반응형 원두보관2 신선도 2배! 원두를 오래 보관하는 과학적인 방법 커피 맛을 지키는 완벽한 원두 보관법 ☕ 원두의 향과 맛은 보관 방법에 따라 달라집니다. 빛, 습도, 산소로부터 원두를 보호하고 신선함을 오래 유지하는 과학적인 보관 노하우를 정리했습니다.커피 향이 금세 날아가 버린 경험, 한 번쯤 있으시죠? 😊 원두는 살아있는 식품이기에 잘못된 보관 한 번으로 향이 사라지고 맛이 변할 수 있습니다. 저도 처음엔 원두를 냉장고에 그냥 넣어두었다가, 이틀 만에 텁텁한 맛이 나서 충격을 받았던 적이 있어요. 이번 글에서는 그런 실수를 막고, 향과 신선도를 지키는 실전 원두 보관법을 정리해드릴게요.1️⃣ 원두가 산패되는 이유 🤔원두는 볶은 순간부터 산소와 접촉하며 ‘산패(酸敗)’가 시작됩니다. 주된 원인은 공기, 습기, 열, 빛입니다. 특히 공기 중의 산소는 원두 내의 오.. 2025. 10. 9. 프렌치프레스 향 제대로 살리는 법 ☕ 향긋한 커피를 위한 꿀팁 프렌치프레스 향 제대로 살리는 법 ☕ 향긋한 커피를 위한 꿀팁프렌치프레스(French Press)는 깊고 진한 풍미를 느낄 수 있는 추출 방식입니다. 하지만 제대로 만들지 않으면 떫거나 향이 죽은 커피가 되기 쉽죠.이 글에서는 프렌치프레스로 커피 향을 최대한 살리는 방법을 알려드립니다. 집에서도 전문가처럼 향긋한 한 잔을 즐기고 싶다면 꼭 끝까지 읽어보세요.☕ 프렌치프레스, 왜 향이 중요한가요?프렌치프레스 커피는 종이 필터 없이 금속 필터를 사용하기 때문에, 오일과 향미가 그대로 살아 있는 게 가장 큰 매력입니다.하지만 다음과 같은 이유로 향이 쉽게 죽을 수 있습니다:- 너무 뜨거운 물 사용- 분쇄 굵기 오류- 잘못된 추출 시간- 커피 원두의 보관 상태이제부터 향을 살리기 위한 구체적인 실천법을 소개합니.. 2025. 7. 28. 이전 1 다음 반응형
