에어프라이어 고등어 굽는 법 (초간단 레시피)

🐟 에어프라이어 고등어 굽는 법 (초간단 레시피)

에어프라이어로 고등어를 구우면 기름은 쏙 빠지고, 냄새는 적고, 겉은 바삭! 속은 촉촉하게 구울 수 있습니다. 무엇보다 프라이팬보다 간편하고 연기 걱정도 덜한 고등어 조리법이죠.

📦 준비 재료

- 손질된 고등어 (생고등어나 반건조 고등어 모두 가능)
- 키친타월
- 소금 or 레몬즙 (선택)
- 종이호일 or 실리콘 매트
- 에어프라이어

🧽 STEP 1: 고등어 손질 & 비린내 제거

- 생고등어일 경우, 내장과 지느러미 제거 후 물로 헹군 뒤 키친타월로 물기 제거
- 레몬즙이나 소금을 겉면에 살짝 뿌려주면 비린내를 줄일 수 있어요
- 냉동 고등어는 실온 해동 후 수분 제거 필수!

🔥 STEP 2: 에어프라이어 세팅

- 온도: 180도
- 시간: 총 15~18분
- 중간에 한 번 뒤집기 → 양면 고르게 바삭하게!

✅ 참고 팁: 생선 특유의 기름이 떨어지며 연기가 날 수 있으니, 호일이나 종이 포일, 실리콘 매트를 깔아두면 청소가 훨씬 쉬워요.

🍽 STEP 3: 굽기 순서

1. 에어프라이어 바스켓에 종이호일 또는 매트를 깝니다.
2. 고등어 껍질이 위쪽으로 가도록 올립니다.
3. 180도에서 10분간 1차 조리
4. 뒤집어서 5~8분 더 조리
5. 껍질이 노릇노릇해지면 완성!

🧂 STEP 4: 고등어 더 맛있게 먹는 팁

방법	설명
🍋 레몬즙	구운 후 뿌리면 비린내 감소 + 풍미 업
🌶 고추냉이 간장소스	고등어의 느끼함을 잡아줌
🧄 다진 마늘 + 간장	살짝 바른 뒤 구우면 감칠맛 폭발
🥗 양파채 곁들임	고등어의 기름기를 잡아주는 최고의 궁합

💡 보관 & 재가열 팁

- 남은 고등어는 식힌 뒤 밀폐용기에 담아 냉장 보관 (2일 이내)
- 재가열 시에는 에어프라이어 150도에서 5분만 돌리면 다시 바삭!

✅ 에어프라이어 고등어 굽기 요약

항목	내용
조리 온도	180도
총 시간	15~18분
중간 뒤집기	10분 후 한번 뒤집기
냄새 제거	레몬즙 또는 소금 뿌리기
청소 팁	종이호일이나 실리콘 매트 사용

📢 자주 묻는 질문 (FAQ)

Q. 생고등어보다 반건조 고등어가 더 나은가요?
➡ 반건조 고등어는 수분이 적어 더 바삭하게 구워지며 비린내도 덜합니다.

Q. 에어프라이어 냄새 많이 나지 않나요?
➡ 종이호일 + 식초나 레몬물 청소를 함께 해주면 냄새 걱정 없습니다.

Q. 껍질이 자꾸 눌러붙어요!
➡ 기름 살짝 바르거나 실리콘 매트를 사용해보세요.

 

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