집에서 만드는 쫀득한 🍵비건 말차 브라우니 레시피

집에서 만드는 쫀득한 🍵비건 말차 브라우니 레시피

최근 건강한 식습관에 대한 관심이 높아지면서 비건 베이킹에 도전하는 분들이 많아졌습니다.

특히 말차(녹차) 디저트는 특유의 쌉싸름한 풍미로 단맛이 강한 브라우니의 밸런스를 잡아줘, 비건이든 아니든 많은 사람들에게 사랑받고 있어요.

오늘은 우유, 버터, 계란 없이도 충분히 맛있는 쫀득하고 진한 비건 말차 브라우니 레시피를 소개할게요!

간단한 재료만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있으니, 처음 비건 베이킹에 도전하는 분들도 걱정 마세요. 😊

🛒 재료 준비 (정사각 팬 16cm 기준)

재료	용량
중력분 또는 박력분	80g
말차 가루	1.5큰술
베이킹파우더	1/2작은술
비건 화이트 초콜릿	100g
식물성 우유 (귀리우유/아몬드우유 등)	80ml
코코넛 오일 또는 해바라기씨 오일	50g
비정제 설탕	40g
바닐라 익스트랙 (선택)	약간

✔ 말차는 요리용 말차보다 베이킹용 고운 말차를 사용하는 것이 색감과 풍미에 좋아요.
✔ 화이트 초콜릿 대신 다크 비건 초콜릿도 사용 가능합니다.

👩‍🍳 비건 말차 브라우니 만드는 방법

1️⃣ 오븐 예열 & 재료 준비

- 오븐은 170도로 미리 예열해주세요.
- 말차가루, 밀가루, 베이킹파우더는 체에 한 번 내려 준비합니다.
- 초콜릿과 오일은 중탕으로 녹이거나 전자레인지에 20~30초씩 돌려 녹입니다.

2️⃣ 반죽 만들기

- 볼에 식물성 우유, 설탕, 바닐라 익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요.
- 여기에 녹인 초콜릿과 오일을 넣고 다시 섞습니다.
- 체 친 가루 재료(말차, 밀가루, 베이킹파우더)를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞기
⚠️ 과도하게 섞지 않도록 주의! – 브라우니는 부드럽지만 쫀득한 식감을 유지해야 해요.

3️⃣ 굽기

- 유산지를 깐 틀에 반죽을 붓고 평평하게 정리합니다.
- 170도 오븐에 넣고 20~25분간 굽기
- 꼬치로 찔러보았을 때 살짝 묻어나오면 OK!
- 완전히 식힌 뒤 잘라야 쫀득한 식감을 유지할 수 있어요.

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💡 맛있게 만드는 팁

- 냉장 보관하면 더 쫀득한 식감! 1~2일 뒤가 가장 맛있어요.
- 비건 초콜릿칩, 다진 피스타치오, 크랜베리 등을 위에 살짝 올려 구워도 좋아요.
- 팬에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니 20분 후부터 2분 단위로 체크하세요.
- 초콜릿의 단맛에 따라 설탕 양은 조절 가능합니다.

🌿 비건 말차 브라우니, 이런 분들께 추천드려요!

✅ 녹차 디저트를 좋아하는 분
✅ 우유, 계란 등 알레르기가 있는 분
✅ 건강한 디저트를 찾는 분
✅ 윤리적인 식습관을 실천하는 분

🍽 보관 방법

- 실온 보관: 1~2일
- 냉장 보관: 최대 4일
- 냉동 보관: 2주 가능 (먹기 전 자연 해동 또는 전자레인지 10~20초)

📦 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하면 촉촉함이 더 오래 유지돼요.

🧾 비건 말차 브라우니 영양 정보 (1조각 기준 / 대략)

항목	내용
칼로리	약 180~220kcal
당류	약 10g
지방	약 8~10g
단백질	약 2~3g

※ 사용한 초콜릿과 우유 종류에 따라 다소 차이가 있을 수 있습니다.

✨ 마무리하며

처음 비건 베이킹을 시도하는 분들도 실패 없이 만들 수 있는 비건 말차 브라우니!

말차의 깊은 풍미와 브라우니 특유의 쫀득한 식감이 어우러져 건강하면서도 만족도 높은 디저트예요.

커피 한 잔과 함께 즐기기 딱 좋은 오늘의 홈카페 메뉴, 지금 바로 만들어보세요. 🍵💚

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