비건 초코 브라우니 만드는 법 🍫 초보도 쉽게 따라 하는 촉촉한 레시피

비건 초코 브라우니 만드는 법 🍫 초보도 쉽게 따라 하는 촉촉한 레시피

비건 브라우니는 달걀과 우유, 버터 같은 동물성 재료 없이도 충분히 맛있고 부드럽게 만들 수 있는 디저트입니다. 초콜릿 향이 진하게 퍼지고, 한입 베어 물면 촉촉함과 달콤함이 동시에 느껴지는 브라우니를 집에서도 완벽하게 만들 수 있어요. 오늘은 비건 초코 브라우니 만드는 법을 재료 준비부터 굽는 팁, 그리고 실패 없이 완성하는 비법까지 모두 알려드릴게요.

📌 비건 초코 브라우니 레시피 핵심 키포인트

🥥 유제품 NO → 두유와 코코넛 오일로 부드럽게
🍫 깊은 초콜릿 풍미 → 비건 인증 다크 초콜릿 사용
🥄 간단한 과정 → 한 그릇에서 재료를 섞는 원볼 레시피 가능
🔥 적정 굽기 → 170℃에서 25~30분

🛒 준비 재료 (1판 기준)

비건 초코 브라우니 만드는 법의 첫걸음은 올바른 재료 선택입니다. 모든 재료는 비건 인증 제품을 사용하면 안전합니다.

재료	용량	비고
다크 초콜릿	150g	비건 인증 제품
코코넛 오일	60g	유제품 대체
두유	120ml	식물성
메이플 시럽	80ml	감미료
비정제 설탕	50g	-
박력분	120g	-
코코아 가루	30g	-
베이킹 파우더	1작은술	-
소금	한 꼬집	-

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👩‍🍳 만드는 순서

1. 초콜릿과 오일 녹이기
볼에 다크 초콜릿과 코코넛 오일을 넣고 중탕으로 녹입니다. 중탕 시 불이 너무 세면 초콜릿이 뭉칠 수 있으니 약불로 유지하세요.

2. 액체 재료 섞기
두유, 메이플 시럽, 설탕을 넣고 거품기로 부드럽게 저어줍니다.

3. 건조 재료 혼합
체친 박력분, 코코아 가루, 베이킹 파우더, 소금을 넣습니다.

4. 반죽 완성
액체 + 초콜릿 혼합물과 건조 재료를 주걱으로 살살 섞어줍니다. 과하게 저으면 글루텐이 형성되어 퍽퍽해질 수 있어요.

5. 굽기
170℃ 예열된 오븐에서 25~30분간 구워줍니다. 꼬치로 찔러보아 약간의 부스러기만 묻으면 완성입니다.

6. 식히기
틀에서 꺼내 완전히 식힌 뒤 원하는 크기로 잘라줍니다.

💡 실패 없이 만드는 팁

🌡 온도 관리 → 초콜릿은 50℃ 이상 올라가면 분리될 수 있으니 주의
⏳ 숙성 시간 → 구운 뒤 하루 정도 두면 촉촉함과 맛이 더 깊어집니다
🌰 토핑 다양화 → 호두, 아몬드, 비건 초콜릿 칩 추가 시 식감 UP
🍷 풍미 강화 → 럼주 몇 방울을 넣으면 고급스러운 향이 납니다

🥳 비건 브라우니 활용법

☕ 커피와 함께 브런치로
🍦 비건 아이스크림 위에 올려 디저트로
🎁 친환경 포장 후 선물용으로

❓ 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q1. 설탕을 빼도 되나요?
→ 가능합니다. 단, 메이플 시럽 양을 조금 늘려 주세요.

Q2. 오븐 없이 만들 수 있나요?
→ 가능합니다. 에어프라이어 160℃에서 20~25분 정도 조리하면 비슷한 식감이 납니다.

Q3. 밀가루 대신 쓸 수 있는 재료가 있나요?
→ 글루텐프리로 만들고 싶다면 아몬드 가루나 귀리 가루를 사용해도 됩니다.

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