말차 파운드케이크 레시피｜홈베이킹으로 즐기는 말차 디저트

🍵 말차 파운드케이크 레시피｜홈베이킹으로 즐기는 말차 디저트

말차의 은은한 쌉싸름함과 부드러운 케이크의 조화, 말차 파운드케이크. 이제 카페에 가지 않아도 집에서 손쉽게, 제대로 된 맛을 즐길 수 있어요. 오늘은 홈베이킹 초보자도 쉽게 따라할 수 있는, 실패 없는 말차 파운드케이크 레시피를 소개합니다.

이 레시피는 기본적인 파운드케이크 베이스에 말차를 넣어 풍미를 살렸고, 식감은 촉촉하면서도 단단하게 유지되어 선물용이나 티타임 디저트로 제격이에요.

말차 디저트를 좋아하신다면, 지금 바로 도전해보세요! 👩‍🍳👨‍🍳

🧾 재료 준비｜기본 파운드틀 1개 분량

재료	용량
🧈 무염 버터	100g
🍬 설탕	90g
🥚 달걀	2개
🌾 박력분	90g
🌰 아몬드가루	10g (선택사항)
🧂 베이킹파우더	2g
🍵 말차가루	6g
🥛 우유	20g

🔍 TIP:
- 말차는 ‘베이킹용 고급 말차’를 사용하면 더욱 진한 맛을 낼 수 있어요.
- 아몬드가루는 생략해도 되지만, 넣으면 고소한 풍미가 업그레이드 됩니다.

👩‍🍳 만드는 방법｜사진 없어도 이해되는 상세 설명

1️⃣ 모든 재료는 실온에!

버터, 달걀, 우유는 실온 상태에서 사용해야 반죽이 잘 섞입니다. 특히 차가운 달걀을 바로 넣으면 분리될 수 있으니 주의하세요.

2️⃣ 버터 + 설탕 → 크림화

실온에 둔 부드러운 버터에 설탕을 넣고, 거품기로 흰색이 돌도록 5분 이상 섞어주세요. 이 과정이 케이크의 부드러운 식감을 결정짓습니다. 👌

3️⃣ 달걀 넣기

달걀을 1개씩 넣고 그때마다 완전히 섞어줍니다. 분리 현상이 생기지 않도록 한 방향으로 천천히 저어주세요.

4️⃣ 가루류 체치기

박력분 + 아몬드가루 + 베이킹파우더 + 말차가루를 두 번 이상 체쳐서 고운 상태로 만들어 주세요. 덩어리 없이 섞이는 게 중요합니다!

5️⃣ 가루 넣고 섞기

체친 가루류를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞기 시작합니다. 반죽에 가루가 거의 안 보일 때쯤 우유를 넣고 마무리로 섞어주세요. 절대 너무 많이 섞지 마세요! 글루텐 생기면 질겨져요 ❌

6️⃣ 오븐에 굽기

반죽을 유산지를 깐 파운드 틀에 담고 윗면을 평평하게 정리합니다. 170도로 예열된 오븐에서 35~40분간 구워주세요. 꼬치로 찔러 반죽이 묻어나지 않으면 완성!

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🎁 보관 및 선물 팁

- 실온 보관 시 3일, 냉장 보관 시 5일까지 가능합니다.
- 하루 정도 숙성하면 말차 향이 훨씬 풍부해지니, 다음 날 먹는 걸 추천해요.
- 습기를 막기 위해 밀폐 용기에 담거나, 실리카겔과 함께 포장하면 선물용으로도 손색 없어요.

☕ 곁들여 먹기 좋은 음료 추천

🍵 말차 라떼 – 진한 말차 풍미를 더욱 깊게 느낄 수 있어요.
🧊 아이스 블랙커피 – 쌉싸름한 케이크와 상큼한 커피의 밸런스가 좋아요.
🥛 우유 or 두유 – 어린아이와 함께 먹을 때도 좋아요.

🧠 말차 파운드케이크 Q&A

Q. 아몬드가루가 꼭 필요한가요?
A. 생략 가능하지만, 고소한 풍미를 원한다면 넣는 것을 추천합니다.

Q. 버터 대신 오일로도 가능한가요?
A. 가능은 하지만 파운드케이크의 풍미와 식감은 버터가 훨씬 좋습니다.

Q. 보관은 어떻게 하나요?
A. 밀폐 용기에 담아 실온 또는 냉장 보관 가능하며, 냉동 보관도 OK!

✨ 정리하며…

말차 파운드케이크는 만들기 간단하면서도 완성도 높은 홈베이킹 메뉴입니다. 맛과 향, 비주얼까지 모두 만족할 수 있는 디저트로, 홈카페 분위기 내기에도 제격이에요. 처음 도전하는 분들도 이 레시피만 따르면 성공 확률 99%! 실패 없는 홈베이킹을 경험해보세요.

오늘 바로 만들고, 따뜻한 차 한 잔과 함께 여유로운 디저트 타임을 즐겨보는 건 어떠세요? 😊

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