에 블루베리, 감미료, 레몬즙을 넣고 약불에서 조려줍니다. 블루베리가 터지고 소스가 되직해지면 불을 끄고 식혀주세요.

5. 완성하기
식힌 치즈케이크 위에 블루베리 소스를 올려주고, 냉장고에서 3시간 이상 굳히면 완성! 차갑게 즐기면 더욱 상큼하고 달콤하게 드실 수 있습니다.

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🍴 맛있게 즐기는 팁

🫐 블루베리 대신 딸기, 라즈베리 등 다른 베리를 사용하면 색다른 맛을 즐길 수 있어요.

🍫 다크 초콜릿을 토핑으로 곁들이면 더욱 고급스러운 풍미를 느낄 수 있습니다.

🥛 꾸덕한 치즈케이크를 원한다면 그릭요거트 대신 사워크림을 사용해 보세요.

🧊 남은 케이크는 밀폐 용기에 담아 냉장 보관 시 4~5일간, 냉동 보관 시 2주간 보관 가능합니다.

🪄 제로슈거 블루베리 치즈케이크 요약

- ✅ 설탕 대신 제로슈거 감미료로 칼로리 DOWN
- ✅ 블루베리의 상큼함으로 풍미 UP
- ✅ 누구나 따라 할 수 있는 간단한 홈베이킹 레시피

📌 마무리

제로슈거 블루베리 치즈케이크는 단순한 다이어트 디저트가 아니라, 건강과 맛을 모두 챙길 수 있는 특별한 레시피예요. 설탕 걱정 없이 달콤한 케이크를 즐기고 싶을 때, 혹은 손님 접대용 디저트로도 손색없습니다. 오늘 바로 만들어 보시고, 가볍고 행복한 디저트 타임을 즐겨보세요. 🥰

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