저칼로리 말차 푸딩 레시피 🍵🍮

저칼로리 말차 푸딩 레시피 🍵🍮

녹차의 깊은 풍미, 칼로리는 가볍게

말차(抹茶)는 특유의 쌉싸름한 맛과 향으로 많은 디저트 애호가들의 사랑을 받고 있어요. 하지만 말차 디저트는 생크림, 설탕, 달걀 노른자 등이 들어가 칼로리가 높은 경우가 많죠.

오늘 소개할 저칼로리 말차 푸딩은 ✅ 우유 대신 식물성 우유 사용 ✅ 설탕 대신 제로슈거 감미료 ✅ 크림 없이도 부드러운 식감을 구현해 맛과 건강을 모두 챙길 수 있는 간단한 홈디저트입니다!

🍵 저칼로리 말차 푸딩의 매력은?

• ✅ 고급스러운 말차 맛
• ✅ 칼로리 부담 적은 가벼운 디저트
• ✅ 단 5가지 재료로 완성
• ✅ 비건 & 글루텐프리로도 가능

📌 당 줄인 식단, 다이어트 중 달달한 간식이 필요할 때 완벽한 선택이에요!

🧾 재료 준비 (2~3인분 기준)

재료	양	비고
무가당 아몬드 밀크	300ml	두유, 오트밀크도 가능
말차 가루	2작은술	고급 일본산 사용 시 풍미↑
에리스리톨	20~30g	스테비아, 몽크프룻 대체 가능
젤라틴	5g	비건용 아가아가로 대체 가능
바닐라 익스트랙	1작은술	(선택사항)

🧑‍🍳 만드는 방법

1. 말차 가루 개어주기

작은 볼에 말차 가루 2작은술을 넣고, 따뜻한 물 2큰술로 잘 풀어줍니다. 덩어리지지 않도록 거품기로 섬세하게 섞는 것이 포인트입니다.

2. 젤라틴 불리기

젤라틴은 미리 찬물에 5~10분 정도 불려주세요. 비건이라면 아가아가 파우더를 사용해도 좋아요.

3. 아몬드 밀크 데우기

냄비에 무가당 아몬드 밀크를 넣고 중약불로 살짝 데워줍니다. 끓이지 말고, 가장자리가 따뜻해질 정도면 충분해요.

4. 재료 섞기

따뜻한 아몬드 밀크에 불린 젤라틴을 넣고 완전히 녹입니다. 그다음 개어놓은 말차, 감미료, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 저어줍니다.

5. 몰드에 부어 굳히기

체에 걸러준 후, 푸딩 몰드나 작은 유리컵에 나눠 담아 냉장고에 2시간 이상 냉각합니다.

💚 칼로리 & 영양 포인트

• 1인분 기준 약 80~100kcal
• 설탕 대신 에리스리톨 사용 → GI 0
• 식물성 단백질과 항산화 성분 풍부
• 비건/글루텐프리 옵션 가능

🎯 다이어트 간식, 당 줄인 디저트, 저칼로리 후식으로 완벽해요!

✨ 응용 팁

• 🧊 푸딩 위에 무설탕 말차 시럽을 뿌리면 카페 스타일 완성
• 🍓 딸기, 블루베리 등 베리류 토핑과도 찰떡
• 🥥 코코넛 밀크로 대체하면 더 진하고 크리미하게

📦 보관 방법

• 냉장 보관 시 2~3일 이내 섭취
• 젤라틴 사용 시 재냉동은 피하기
• 덜 굳었을 경우 젤라틴을 추가해 재조리 가능

❓ 자주 묻는 질문

질문	답변
푸딩이 잘 안 굳어요. 왜 그런가요?	젤라틴이 충분히 불리지 않거나 액체가 너무 뜨거울 경우 효과가 떨어집니다.
단맛이 부족한데 설탕 써도 되나요?	가능하지만, 에리스리톨이나 스테비아 사용 시 칼로리를 줄일 수 있어요.
비건으로 만들 수 있나요?	젤라틴 대신 아가아가 파우더를 사용하면 100% 비건으로 가능해요.

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🙋‍♀️ 이런 분께 추천해요

• 💪 당 조절 중인 당뇨 식단 사용자
• 🧁 다이어트 중 건강한 디저트를 찾는 분
• 🧘 저당, 저칼로리 식단을 실천 중인 분
• 🧒 아이 간식으로도 걱정 없이 준비하고 싶은 분

🎉 마무리하며

단맛을 줄여도 풍미는 그대로! 이 저칼로리 말차 푸딩은 간단한 재료와 짧은 조리시간으로 만들 수 있는 최고의 홈디저트입니다.

🍵 상큼 쌉싸름한 말차와 💚 부드러운 푸딩의 만남 = 든든하고 건강한 디저트 완성!

오늘 저녁, 간편하게 만들어보세요! 🧑‍🍳

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