쌉싸름한 매력! 홈베이킹 말차 무스 케이크 레시피

🍵쌉싸름한 매력! 홈베이킹 말차 무스 케이크 레시피🎂

진한 녹차의 풍미와 부드러운 무스의 조화, 생각만 해도 군침이 돌지 않나요?
요즘 홈카페 디저트로 인기 급상승 중인 말차 무스 케이크는 고급 카페에서나 맛볼 수 있을 것 같지만, 집에서도 충분히 만들 수 있어요.
이번 포스팅에서는 홈베이킹 초보자도 쉽게 도전할 수 있는 말차 무스 케이크 레시피를 소개합니다.
오븐 없이 냉장으로 굳히는 방식이라 간편하면서도 퀄리티 있는 디저트를 만들 수 있어요!

✅ 말차 무스 케이크 재료 준비

아래 재료는 약 2~3인분 기준입니다. 무스 틀이나 원형 케이크 틀을 활용하면 카페 스타일 연출도 가능해요.

🍪 시트 (바닥용)

다이제스티브 비스킷	80g
무염버터	40g

🍵 말차 무스

말차 가루	6g (2작은술 정도)
뜨거운 물	30ml
생크림	200ml
크림치즈	150g
설탕	50g
젤라틴	5g (또는 판 젤라틴 2.5장)
우유	50ml
바닐라 익스트랙	1작은술 (선택)

🍰 말차 무스 케이크 만드는 법

1️⃣ 비스킷 시트 만들기

1. 비스킷을 잘게 부순 후 녹인 버터와 섞어주세요.
2. 틀 바닥에 고르게 눌러 깔고 냉장고에서 30분간 굳혀주세요.
※ 바닥이 잘 굳어야 무스가 안정적으로 올라갑니다.

2️⃣ 말차 베이스 만들기

1. 말차 가루에 뜨거운 물을 조금씩 부으며 잘 풀어주세요.
2. 말차 특유의 떫은 맛을 줄이려면 체에 한 번 걸러주는 것이 좋아요.

3️⃣ 무스 크림 만들기

1. 크림치즈를 실온에 두어 말랑하게 만든 후, 설탕과 함께 부드럽게 휘핑합니다.
2. 여기에 준비한 말차 베이스를 넣고 골고루 섞어요.
3. 따뜻하게 데운 우유에 불린 젤라틴을 넣고 녹인 후, 말차 치즈크림에 섞습니다.
4. 휘핑한 생크림을 넣고 가볍게 섞어 무스 형태로 만들어줍니다.

4️⃣ 무스 올리고 굳히기

1. 비스킷 시트 위에 말차 무스를 붓고 표면을 고르게 정리합니다.
2. 냉장고에서 4시간 이상 차갑게 굳혀주세요.
3. 취향에 따라 위에 말차 파우더를 체에 뿌려 마무리하면 완성!

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💡 말차 무스 케이크 성공 팁

✅ 말차 가루는 "베이킹용"으로 준비

일반 말차 음료용은 단맛이 있거나 색이 탁할 수 있어요.
진한 풍미와 선명한 색을 원한다면 반드시 제과용 말차를 사용하세요.

✅ 젤라틴은 정확하게 계량

너무 적으면 무스가 흐물거리며, 많으면 탱탱한 젤리처럼 굳을 수 있어요.
5g 전후가 가장 부드럽고 안정적이에요.

✅ 말차는 뜨거운 물에 “풀듯이” 섞기

녹차는 물 온도에 민감해요.
80~85도 사이의 물을 사용하면 떫은맛 없이 깔끔한 맛을 낼 수 있어요.

🧁 이런 분께 추천해요!

• ✔ 말차를 좋아하는 홈베이커
• ✔ 오븐 없이 만들 수 있는 케이크를 찾는 분
• ✔ 손님 접대용 디저트를 찾는 분
• ✔ 카페 느낌의 디저트를 집에서 만들고 싶은 분

🎨 플레이팅 아이디어

• 말차 파우더를 체에 뿌려 데코
• 화이트 초콜릿 칩 또는 초코 토핑
• 딸기나 블루베리와 곁들이기
• 나무 쟁반 + 도자기 접시에 담아 카페 감성 연출 ☕

🍵 말차 무스 케이크의 매력

🌿 고급스러운 풍미: 은은한 쌉쌀함과 크리미한 질감의 조화
🎂 무오븐 간편 레시피: 냉장으로 굳히기만 하면 끝!
📷 비주얼 디저트: 인스타그램에 올려도 손색없는 홈카페 감성

📦 보관 및 응용 팁

• 냉장 보관 시 2~3일 내 섭취 권장
• 남은 무스는 유리병에 담아 컵 무스로 활용 가능
• 녹차 대신 홍차, 얼그레이, 딸기 분말 등으로 응용 가능

🍽️ 어울리는 음료 추천

• 아이스 아메리카노
• 말차 라떼
• 유자차
• 두유 라떼

✨ 마무리하며

홈베이킹에 처음 도전하는 분들도, 말차 디저트를 사랑하는 분들도 이 말차 무스 케이크 레시피는 꼭 한 번 만들어보시길 추천드려요.
쌉쌀하면서도 부드러운 말차 무스는 누구에게나 호불호 없이 인기 있는 디저트예요.
특히 여름철 차갑게 먹으면 입 안 가득 상쾌함을 선사하죠.
오늘, 나만의 홈카페 디저트를 완성해보세요. 🍵

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