🍪 집에서도 간단하게! 비건 초콜릿 스콘 만드는 법

🍪 집에서도 간단하게! 비건 초콜릿 스콘 만드는 법

비건도 맛있게 즐길 수 있는 디저트가 있을까요?

물론이죠! 그중에서도 비건 초콜릿 스콘은 만들기도 쉽고, 일반 스콘 못지않게 맛도 훌륭합니다.

우유, 버터, 달걀 없이도 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워지는 이 스콘은 비건 베이킹 입문자에게도 강력 추천하는 메뉴입니다.

이번 글에서는 비건 초콜릿 스콘 레시피, 만들기 팁, 보관법까지 한 번에 정리해드립니다.

비건 스콘 만들기를 검색하셨다면, 이 글 하나로 충분합니다!

🛒 재료 준비 (6~8개 분량)

재료명	용량
중력분 또는 박력분	250g
베이킹파우더	10g (1큰술)
비정제 설탕 또는 코코넛 슈가	40~50g
소금	1/4 작은술
차가운 코코넛 오일 or 비건 마가린	60g
무가당 두유	120ml
바닐라 익스트랙	1작은술
비건 초콜릿 칩	50~70g

🔎 TIP: 초콜릿 칩 대신 다크 초콜릿을 잘게 썰어도 좋아요. 두유는 무가당을 선택해 단맛을 조절하세요.

🧑‍🍳 만드는 방법

1️⃣ 오븐 예열

190도(섭씨)로 오븐을 미리 예열해 주세요.

예열은 스콘의 식감을 결정짓는 중요한 단계입니다.

2️⃣ 가루 재료 혼합

볼에 밀가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금을 넣고 고루 섞어주세요.

체로 한 번 걸러주면 더 부드러운 식감의 스콘이 완성됩니다.

3️⃣ 지방 넣기

차가운 코코넛 오일(또는 비건 마가린)을 작은 조각으로 넣고 손이나 포크로 잘게 부수며 가루에 섞습니다.

질감은 보슬보슬한 고운 모래 상태가 되어야 해요.

4️⃣ 액체 재료 섞기

다른 볼에 두유 + 바닐라 익스트랙을 넣고 섞은 후, 위의 가루 반죽에 붓습니다.

주걱으로 살살 섞어 반죽을 만듭니다. (너무 치대지 마세요!)

5️⃣ 초콜릿 칩 넣기

반죽에 비건 초콜릿 칩을 넣고 고루 섞습니다.

고소한 견과류를 함께 넣어도 좋습니다.

6️⃣ 성형하기

반죽을 2~3cm 두께로 넓게 펴고 삼각형 또는 동그란 모양으로 자릅니다.

이때 너무 얇게 펴지 않도록 주의하세요.

7️⃣ 굽기

유산지를 깐 오븐 팬에 스콘을 올리고 190도에서 20~25분간 굽기.

윗면이 노릇하고 바닥이 단단해질 때까지 구워줍니다.

🍫 비건 초콜릿 스콘 맛있게 만드는 꿀팁

• ❄️ 코코넛 오일은 냉장고에서 차갑게 굳힌 상태로 사용하세요.
• 🌰 토핑으로 호두, 아몬드, 코코넛 플레이크를 올리면 식감이 더 좋아요.
• 🌱 설탕 대신 메이플 시럽이나 아가베 시럽을 사용할 경우 두유 양을 줄이세요.
• 🍪 굽기 전 반죽에 두유나 식물성 우유를 윗면에 바르면 더 고소한 색이 납니다.

🧁 어떤 맛일까?

비건이라고 해서 밍밍할 거라 생각하셨나요?

절대 그렇지 않습니다!

이 초콜릿 스콘은 진한 다크초콜릿 맛과 고소한 풍미가 그대로 살아 있습니다.

겉은 바삭, 속은 촉촉하면서도 담백한 맛이라 비건이 아닌 분들도 맛있게 즐길 수 있어요.

🧊 보관 및 재가열 팁

보관 장소	방법	유통기한
실온	밀폐용기 보관	1~2일
냉장	전자레인지 10초 후 섭취	3일
냉동	냉동 후 오븐 5분 재가열	2주 이내

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☕ 잘 어울리는 음료 추천

• 아메리카노 ☕
• 무가당 두유 라떼 🥛
• 캐모마일 또는 얼그레이 티 🍵
• 홈메이드 비건 밀크티 🧋

🌿 이런 분들께 추천해요

• ✅ 비건이지만 디저트를 포기할 수 없는 분
• ✅ 유제품 알레르기가 있는 아이들 간식
• ✅ 건강한 홈베이킹을 하고 싶은 분
• ✅ 카페 스타일의 비건 간식을 찾는 분

🧡 마무리하며

비건 스콘이라고 해서 어렵거나 맛이 떨어질 거라 생각하셨다면, 오늘 레시피를 꼭 한 번 시도해보세요.

건강하고 윤리적인 선택이면서도 충분히 맛있는 디저트를 즐길 수 있습니다.

게다가 만드는 법도 간단해 비건 베이킹 초보자에게도 딱이에요.

바삭하고 촉촉한 비건 초콜릿 스콘, 지금 당장 만들어보세요! 🍪

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