🍫 진하고 부드러운 비건 초콜릿 트러플 레시피 🌱

🍫 진하고 부드러운 비건 초콜릿 트러플 레시피 🌱

비건 디저트의 매력은 동물성 재료 없이도 충분히 맛있고 고급스럽게 만들 수 있다는 점입니다. 그중에서도 비건 초콜릿 트러플은 작은 한입 속에 진한 초콜릿 풍미와 부드러운 식감을 모두 담아내는 디저트입니다. 손으로 직접 빚어내는 과정도 즐겁고, 선물이나 파티용으로도 완벽하죠.

오늘은 유제품 없이도 풍미 가득한 비건 트러플 만드는 법과 다양한 응용 아이디어까지 알려드립니다.

🛒 준비 재료 (약 15~20개 분량)

🍫 비건 다크 초콜릿 200g (코코아 함량 70% 이상 추천)
🥥 코코넛 크림 120ml (통조림 코코넛 밀크의 진한 부분)
🍯 메이플 시럽 1~2큰술 (단맛 조절)
🌿 바닐라 익스트랙 1작은술
🧂 소금 한 꼬집
🌰 코팅용 코코아 파우더, 견과류 가루, 코코넛 가루

👩‍🍳 만드는 방법

1. 초콜릿 잘게 썰기 🔪
비건 다크 초콜릿을 잘게 다져 내열 볼에 담습니다.

2. 코코넛 크림 데우기 🥥
약불에서 코코넛 크림을 살짝 데워 따뜻하게 준비합니다.

3. 초콜릿과 섞기 🍫
데운 코코넛 크림을 초콜릿 위에 부어 녹이고, 메이플 시럽·바닐라 익스트랙·소금을 넣어 잘 섞습니다.

4. 냉장 굳히기 ❄️
랩을 덮어 냉장고에서 2시간 이상 굳힙니다.

5. 트러플 모양 만들기 🤲
차갑게 굳은 반죽을 스푼으로 떠 손으로 굴려 동그랗게 만듭니다.

6. 코팅하기 ✨
코코아 파우더, 잘게 간 견과류, 코코넛 가루 등에 굴려 마무리합니다.

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💡 맛있게 먹는 팁

- 향미 업그레이드: 오렌지 제스트, 시나몬, 에스프레소 파우더를 넣어 색다른 풍미
- 단맛 조절: 비건 초콜릿의 단맛에 따라 메이플 시럽 양을 조절
- 선물용 포장: 유산지 컵에 담아 상자에 넣으면 고급 선물 완성

📊 비건 초콜릿 트러플 영양 정보 (1개 기준)

영양 성분	함량
칼로리	약 60~70kcal
탄수화물	6g
단백질	1g
지방	4g (불포화지방 위주)
식이섬유	1g 이상

🧊 보관 방법

- 냉장 보관: 밀폐 용기에 담아 1주일 내 섭취
- 냉동 보관: 2~3주 가능, 먹기 전 실온에서 10분 두면 부드러워짐

🌱 비건 트러플의 매력

- 건강한 디저트: 유제품·설탕 최소화, 불포화지방 풍부
- 환경 보호: 비건 재료 사용으로 탄소 배출 절감
- 다양한 응용: 맛·모양·코팅 재료 변형 가능

작고 귀여운 비건 초콜릿 트러플은 만들기도 간단하고, 선물·티타임·디저트 플레이팅까지 완벽한 메뉴입니다. 오늘 바로 초콜릿의 진한 풍미를 즐기면서 건강까지 챙기는 비건 트러플을 만들어 보세요!

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