글루텐프리 초코 스콘 만들기 – 건강한 홈베이킹 레시피 대공개!

🍫 글루텐프리 초코 스콘 만들기 – 건강한 홈베이킹 레시피 대공개!

요즘 건강한 간식에 대한 관심이 높아지면서, 밀가루 대신 대체 곡물가루를 사용하는 홈베이킹이 인기를 끌고 있습니다. 그중에서도 글루텐프리 초코 스콘은 바삭한 겉과 촉촉한 속, 그리고 풍부한 초콜릿 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴인데요 😊

밀가루를 전혀 사용하지 않고도 맛있게 만들 수 있어, 글루텐 민감증이 있는 분은 물론, 저탄수화물 식단(Low-carb)을 실천 중인 분들에게도 딱 맞는 간식입니다. 오늘은 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 글루텐프리 초코 스콘 레시피를 하나하나 자세히 알려드릴게요!

🛒 글루텐프리 초코 스콘 재료 (약 6개 분량)

아래는 필요한 재료와 계량입니다.

재료	계량
🥥 아몬드가루	120g
🌾 타피오카 전분	30g
🧁 베이킹파우더 (무알루미늄)	1작은술
🍫 무가당 코코아 파우더	2큰술
🍫 다크 초콜릿 칩	50g
🧂 소금	약간
🍯 비정제 설탕 또는 코코넛 슈가	2큰술
🧈 코코넛 오일 (또는 무염 버터)	3큰술
🥚 달걀	1개
🥛 식물성 우유 (아몬드, 귀리 등)	3~4큰술

반응형

👩‍🍳 만드는 순서 – 쉽게 따라하는 홈베이킹 과정

1️⃣ 오븐 예열

180도로 오븐을 예열해 주세요. 예열은 베이킹의 기본 중 기본! (10분 이상 권장)

2️⃣ 건조 재료 섞기

큰 볼에 아몬드가루, 타피오카 전분, 베이킹파우더, 코코아 파우더, 설탕, 소금을 모두 넣고 고루 섞어줍니다.

3️⃣ 습한 재료 넣기

코코넛 오일(또는 녹인 버터), 달걀, 식물성 우유를 넣고 주걱이나 손으로 부드럽게 섞습니다. 반죽이 너무 질면 우유를 적게, 너무 퍽퍽하면 우유를 조금 더 추가하세요.

4️⃣ 초콜릿 추가

초콜릿 칩을 넣고 가볍게 섞습니다. 초코 맛을 더 진하게 원하신다면 양을 늘려도 좋아요!

5️⃣ 모양 만들기

반죽을 한 덩어리로 만든 뒤, 팬 위에 유산지를 깔고 손바닥으로 납작하게 눌러 동그란 모양이나 삼각형 스콘 모양으로 나눠줍니다.

6️⃣ 굽기

180도 오븐에 18~20분간 굽습니다. 표면이 살짝 갈색이 돌면서, 가운데를 눌렀을 때 너무 무르지 않으면 완성!

☕ 함께 즐기면 좋은 음료 추천

아래 음료와 함께 먹으면 더 맛있어요!

• ☕ 아메리카노 or 디카페인 커피
• 🥛 무가당 두유 라떼
• 🍵 따뜻한 허브차 (카모마일, 루이보스, 민트 등)

💡 보관 및 꿀팁

• 📦 실온 보관: 밀폐용기에 담아 2일 이내 섭취
• ❄️ 냉동 보관: 개별 포장 후 냉동. 해동 후 170도 오븐에 5분 데우면 갓 구운 느낌!
• 🔁 변형 레시피: 초콜릿 대신 견과류나 건과일을 넣으면 또 다른 맛의 스콘!

✅ 이 레시피가 특별한 이유

• ❌ 밀가루 없이도 맛있는 디저트 가능
• 💪 식이섬유 & 단백질 풍부한 아몬드가루 사용
• 🍫 초코의 진한 풍미로 아이들 간식으로도 Good!
• 🧘‍♀️ 글루텐 민감증, 키토제닉, LCHF 식단 실천자도 OK!

📝 마무리하며…

건강을 생각하면서도 맛있는 디저트를 포기할 필요는 없습니다!

오늘 소개한 글루텐프리 초코 스콘 레시피는 누구나 쉽게 따라할 수 있고, 실패 확률도 낮아 베이킹 초보자에게도 적합합니다.

오븐만 있으면 당장 도전 가능하니, 이번 주말에는 직접 만들어보는 건 어떠세요?

2025.09.16 - [라이프 스토리] - 🍫 홈베이킹 초코 바닐라 무스 레시피

🍫 홈베이킹 초코 바닐라 무스 레시피