비건 딸기 타르트 만드는 법 🍓 | 달콤하고 건강한 홈카페 디저트

비건 딸기 타르트 만드는 법 🍓 | 달콤하고 건강한 홈카페 디저트

비건을 실천하면서도 맛있는 디저트를 포기할 필요는 없습니다.
그중에서도 비건 딸기 타르트는 신선한 과일과 바삭한 타르트지, 부드러운 크림이 어우러진 홈베이킹 디저트로 많은 사랑을 받고 있습니다.

👉 오늘은 버터, 계란, 우유 없이도 충분히 맛있고 예쁜 비건 딸기 타르트 레시피를 자세히 알려드리겠습니다.
홈카페 분위기를 낼 수 있는 완벽한 디저트이니 꼭 따라 해보세요!

🥄 준비 재료

비건 딸기 타르트는 크게 타르트지, 비건 크림, 토핑 세 가지 단계로 나눠 준비합니다.

구분	재료	분량
타르트지 (Tart Crust)	아몬드가루	100g
	글루텐프리 오트가루 또는 쌀가루	80g
	코코넛오일	60ml (녹여서 사용)
	메이플시럽	40ml
	소금	한 꼬집
비건 커스터드 크림 (Custard Cream)	두유	250ml
	옥수수 전분	2 큰술
	메이플시럽	2 큰술
	바닐라 익스트랙	1 작은술
	소금	한 꼬집
토핑 (Topping)	신선한 딸기	200g
	민트 잎 (선택)	약간

반응형

🍴 만드는 법

1. 타르트지 만들기 🥧

1) 볼에 아몬드가루, 오트가루, 소금을 넣고 섞습니다.
2) 코코넛오일과 메이플시럽을 넣어 반죽을 만듭니다.
3) 타르트 틀에 반죽을 골고루 눌러 담고, 바닥을 포크로 콕콕 찍어줍니다.
4) 170℃로 예열한 오븐에서 15~18분 정도 구운 뒤 완전히 식힙니다.

2. 비건 커스터드 크림 🍮

1) 냄비에 두유, 옥수수 전분, 메이플시럽, 바닐라 익스트랙, 소금을 넣습니다.
2) 약불에서 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
3) 크림이 완성되면 볼에 옮겨 랩을 씌우고 식혀줍니다.

3. 조립하기 🍓

1) 식힌 타르트지 위에 크림을 부드럽게 펴 바릅니다.
2) 반으로 자른 딸기를 예쁘게 올립니다.
3) 민트 잎을 장식하면 상큼한 포인트 완성!

🌟 비건 딸기 타르트 맛있게 만드는 팁

🍫 비건 다크 초콜릿을 타르트 바닥에 얇게 발라주면 눅눅해지지 않고 풍미가 깊어집니다.
🥥 코코넛 슈레드나 아몬드 슬라이스를 토핑으로 더하면 고소한 식감 업!
🍊 블루베리, 라즈베리, 키위 등 계절 과일을 올려 색감과 맛을 다양하게 할 수 있습니다.
❄️ 완성 후 1시간 이상 냉장 보관하면 크림이 안정되어 자르기 좋습니다.
🍵 따뜻한 차나 아메리카노와 함께 먹으면 홈카페 분위기를 낼 수 있습니다.

🧡 비건 딸기 타르트의 장점

✅ 버터, 계란, 우유 무첨가 → 비건도 안심하고 즐길 수 있음
✅ 글루텐프리 가루 사용으로 소화 부담이 적음
✅ 신선한 과일을 사용해 영양까지 챙길 수 있음
✅ 카페에서 사 먹는 것보다 훨씬 경제적이고 건강함
✅ 집에서 만드는 홈베이킹으로 특별한 날 분위기를 낼 수 있음

🥗 응용 & 곁들임 아이디어

☕ 커피와 함께 → 아메리카노, 라떼 모두 잘 어울림
🍵 티타임 디저트 → 허브티, 녹차와 함께 상큼하게 즐기기
🧁 개별 타르트 → 미니 타르트 틀에 구우면 손님 초대용으로 좋음
🎂 케이크 스타일 → 큰 타르트 틀에 구워 생일 케이크처럼 활용 가능

⚠️ 만들 때 주의할 점

❌ 타르트지를 너무 얇게 펴면 쉽게 부서질 수 있으니 두께를 일정하게 유지하세요.
❌ 크림을 너무 오래 끓이면 뻑뻑해지므로, 걸쭉해질 때 불을 끄는 것이 좋습니다.
❌ 딸기는 물기가 많으니 올리기 전에 키친타월로 닦아내야 타르트가 눅눅해지지 않습니다.

마무리 ✨

비건 딸기 타르트는 비주얼, 맛, 건강 세 가지를 모두 만족시킬 수 있는 디저트입니다.
버터와 계란, 우유가 없어도 바삭한 타르트지, 부드러운 비건 크림, 상큼한 딸기가 어우러져 충분히 맛있습니다.
오늘 알려드린 방법으로 집에서 직접 만들어, 홈카페 분위기를 만끽해보세요.

2025.08.21 - [라이프 스토리] - 비건 초코 바나나 브레드 레시피 🍫🍌 촉촉하고 달콤한 홈베이킹

비건 초코 바나나 브레드 레시피 🍫🍌 촉촉하고 달콤한 홈베이킹