저칼로리 라즈베리 치즈케이크 레시피 | 다이어트 중에도 OK!

🍰 저칼로리 라즈베리 치즈케이크 레시피 | 다이어트 중에도 OK!

치즈케이크는 부드럽고 진한 풍미 덕분에 많은 사람들이 좋아하는 디저트죠. 하지만 칼로리 걱정에 망설이는 분들도 많습니다.

그래서 오늘은 설탕과 버터를 줄이고도 맛은 유지한, 저칼로리 라즈베리 치즈케이크 레시피를 소개할게요!

기존 치즈케이크보다 훨씬 가볍고 산뜻하면서, 라즈베리의 새콤달콤함이 더해져 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있어요.

🛒 재료 (1호 사이즈 기준, 약 4~6조각)

재료	용량
크림치즈 (저지방)	200g
그릭요거트 (무가당)	100g
라즈베리 (냉동 또는 생과)	100g
에리스리톨 (또는 스테비아)	2~3큰술
달걀	1개
바닐라 익스트랙	1/2작은술
레몬즙	1큰술
오트밀 가루	30g (바닥용)
무가당 아몬드 우유	2큰술

📝 TIP: 설탕 대신 저칼로리 감미료를 사용하면 칼로리를 50% 이상 낮출 수 있어요!

🍳 만드는 방법

1️⃣ 바닥(크러스트) 만들기

오트밀 가루에 아몬드 우유를 섞어 반죽처럼 만들어줍니다.

유산지를 깐 케이크 틀 바닥에 꾹꾹 눌러 펴주세요.

180도로 예열된 오븐에 5분간 먼저 구워줍니다.

🥣 오트밀은 일반 과자류보다 훨씬 포만감이 좋아 다이어트에 효과적이에요!

2️⃣ 필링 만들기

실온에 두어 말랑해진 크림치즈와 그릭요거트를 부드럽게 섞습니다.

감미료, 달걀, 바닐라 익스트랙, 레몬즙을 넣고 골고루 섞어주세요.

마지막으로 라즈베리를 으깨서 넣고 가볍게 섞습니다.

(라즈베리 통째로 몇 개 남겨 두면 토핑용으로 좋아요)

🍓 라즈베리는 항산화 성분이 풍부하고 GI 지수가 낮아 다이어트에 좋은 과일이에요!

3️⃣ 굽기

구워둔 바닥 위에 필링을 부어주세요.

160도 오븐에서 30~35분간 구워줍니다.

표면이 부풀었다가 가라앉으며 중앙이 살짝 흔들리는 정도가 적당해요.

4️⃣ 식히고 냉장

실온에서 1시간 식힌 후, 냉장고에서 3시간 이상 충분히 굳혀주세요.

토핑용 라즈베리와 민트 잎으로 장식하면 비주얼까지 완벽!

🧊 보관 & 응용 팁

• 냉장 보관: 3일 이내 섭취

• 냉동 보관 가능 (해동 후 촉촉한 식감 유지됨)

• 라즈베리 대신 블루베리, 딸기, 체리 등으로 대체 가능

📌 칼로리 비교

종류	1조각 기준 칼로리
일반 치즈케이크	약 350~450kcal
저칼로리 라즈베리 치즈케이크	약 180~220kcal

⚖️ 기존 대비 약 50% 이상 칼로리 절감! 죄책감 없이 즐기세요.

💡 이런 분께 추천해요

✔ 다이어트 중에도 디저트를 포기할 수 없는 분

✔ 가벼운 식사 대용 디저트를 찾는 분

✔ 홈카페 디저트를 건강하게 즐기고 싶은 분

✔ 혈당 관리가 필요한 분

✔ 가족 모두가 안심하고 먹을 수 있는 케이크를 원하는 분

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🎯 요약 레시피 한눈에 보기

단계	설명
바닥 만들기	오트밀 가루 + 아몬드 우유 혼합, 180도 오븐에 5분 예열 구이
필링 만들기	저지방 크림치즈 + 요거트 + 감미료 + 달걀 + 라즈베리
굽기	160도 오븐, 30~35분 구이
식힘	실온 1시간 + 냉장 3시간 이상
토핑	라즈베리 & 민트 잎 장식

🍽️ 마무리하며

다이어트 중에도 케이크를 먹고 싶을 때, 이 저칼로리 라즈베리 치즈케이크는 최고의 선택입니다.

칼로리는 줄이고, 맛은 그대로! 간단한 재료만으로도 카페에서 파는 고급 디저트 못지않은 결과물을 만들 수 있어요.

건강을 챙기면서도 달콤함을 포기하고 싶지 않다면, 지금 바로 도전해보세요.

몸과 마음을 동시에 만족시키는 홈베이킹 레시피, 앞으로도 계속 소개해드릴게요. 😊

2025.08.27 - [라이프 스토리] - 다이어트도 지켜주는 저칼로리 레드벨벳 케이크 레시피

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