🧠콜레스테롤 높은 사람, 블랙커피가 오히려 위험할 수 있습니다?

🧠콜레스테롤 높은 사람, 블랙커피가 오히려 위험할 수 있습니다? 진짜 문제는 ‘추출 방식’입니다

커피는 전 세계에서 가장 사랑받는 음료 중 하나입니다. 특히 블랙커피는 칼로리가 낮고 설탕이나 크림이 첨가되지 않아 다이어트나 건강 관리 중에도 부담 없이 즐기는 음료로 여겨지죠. 항산화 성분이 풍부하다는 점에서 당뇨, 파킨슨병, 심혈관 질환 예방에 긍정적인 연구 결과도 많습니다.

하지만, 모든 사람에게 커피가 ‘무조건’ 좋은 건 아닙니다. 특히 콜레스테롤 수치가 높은 사람이라면, 블랙커피마저도 조심해야 할 수 있습니다.

⚠️ 커피, 다 좋은 게 아니다… 콜레스테롤 높인다는 '이 성분'

커피가 문제가 되는 건 카페인 때문이 아닙니다. 커피를 추출할 때 함께 나오는 ‘디테르펜(diterpenes)’ 성분이 핵심입니다.

이 성분은 간에서 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 높이는 역할을 한다는 사실이 여러 연구를 통해 밝혀졌습니다. 특히 에스프레소나 프렌치프레스처럼 기름 성분이 여과되지 않는 방식으로 추출된 커피에 다량 함유되어 있습니다.

☕ 디테르펜이란?

디테르펜은 커피 기름 성분의 일종으로, 아래 두 가지가 대표적입니다.

• 카페스톨(cafestol)
• 카웨올(kaweol)

이 성분들은 간에서 콜레스테롤 합성을 조절하는 수용체를 억제하고, 결국 혈중 LDL 수치를 높이는 방향으로 작용하게 됩니다.

즉, 커피 자체가 아니라 추출 방식에 따라 건강에 해로울 수 있다는 것!

📈 실제 연구로 본 디테르펜의 영향력

네덜란드에서 진행된 대규모 연구에 따르면, 에스프레소 기반 커피(아메리카노 포함)를 하루 4~6잔 마시는 사람은 마시지 않는 사람보다 LDL 수치가 평균 8~10% 더 높았다고 보고됐습니다.

이는 단순히 커피의 자극 때문이 아니라, 간의 콜레스테롤 조절 기능 자체에 영향을 주는 심각한 문제입니다.

🤯 고지혈증이 있다면 ‘아메리카노’도 조심해야

아메리카노는 에스프레소에 물을 탄 것이기 때문에, 에스프레소와 같은 방식으로 추출된 커피입니다. 이 과정에서 디테르펜이 여과되지 않고 그대로 남게 되며, 이를 자주 마시면 LDL 수치 상승 → 혈관벽 침착 → 동맥경화 위험으로 이어질 수 있습니다.

특히 아래에 해당하는 사람은 더욱 주의가 필요합니다.

• 고지혈증 또는 고콜레스테롤 진단을 받은 사람
• 가족력이 있는 경우
• 심혈관 질환 고위험군

✅ 콜레스테롤 높은 사람은 ‘이 커피’로 바꾸세요

그렇다고 커피를 완전히 끊을 필요는 없습니다. 디테르펜을 걸러낼 수 있는 방식으로 커피를 마시면 됩니다.

가장 안전한 방식은?

추출 방식	디테르펜 제거율	추천 여부
종이 필터 드립커피	90% 이상 제거	⭐⭐⭐⭐⭐
커피메이커 (종이 필터)	90% 이상 제거	⭐⭐⭐⭐⭐
에스프레소/아메리카노	거의 제거되지 않음	❌ 주의
프렌치프레스/터키식	거의 제거되지 않음	❌ 주의

콜레스테롤 수치가 높다면, 블랙커피라도 드립 커피나 커피메이커 방식으로 섭취하는 것이 가장 안전합니다.

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🧐 디카페인도 안전하지 않다?

많은 분들이 “카페인이 없으면 괜찮겠지”라고 생각합니다. 하지만 디카페인 커피라도 에스프레소 방식으로 추출됐다면 디테르펜은 그대로입니다.

카페인 여부보다 ‘추출 방식’이 훨씬 더 중요하다는 사실, 꼭 기억해두세요!

💡 정리합니다

콜레스테롤 수치가 높은 사람에게 커피가 위험할 수 있는 이유는 다음과 같습니다:

• 커피 속 디테르펜이 간의 콜레스테롤 합성 기능에 영향을 줌
• LDL 콜레스테롤 수치 상승 → 혈관 건강 악화
• 에스프레소, 프렌치프레스 등은 디테르펜 여과되지 않음
• 종이 필터 커피는 대부분 성분 제거 가능

건강하게 커피를 즐기기 위해서는 ‘좋은 원두’보다 ‘좋은 기구와 방식’이 더 중요합니다.

하루 한 잔의 커피도 건강하게 즐기고 싶다면, 지금 마시는 커피의 ‘추출 방식’을 꼭 확인해보세요. 콜레스테롤 걱정 없이, 커피의 항산화 효과만 누릴 수 있는 똑똑한 선택이 됩니다.

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