🍪 제로슈거 초코 코코넛 쿠키 레시피｜설탕 없이도 달콤한 건강 디저트 만들기
"당은 줄이고, 맛은 지키는 디저트 없을까?"
다이어트 중이거나, 건강을 위해 설탕 섭취를 줄이고 싶은 분들에게 딱 좋은 레시피가 있어요.
오늘은 설탕 없이도 달콤하고 고소한 맛을 느낄 수 있는, 제로슈거 초코 코코넛 쿠키 레시피를 소개해드릴게요.
✔️ 설탕 대신 에리스리톨이나 스테비아 사용
✔️ 다크 초콜릿과 고소한 코코넛의 조화
✔️ 비건 옵션까지 가능해서 누구나 즐길 수 있어요!
🌰 제로슈거 쿠키, 왜 좋은가요?
일반 쿠키에는 설탕이 기본적으로 들어가지만,
제로슈거 쿠키는 설탕을 대신해 혈당에 영향을 주지 않는 천연 감미료를 사용합니다.
또한 아몬드가루, 코코넛 가루 등 글루텐 프리 재료를 활용하면
탄수화물을 줄이고 더 건강한 간식으로 완성할 수 있죠.
특히 초코 + 코코넛 조합은 단맛과 고소함이 잘 어우러져
만족도 높은 저당 디저트로 인기랍니다!
🧂 준비 재료 (약 12~15개 분량)
| 재료명 | 용량 |
|---|---|
| 무염 버터 또는 코코넛 오일 | 80g |
| 에리스리톨 또는 스테비아 | 50g |
| 달걀 또는 아마씨 계란 | 1개 |
| 아몬드 가루 | 100g |
| 코코넛 가루 또는 건조 코코넛 | 50g |
| 무가당 코코아 파우더 | 20g |
| 베이킹파우더 | 1/2 작은술 |
| 무설탕 다크 초콜릿 칩 | 50g |
| 바닐라 익스트랙 (선택) | 1/2 작은술 |
| 소금 | 한 꼬집 |
💡 비건으로 만들려면?
버터 → 코코넛 오일
달걀 → 아마씨 1큰술 + 물 3큰술 섞은 후 5분 두기
🍽️ 만드는 순서
① 오븐 예열
170℃로 미리 예열해 주세요.
팬에는 유산지나 베이킹 시트를 깔아 준비합니다.
② 반죽 만들기
큰 볼에 버터(또는 코코넛 오일)와 에리스리톨을 넣고 잘 섞어요.
크림처럼 부드럽게 섞이면 계란을 넣고 섞습니다.
바닐라 익스트랙도 이 단계에서 넣어줍니다.
③ 가루류 혼합
아몬드 가루, 코코넛 가루, 코코아 파우더, 베이킹파우더, 소금을 체에 걸러 넣고 섞어주세요.
반죽에 초코칩과 건조 코코넛을 넣고 고루 섞습니다.
④ 팬에 올리기
반죽을 한 숟갈씩 떠서 팬 위에 동그랗게 올립니다.
너무 납작하지 않게, 약간 두껍게 올려주세요.
⑤ 굽기
예열된 오븐에서 12~15분간 구워주세요.
꺼낸 후에는 팬에서 5분 식힌 뒤, 식힘망에 올려 완전히 식힙니다.
🍴 보관 & 먹는 법
실온 보관 시 2~3일 내로 드세요.
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 일주일 정도까지도 OK.
우유, 두유, 아몬드 밀크와 함께 먹으면 더 맛있어요!
🧠 건강한 이유는?
| 성분 | 건강 포인트 |
|---|---|
| 에리스리톨 | 혈당을 올리지 않는 천연 감미료 |
| 코코넛 | 식이섬유 풍부, 포만감 지속 |
| 아몬드가루 | 글루텐 프리 + 고단백 |
| 무가당 코코아 | 항산화 성분 함유 |
| 다크 초콜릿 | 폴리페놀, 스트레스 완화 효과 |
👩🍳 이런 분들께 추천!
- 다이어트 중에도 간식이 필요한 분
- 설탕 섭취를 줄이고 싶은 당 조절자
- 건강한 홈베이킹 레시피 찾는 분
- 아이 간식으로 좋은 당 적은 디저트 찾는 부모님
- 비건 간식 만들고 싶은 채식 지향자
💡 팁 & 주의사항
- 에리스리톨은 설탕보다 단맛이 약하니 기호에 따라 10~20g 조절 가능
- 반죽은 너무 많이 섞지 않도록 주의 (쿠키가 질겨질 수 있어요)
- 초코칩은 무설탕 제품 사용 시 진한 맛을 낼 수 있어요
✅ 제로슈거 초코 코코넛 쿠키 한눈에 정리
| 항목 | 내용 |
|---|---|
| 난이도 | 초보자도 OK |
| 조리 시간 | 약 30분 |
| 칼로리 | 1개당 약 90~100kcal (크기별 상이) |
| 포만감 | 높음 (코코넛+아몬드) |
| 보관 방법 | 실온 2~3일, 냉장 7일 |
🎉 마무리하며
설탕 없이도 충분히 달콤하고 고소한 쿠키,
제로슈거 초코 코코넛 쿠키는 건강한 라이프스타일을 지향하는 분들께 정말 좋은 간식이에요.
👉 당 걱정은 줄이고
👉 포만감은 채우고
👉 만족감은 높여주는 쿠키
직접 만들어보면 "아, 이래서 집에서 굽는 쿠키가 최고구나" 싶을 거예요!
오늘 한 번 도전해보세요. 🍪
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