저칼로리 딸기 쇼트케이크 레시피｜다이어트 중에도 가볍게 즐기는 홈베이킹

🍓 저칼로리 딸기 쇼트케이크 레시피｜다이어트 중에도 가볍게 즐기는 홈베이킹

디저트를 좋아하지만 다이어트 중이라면, 딸기 쇼트케이크 같은 고칼로리 케이크는 쉽게 손이 가지 않죠.
하지만 포기하지 마세요!
칼로리는 낮추고 맛은 그대로 살린 저칼로리 딸기 쇼트케이크 레시피가 있습니다.

✔ 밀가루 대신 건강한 가루
✔ 생크림 대신 요거트 크림
✔ 설탕 대신 천연 감미료 사용

이번 글에서는 다이어트 중에도 부담 없이 먹을 수 있는 건강한 홈카페 디저트인
저칼로리 딸기 쇼트케이크 만드는 방법을 자세히 소개합니다.

✅ 저칼로리 딸기 쇼트케이크란?

🧁 딸기 쇼트케이크는 보통 생크림, 밀가루, 설탕 등으로 만들어지기 때문에
조각 하나에도 250~400kcal에 달하는 고칼로리 디저트입니다.

하지만 아래와 같은 재료 대체를 통해 칼로리를 절반 이하로 줄일 수 있어요.

– 밀가루 → 귀리가루, 아몬드가루
– 생크림 → 무가당 그릭요거트
– 설탕 → 에리스리톨, 스테비아
– 설탕시럽 → 딸기퓨레 or 무가당잼

🛒 재료 준비 (2~3인분 / 12cm 원형 기준)

재료	내용
🥚 케이크 시트	달걀 2개, 에리스리톨 2.5스푼, 오트밀 가루 4스푼, 베이킹파우더 1작은술, 소금 약간
🍶 크림	무가당 그릭요거트 150g, 에리스리톨 1스푼, 바닐라익스트랙 약간
🍓 토핑	생딸기 6~8개, 민트잎, 무가당잼 또는 저당 시럽 (선택)

📌 전체 칼로리 약 400kcal / 1조각당 130kcal 이하!

반응형

🍰 1단계: 시트 만들기 (노오븐도 가능!)

1. 달걀을 노른자와 흰자로 분리합니다.
2. 흰자에 에리스리톨 2스푼을 넣고 단단하게 머랭을 만듭니다.
3. 노른자에 오트밀 가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다.
4. 머랭을 노른자 반죽에 2~3회 나눠 넣으며 거품 꺼지지 않게 살살 섞습니다.
5. 유산지를 깐 틀에 반죽을 붓고, 170℃로 예열된 오븐에서 20~25분간 구워주세요.
(전자레인지 사용 시 약 3분 돌린 후 상태 보고 30초씩 추가)
6. 식힌 후 2~3등분으로 슬라이스합니다.

🧁 2단계: 요거트 크림 만들기

생크림 대신 무가당 그릭요거트로 깔끔하고 건강한 크림을 만들어요.

– 그릭요거트 150g + 에리스리톨 1스푼을 섞습니다.
– 바닐라 익스트랙을 2~3방울 넣으면 풍미 업!
– 더 꾸덕한 크림을 원한다면 면포에 싸서 냉장고에서 하룻밤 수분 제거

🍓 3단계: 케이크 조립 & 데코

1. 첫 번째 시트를 올린 후 요거트 크림을 고르게 펴 바릅니다.
2. 슬라이스한 딸기를 얹습니다.
3. 다시 시트 → 크림 → 딸기 순으로 반복해 쌓습니다.
4. 마지막 층엔 둥글게 크림을 발라 마무리하고, 딸기와 민트잎으로 장식하면 완성!

💡 더 가볍게 즐기려면?

🥣 시럽은 생략하고 딸기 자체의 수분 활용
🍯 무가당 잼이나 저당 시럽 소량만 사용
🥄 작은 원형 틀 사용 → 분량 자동 조절
🧊 냉장 숙성 1~2시간 → 크림이 단단해지고 더 맛있어요!

🎯 다이어트 중에도 디저트를 즐기는 법

“디저트는 무조건 나쁘다”는 편견은 버리세요!

✅ 중요한 건 ‘무엇으로 만들었는가’입니다.
✅ 고칼로리 재료를 현명하게 대체하면,
✅ 포만감도 있고 스트레스도 줄이는 건강한 디저트가 됩니다.

📌 자주 묻는 질문

Q. 생크림 써도 되나요?
A. 가능하지만 칼로리 급상승! 무가당 요거트로도 충분히 부드럽고 맛있습니다.

Q. 꿀이나 메이플시럽 써도 되나요?
A. 사용 가능하지만, 당지수가 낮은 감미료(에리스리톨, 스테비아)를 추천드립니다.

Q. 바나나나 블루베리도 넣을 수 있나요?
A. 가능합니다! 단, 수분 많은 과일은 크림과 함께 눅눅해질 수 있으니 당일 소비 권장합니다.

🧾 마무리: 오늘부터 즐기는 건강한 홈카페

저칼로리라고 해서 맛이 없을 거란 편견은 NO!
이번 저칼로리 딸기 쇼트케이크 레시피로,
달콤함과 건강을 모두 챙긴 홈카페 디저트 타임을 즐겨보세요.

칼로리에 대한 걱정 없이 한 조각, 두 조각 먹을 수 있는 기분 좋은 디저트!
식단 중간에 이런 행복이 있다면 다이어트도 오래 유지할 수 있답니다 😊

2025.08.26 - [라이프 스토리] - 단맛은 낮추고 맛은 높인다! 제로슈거 쿠키 반죽 팁 A to Z

단맛은 낮추고 맛은 높인다! 제로슈거 쿠키 반죽 팁 A to Z